12.炸鸡肉块
王意本想回家点个外卖或者随便吃点，被宋鑫强行留住并发出威胁，“你还拿不拿我当朋友了，干了那么长时间的活，我会不留你吃饭吗，虽然是外卖。”
最后的结果就是半个小时后，宋鑫家里的餐桌上摆满了各式各样的外卖。
……
宋鑫又是一大早就起来了，今天要先吃早饭才有力气干活。
本来想点外卖的，最后她还是出门了，她想吃馅饼了，楼下的便利店就可以买到，她上高中的时候早上就经常一个馅饼加一杯豆浆。
有时候会吃两个馅饼，这种馅饼有很多口味，香辣鱿鱼、黑椒牛肉、照烧鸡腿等等，都好吃，里面的配菜也好吃，外皮也不油，很适合早上吃。
宋鑫一口气买了六个，回到家一人两个，再配上一杯热乎乎的红枣花生豆浆，美好的早晨从早餐开始。
吃完饭宋鑫拍了拍手，“好了，我们要开始干活了，今天主要就是炸。”
宋志明和李云华配合鼓掌。
先炸素菜，红薯条炸完，宋鑫看着锅里刚放进去的土豆条还在冒泡，暂时不用管，先吃了一根炸红薯条，甜滋滋的，李云华已经拿出了甘梅粉。
抓上一把炸红薯条放进盘子里，撒上好吃的甘梅粉，美味加倍，可以一口气吃完一盘。
炸好的土豆条就要配番茄酱了，也可以用其他酸甜口的酱料，或者直接撒上一点椒盐粉，也很好吃呢。
准备工作都在昨天做完了，今天最多就调配一些面糊，就没有再让王意来帮忙，昨天已经帮了很大的忙了，宋鑫准备等炸完晾凉把炸货给她打包送去。
素丸子宋鑫炸了两种口感，一种是刚炸好外面有一点酥脆，里面软绵绵的，和很多超市里面卖的很像，但是放软了整体就会变得软趴趴的，比较适合老年人吃。
另一种是她自己喜欢的，炸的焦焦脆脆，只有最中心是软的，但又不是上面那种软绵绵的口感，吃起来让人上头，唯一的缺点是吃多会把舌头磨出泡。
宋鑫是怎么知道的，问就是亲身经历，这种素丸子她一个人可以吃一大碗，尤其是刚炸好的，和它一比，薯片什么的都弱爆了。
还有藕夹，是藕切成长条，裹上面糊，调一下味道直接炸的，刚炸好的空口吃，之后可以做烩菜，丸子汤。
手上炸着，嘴上吃着，宋鑫又把麻叶炸出来了，黑芝麻是咸口的，白芝麻是甜口的，一口咸的一口甜的，咸甜永动机正式启动，虽然用油炸的透透的，炸麻叶显然就是一个热量炸弹，可架不住好吃啊，宋鑫吃的抬不起头，自己的手艺也太好了吧。
在一旁帮忙顺便尝味道的宋志明和李云华也吃的相当满足，她们只觉得每一个都好好吃，早知道就不吃早饭了，馅饼虽好，可什么时候都能吃。
错过刚炸好的年货，晚上想起来就会睡不着的，虽然说炸好了放家里也可以什么时候想吃就什么时候吃，可那不是刚出锅最好吃的时候，那可是炸货的最佳赏味期啊。
素菜类炸的很快，炸好的东西都放在客厅了，一盆一盆的相当壮观，看着炸好的豆皮豆扣，宋鑫已经想象到对方拌上辣椒油的美妙味道了。
接下来就是重头戏，炸鸡肉块，剁好的鸡肉块经过一夜的腌制，外面裹上一层薄薄的面糊，一被放进去，滚烫的油锅就发出了声音。
即使抽油烟机在不停工作，香味也飘了出来，就是这个味道，，看着鸡肉块在油锅里慢慢变色，看颜色差不多了，宋鑫把炸鸡肉块捞了出来，因为她给的火候恰到好处，现在的炸鸡肉块里面还保留着汁水，一口咬下去还能感受到鸡肉的柔嫩紧实。
和外皮的口感截然不同，巨大的反差都在这一块小小的炸鸡肉块上，由于长时间的腌制，这个炸鸡肉块即使是最里面，也不会寡淡无味。
宋鑫吃完觉得很可以了，如果是炸鸡，可能还需要复炸，但是炸鸡肉块就不需要了，这个口感已经可以了，它不追求极致的酥脆。
准备做香酥油鸡的整鸡在昨天晚上已经腌上了，宋鑫早就在去买馅饼之前把那几只鸡蒸上了，因为要做到皮酥肉烂的口感，这些鸡要蒸三四个小时才可以。
宋鑫准备最后再炸它们，因为她刚刚看了一下，鸡肉还没有蒸到完全软烂。
宋志明一边拿了一块炸鸡肉块放进嘴里，一边把大虾和酥肉拿了过来，嘴里还含糊说着，“你说这鸡肉怎么这么好吃呢。”
说着把手里的东西放下，又拿走了一块鸡肉放进嘴里开始嚼嚼嚼，宋鑫看看时间，已经快十一点了，可她觉得今天中午她们三个都不用吃午饭了。
不说其他的，只是炸鸡肉块，她们一家三口这一会儿都要吃掉一只鸡了。
但是自己的手艺真好啊，宋鑫内心骄傲叉腰，鸡骨头都被炸软了，吃起来也很好脱骨，她又拿起来了一块鸡腿肉吃了起来，给自己点赞。
李云华也在默默吃着，在吃东西的空隙用各种不同的话语夸奖宋鑫，她最近跟同事学了好多夸人的话，都把宋鑫夸迷糊了。
随着酥肉的炸好，大家又展现了什么叫做喜新厌旧。
中午果然都没有吃饭，宋鑫要了一杯柠檬水喝了，炸东西时间长了，虽然吃起来还是很好吃，还是需要清爽一点的东西来缓解一下。
现在还有最后一样香酥油鸡，蒸好的鸡肉早就在李云华的帮忙下沥干了水分，上面的调料也都被捡下来了。
现在油锅里的油也不是很多了，宋鑫算好的量。
蒸好的鸡肉放进油锅需要来回翻转，只需要几分钟，外皮颜色就发生了大变化。
炸好的整鸡取出放在盘子里，还要浇上热热的芝麻油，瞬间香味又有了变化，宋鑫家里的芝麻油是在她一个亲戚家里买的，是李云华的表亲，姓孙，她应该喊大姨。
孙姨家里的芝麻油特别特别香，从芝麻的炒制到最后的成品，全都不假手他人，纯手工做的芝麻油，还有芝麻酱
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