33. 辣椒炒肉和香菜
一转眼就到了六月中旬,从五月初开始天气就逐渐热起来,坏处是沈高明要的腊肉相比以往少了许多,不过有个另外一个好消息!
那一排郁郁葱葱的苗其中一株结了果,藏在那叶子底下,差点没发现,方顺意蹲下后才看见一个尖尖的绿绿的果子,拨开叶子一看。
辣椒!
方顺意喜不自胜,当即就喊所有人来围观。
听方顺意解释后其他人依旧不太理解,但看她这么高兴也很是欣喜。
周正帆其实也不清楚自己当时带回来的是些什么,也是常年和塞外的行商来往,别人给他的,没想到无巧不成书,合了顺意的心。
方顺意蹲在那株辣椒旁祈祷着,祈祷多多结果,茁壮成长。
天气一天比一天热起来,方顺意买了点绿豆打算熬绿豆汤,买回来的绿豆淘洗几遍,把坏豆挑出来,冷水下锅,大火煮开,水开后撇去浮沫,小火煮一炷香,绿豆开花后用勺子碾压豆子,煮出沙来。
关火前放入蜂蜜,搅拌融化。
再盖上盖子用绳子吊着放入井中,待到日头升高,将绿豆汤取上来,倒上一碗,入口冰凉,暑气便褪去三分。
到了夜晚,房门和窗户都敞着,有些微微风穿堂而过,若还是受不住,便直接将竹床摆到院中种着的薄荷旁,再摇着蒲扇,如此便能睡个好觉。
院中整整齐齐摆着七个凉床,一个个头对着头躺在凉床上,方顺意数着头顶的星星,周余在她头顶,摇着蒲扇。
微风拂过,方顺意数着数着闭上了眼。
周余听着头顶传来的平稳呼吸声,夜晚的院子很安静,本来在悄悄说话的慧姨她们好像都睡着了。
这一瞬间周余感到了莫大的幸福。
*
这些日子方顺意对这一株辣椒可谓是上心至极,每日最少都要来看三回。
这日,方顺意催促着周余给她简单绾了个发髻就急忙去后院,明明每日看着,但好像一夜之间就长大了。
方顺意凑近仔仔细细观察,这应当是线椒。
是她最爱的一种。
方顺意数了数,长大了的只有七根辣椒。
其他的都还是小不点,方顺意把长大了的辣椒都拔了下来,准备炒个辣椒炒肉,打开一下周余慧姨她们的新世界。
起锅干烧,烧到锅底发热后将辣椒放进去干煸,炒至起虎皮,盛出备用。
再起锅,将肥肉下锅煎出油脂,炸到肥肉变得焦黄,再下入瘦肉,翻炒变色,下入蒜末,大火猛炒,最后加盐翻炒几下,出锅前再洒一把蒜苗叶。
众人早就闻着味过来了,不停地咳嗽,空气中都是辛辣味。
周余:“咳咳...咳...顺意,做的什么?”
方顺意这才反应过来,周余慧姨他们都没吃过辣椒,七个辣椒炒一小块肉会不会太多了点...
端上桌后大家纷纷朝新菜式伸手,方顺意好久没吃到纯粹的辣椒了,之前都是用的花椒,吃得不亦说乎,一抬头就见除她之外的所有人都两眼汪汪。
方顺意:“呃...还好吗?大家...”
周余眼眶红红,嘴唇肿肿:“好...好好吃啊...”
虽然确实不太习惯,但不可否认,这道菜真的能完全把味蕾打开,虽然痛苦,但忍不住一筷子一筷子继续夹。
其他几人也是,感觉脑袋都有点晕乎乎了,但依旧忍不住伸过去的筷子。
吃到最后所有人都失去了灵魂,瘫坐在椅子上。
红肿发光的嘴唇微微颤抖,在夏天吃上这么一碗辣椒炒肉,再喝一碗绿豆汤,真是酣畅淋漓啊!
歇了会陶先全和郭毅去洗碗,周余和周正帆把凉床擦一擦,摆好。
天完全热起来后大家都习惯了直接睡在院子里,聊会天,然后躺到各自的凉床上,说着说着就睡着了。
*
第一波辣椒成熟后,便开始一茬一茬冒出来,方顺意还送了些去万客来,告诉了沈高明怎么吃,沈高明没见过这稀罕玩意,连连道谢。
辣椒长出来后其他的几根苗好像也开始着急起来,一日比一日高,旁边那个方顺意越看越熟悉,直到一早起来去看。
一股熟悉的味道飘来,方顺意又是大喊出声。
香菜!
方顺意掐住一点叶子,仔仔细细嗅,确认了。
她仰天长笑,是了,平淡没人来惹的日子过久了,她都忘了她的神奇体质。
当时许的愿是什么来着?辣椒香菜胡萝卜土豆黄瓜。
如果已经实现两个了,想必剩下四个也不远了。
周余一见她这幅样子就知道肯定是地里长出了顺意想要的东西,隔得远远地问了一句。
方顺意神秘一笑,让他们静待明日。
方顺意拔了几根香菜,去根洗净,水开放进去焯个几秒,捞出后将水分挤干,再用加了少量盐的温水完全浸泡住,密封腌制一夜。
第二日一早,方顺意就将腌好的香菜取出,切段,加盐、醋、少许麻油,拌匀。
早上喝粥,方顺意把凉拌香菜端上去。
林慧:“顺意,这又是啥?”
方顺意:“香菜,很好吃的。”
林慧边伸筷子边说:“你咋琢磨出的这些新鲜东西,我咋从来没听过呢?”
周余向来听她的话,立马夹了一筷子,在嘴边的时候闻到一股奇怪的味道,但还没反应过来,就已经进嘴了。
他嚼了几下,香菜那股独特的味道席卷了口腔,周余表情扭曲吞下去,“顺意,这是...香菜?”
方顺意点点头,“当然,它名字就叫香菜,不好吃吗?”
周余肯定不会说顺意做的不好吃,只能狂灌了一口水:“好吃。”
方顺意满意了,又给他夹了一筷子:“好吃就多吃点。”
有了辣椒和香菜后方顺意做的菜式也越来越丰富,忘忧草也开花了,在一片绿色中点缀几抹橙黄,煞是好看。
天气越来越热,日子在炎热扭曲的气温中,一步迈进了七月。
林慧正洗着香菜,香菜根细细的,很容易藏污纳垢,她边洗边说:“顺意,要七月七了,县城里有集市,还有游船,那日你和周余出去玩玩呗。”
周余在一旁切菜,装作不在意,实则耳朵都竖起来了。
方顺意:“是吗?那大家一起去。”
林慧露出有些害羞的神情:“我那日打算和老陶去寺庙,你们年轻人玩你们的去。”
方顺意一瞧她的脸色明白了什么:“我也要去!”
林慧嗔骂一句:“行行行,都去都去。”
周余本有些失落,但转念一想,寺庙不止能求子,还能求姻缘,顿时摩
【当前章节不完整……】
【阅读完整章节请前往……】
【nmxs8.cc】