56. 第 56 章

本来已经站起来准备送客的周经理，又坐下。“聊聊。”

在菜品用料标准上，每个饭店有每个饭店的标准，大家并不一样。但单个饭店内部统一的，比如一份单人份蛋炒饭是放一颗鸡蛋还是两颗。一碗馄饨几颗，一只水饺的克重。

标准是要做到每个顾客，同样的价钱，享受到同样的产品。但有些标准，在顾客面前无法体现。比如，一份单人份定价18元的的香波螺海鲜捞饭，香波螺肉的用量是125克，就算在菜单上有所标注，但消费者会有所怀疑，就像消费者总怀疑自己点的黄花鱼在后厨被换小了一样，消费者也会怀疑，你如何确定你说125克就是125克。

并不是说，没有小包装，他们店里就没办法做到标准，也不是说，用了小包装消费者就完全打消怀疑。而是推高价产品，在细节上能做到更好，就会让顾客觉得自己的钱，花的值得，从而花的痛快。

周经理在被人来闹过一场后，仍然想要跟韩丽娟合作的最重要原因，是他们店，目前的波螺肉海鲜捞饭已经做成招牌，在形势一片大好的情况下，他轻易不想换供应商。

他太知道，价格混乱就代表质量良莠不济。他不想要市场的差品，来影响店面口碑。但老板那里，价格差的太多，又不好交代，因此他主动选择帮助韩丽娟想解决办法。

没想到韩丽娟拒绝了他，这让他觉得麻烦，于公于私，他还是想跟韩丽娟合作的。但因为这个价格差，他不敢保证老板会被他说服。

在这个节骨眼上，韩丽娟升级产品，那也不是不能做文章。

“门店可以根据自己订单需求，来分配每日125克，250克跟500克数量。2月份，可以给门店免费试用，三月份开始，如果需要工厂这边分装，每个月包装费用30元。”

韩丽娟详细说了一下。“但是只限于优等品。”虽然，很多门店不分等级的产品都是做馅料的，不需要分小包装，但韩丽娟还是加上这么一句，谁知道有没有那么不“友好”的合作伙伴，因为觉得花钱了，不分等级的，也要分包。

“这个不错。”周经理点头。“这样，你给我一天的时间，明天我给你答复。”

周经理似乎想到怎么跟他们老板沟通。

“好，那我等您好消息，跟周经理的合作一直很愉快，我希望一直愉快的合作下去。”

告别周经理，韩丽娟又跑了剩下的几家店。

果真如韩丽娟所料，优等品因为没有竞争对手，所以没有被波及，但是有的门店已经开始考虑不从韩丽娟这里购买不分等级的产品了。

这其中，有两个是跟周经理的店一样，发生了“热闹”。剩下两个是接收到市场降价的消息，虽然，这其中的几家，跟韩丽娟谈合作的是老板自己，当初定下的价格是九块多，十块钱。但他们还是觉得三块钱的差钱，能抚平质量上的差距，考虑换供应商。

“王老板，我知道您不仅仅做酒店，也做海鲜类的生意。”其中一家店，韩丽娟跟老板聊天的时候，突然说道。

“对。”王老板点头，他做酒店，也在县城做海鲜批发。县城里很多市场商店里的冷冻鱼、虾都是他在供货。还有加工好的扇贝。“但我没准备自己做你这款产品，过去不做，未来也不会，我跟你不合作，以后也会找其他的供货商。”

曾经见到韩丽娟这个波螺肉他自己也考虑做过，但觉得难以规模化，需要投入太多人力，最终决定放弃，从韩丽娟这里进货。

“我准备将波螺肉零售化，如果我能做起来，我可以把县里的销售权给王老板。”韩丽娟放饵。“我不是用这个换取咱们酒店供应继续合作，但我也需要王经理帮我一个忙。”

“哈哈哈。”王老板笑了。“你这无本买卖做的……”

县里的冰鲜渠道，没人比王老板手里的更多。很多人想分一杯羹，但没有新产品，价格也不占优势的情况下，后来者很难抢走这些渠道跟客户。

韩丽娟想做产品，要么一家家去谈，要么找一个大的经销商，直接解决问题。

其实她也在投机取巧，但，谁会拒绝赚更多的钱呢。

“说说看，需要我帮什么？”王老板问。

“今天来贵酒店耍无赖的人，我想请王老板在业内表个态，这种泼皮无赖，您不会合作。”

韩丽娟说。王老板的酒店虽然没有周经理的大，但王老板在本地深耕多年，年龄也偏大，在本县算得上前辈，说得上话。

她必须按死刘婶的作坊，不能给她喘息的机会，因为今天刘婶那边的做法，太过可恶，让韩丽娟对对方没有一点感情了。

生意场上，不是你死就是我活。你想让我死，我没死，那死的就是你！

“你这个小姑娘，是让我来当这个恶人啊！”王老板什么不懂，韩丽娟让他说，不过就是觉得他权威，而且，对方不会报复到她身上。

这种泼皮，王老板见多了，解决他们不用在业内说什么，只是找个人去她家传句话的事。

“您这是为大家除害”，韩丽娟笑着说。“大家会更尊重您。”

“哈哈哈，这个事情，我可以帮你解决，从此行业里没有这家。”王老板点头答应了，来他的店闹，真以为他是那种怕闹的人吗？“但以后还会有别的泼皮，到时候你用什么手段呢，你现在这个规模，在一大推小作坊里，就是靶子，很多人想着拉你下来上位呢。”偏偏她是一个没什么根基背景的小姑娘。

今天这事，但凡是两个本地户，没有一方会这么闹。

“事有缓急，我要先把零售做起来，才能感谢您的帮助不是。”韩丽娟已经有想法了，但要先把零售做起来。

“好，我等你好消息。”王老板相信，韩丽娟应承的事情，一定会做到，虽然他不看好这个零售，但他知道，韩丽娟这个人知恩图报，就算这

【当前章节不完整……】

【阅读完整章节请前往……】

【nmxs8.cc】