宋阿爹买了几个爆竹，燃放之后就等于白玉粿正式开张了。
那铺子左边原本也是做早点的，卖的是粥水包子，被响声惊动，当即就有食客看过来：“哎，这儿不是老钱开的饮山茶寮吗？怎么变了样？”
“白玉粿？卖吃食的？”
“对，现在是咱们宋家开的白玉粿铺子，全府城独一家的吃食，诸位要过来尝尝吗？”宋梨也探过身去看包子店，发现还挺多人的。
杏嫂子故意在门口炒的肉酱香气已经开始飘散过来了，路过的人闻着都开始四处找香气来源，陆续走到铺子前头来问了。
今日宋阿爹临时充当收银跟盛糕的差事，杏嫂子负责炒制浇头，宋梨跟赵婆婆揽客叫卖。
“这么香啊，你家卖的这就是，白玉粿？”
“对对对，是益州府最新的吃食，今儿新开张，您要不进去尝一尝？”
食客瞧见杏嫂子在窗台炒得香香的辣酱肉碎，都忍不住吞咽了两下，“来都来了，行，给我来一份。”
“里头有位置呢，诸位请进里头去下单点食！”
宋梨笑脸相迎，看包子店那头的几位食客也吸引过来了，心里得意，那包子店的店主是个壮实的汉子，跑出来瞅了他们两眼，因为被拉走了顾客，脸色不虞。
宋梨笑眯眯地掏出了一把铜钱：“这位掌柜好啊，听说你们家的包子好吃，我今儿还没来得及吃早膳呢，能卖咱们几个吗？”
有生意怎么可能不做，那汉子马上就问：“你想买几个？”
“这包子怎么卖呢？”
“素包三文两个，肉包五文两个。”
“给我来两个肉包，两个素包吧！”宋梨掏出了十三文钱。
“好咧！”壮汉麻利地给宋梨装了四个包子。
有食客笑：“小娘子，你家的白玉粿不好吃啊，还特意来买孙家的包子？”
“就算我家的白玉粿好吃，也不用天天吃的嘛，这位大叔你也是，日日吃一种早食，也会乏味是不是？”宋梨咬了一口肉包子。
鲜肉多汁，还真好吃，难怪能开铺子吸引这么多食客！
“所以今儿吃我家的白玉粿，明儿吃这位孙大哥的包子，后天我还要去吃毛家的馄饨，还有马婆婆家的古楼子……”
宋梨看着街道上的店铺名儿一路数过去，听着的食客都笑了。
那卖包子的孙大哥脸色也缓和了一些。
“好好好，看你们家的白玉粿这么香，我今儿就真去尝一尝！”
肉香的魅力是巨大的，虽然一开始沾了包子店的光，才拉来了第一批最早的食客，但渐渐地，路过的行人都被吸引着过来了。
有进店里头看一看，然后马上就留下来的，也有问过后就走的，还有赶时间，想吃又得马上就走的。
这时候就轮到赵婆婆出场了：“我们除了白玉粿，还卖一些能带走的糕点，也是独家做的，这位小郎君，你要不要尝一尝啊？”
“什么糕点？”
“芋头糕，萝卜糕，还有白糕，你瞧瞧？”赵婆婆把保本的那个蒸笼打开，给食客瞧，卖力推销，“这糕点都不贵，萝卜糕一文钱一块，芋头糕跟白糕都是两文钱。”
“那，给我来两块白糕跟一块芋头糕。”
“好好好！”做成第一单生意的赵婆婆笑容可掬。
随后，食客陆陆续续地上门，大多数还是冲白玉粿去的。
虽然买方市场自由选择，买不买，自然不能强求，但宋梨准备了四种浇头，自然是为了迎合各种口味，以求留住最多的食客。
不是价钱原因的，很多食客都选择留下来尝个鲜。
尤其是坐店里头用过餐的食客，瞧着这店里的环境格外舒心，也愿意多来几次。
虽然长远看不出来，但这条街道的行人络绎不绝，白玉粿第一日开张就不冷清。
这文庙街附近是府衙，过了卯时，也有不少不需要点卯的小吏出来觅食，瞅见了白玉粿这家新店铺，于是招朋引伴地来吃。
还有不少工匠。
郑刺史剿匪后，荷包鼓了，请了不少工匠要将山匪炸毁的府衙重新修筑起来，所以也给附近的食肆带来了不少营生。
白玉粿是新鲜玩意儿，四种浇头口味丰富，还有不同价位丰俭由人，吸引的食客自然也多。
杏嫂子卖完了预先计划的五笼后，另外还加蒸了两笼，浇头也临时叫宋阿爹去买了瘦肉姜葱回来临时剁碎，做多了分量才应付过去。
看过首日白玉粿营生的情形后，宋梨觉得，以后这家店铺是不用自己太操心的。
铺子只打算过了正午就关店。
等回到家的时候，见到委屈巴巴的辞哥儿，才惊觉，开店之后，赵家母女应该很多时候都无暇顾及一直以来替宋家做的活计了，譬如浆洗缝纫，以及膳食，至少午间的一顿膳食是无法做了。
辞哥儿委屈巴巴，就是因为午膳的时候，找不到吃食，阿爹跟二姐不在，杏嫂子也没有回来做吃的，他饿坏了，只能自己烧热剩菜来吃。
“宋掌柜，咱们只给您家做一顿晚膳，我们照常住的那间客厢的租子，您看怎么样？”
杏嫂子如今不是身无分文的落魄母女了，有了钱银，也有交租子的底气。
“啊，也行。”
鱼与熊掌不可兼得，想想赵家母女开店挣的钱银，宋阿爹点头应允了。
以后店铺正常营生后，赵家母女估计会在店里头吃完午膳再关店，若是他也过去结账，自然也不会在家里吃了。
一顿午膳而已，教二丫跟辞哥儿自己解决，但浆洗的活计，“我另外出钱，找街坊的谁家需要浆洗的时候过来做活儿就得了。”
宋梨没有意见。
今儿吃的好吃的包子提醒了她，外头很有一些美食她是没有尝过的。
她决定要是宋阿爹跑外头打烊铺子，叫她跟辞哥儿自己弄午饭，她就带辞哥儿到外头吃去。
等进堂屋烤暖了身子，一算钱银，呵，竟然有一两二钱的进项。
“现在天儿冷，那辣口的浇头可受欢迎了，吃着暖和。”杏嫂子总结，“他们说别的地儿没吃过这种口感的辣味儿。”
“我们拿过去的芋头糕跟白糕都卖光了，倒是萝卜糕他们不怎么爱吃。”赵婆婆也道。估计跟一个冬日里蔬菜稀少，大家伙都主要吃萝卜有关。
“那日后我再做多一些辣酱给杏嫂子你囤着，然后芋头糕跟白糕，你们看着要带多少过去。”
另外的两种糕点是捎带着卖的，而且抽出精力来做的也主要是杏嫂子跟赵婆婆，就看她们的能力。
“行。”
等店铺的盈利结算完，宋阿爹再来跟林家结算当日的进项。
林四婶他们出摊，每日都是叫卖固定数额的糕点的，得到的铜钱数也大差不离，所以这边的账目很快就能算清。
给林家的钱银是一旬一结，林四婶也没有焦急。
前几日，府衙给当初山匪闯进城闹事，炸伤炸死的百姓还有商家予抚恤，林四叔父子都是受害人，林四叔还因此没了一双腿，丧
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