楚瑾钰四人一通讨论,最终定下个比较抽象的店名——盲盒餐厅。
原因很简单因为楚易文说了开这里店主要目的不是为了赚钱,而是给他们做饭时顺便卖点多余的菜。四人想到他们并不是每天都吃饭菜有时候会吃面
盲盒餐厅光是想想就很有趣如果有这种店,他们觉得自己肯定会光顾纷纷觉得自己简直是个天才。
听到这个店名楚易文感觉不是很理解他们年轻人,不过既然说好让他们取他哪怕不理解还是选择尊重。
店铺目前还没腾出来,不过照那家店现在生意几近于无的情况下看估计也快了,楚易文觉得可以抽时间先把营业执照什么的跑一下。
“班里人要是知道楚爸会在学校外面开店怕不是要乐疯。”
“确实之前我们每次吃饭时他们那个眼神,简直恨不得上来抢如果知道这件事做梦都能笑醒。”
确定楚易文真要在校外开店几个孩子比他本人还兴奋边写作业边讨论,简直恨不得明天店就开起来。
哪怕是自家商铺想开店也没那么快九月中旬生意做不下去的原店主彻底腾空店铺退租。楚易文收到钥匙后抽空去检查大堂看起来还好里面厨房简直看得他直皱眉只见墙面和角落里到处都是陈年油垢看起来又脏又油腻。
楚易文想到自家儿子曾经也吃过这家店再脑补一下其他店卫生情况可能和这差不多简直有些反胃。
店铺里不光卫生布局什么的都要重新弄下午他就先联系人过来搞卫生自己则回家给几个孩子做饭。
“楚爸怎么样什么时候能开店？”
下午放学他送饭过来胡一齐立刻期待地问。
“铺子收回来了正在让人搞卫生同时装修还得重新弄估计全部搞完得到国庆后才能正式开业。”楚易文道。
“啊……”胡一齐有点小失望。
商时贸：“啊什么开店又不是过家家国庆后能开业已经很快了。”
胡一齐觉得他说得有道理想到国庆后就可以直接出来吃饭脸上忍不住露出笑容。
“爸确定就用盲盒餐厅这个名字了吗？”楚瑾钰问。
楚易文点头：“对啊你们不是都说这个名字好。”
在校门口闲聊几句后很快楚瑾钰他们就拎着晚餐去食堂吃饭。今天菜色依旧很诱人有啤酒鸭、豆腐酿肉、松仁玉米、海带排骨汤。
啤酒鸭就不用说那略带胶质感的鸭皮和酥烂入味的鸭肉以及余味中淡淡麦
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芽香每次吃都令楚瑾钰几人赞不绝口。松仁玉米清甜爽脆玉米的清甜中带着松仁特有的坚果香吃起来清爽又好吃。
豆腐酿肉更是卖相诱人豆腐被煎得表面金黄内里塞着肉馅两种不同的焦黄看着就令人食欲大开。苦瓜酿肉和青椒酿肉都是蔬菜的爽脆包裹肉馅的鲜嫩细腻豆腐酿肉则是表面微焦内里是两种不同的嫩豆腐细嫩中带着浓郁豆香肉馅则是鲜嫩多汁两种融合在一起好吃到令人上瘾。
叶其林：“这个豆腐酿肉真好吃咬下去时肉馅都带着汁水。”
“感觉不管什么食材酿肉都很香。”楚瑾钰道。
商时贸想到苦瓜那么令人避之不及的食材酿肉都变得好吃起来赞同地点头。
当天晚上楚瑾钰回家时先又问了一下店铺的事随即告诉他张望乙给他发消息了说收到快递他好不容易才让家里人给他办了手机卡。
“他听到我说芋头好吃
想到之前他还抱怨他爸不管他可实际上比起张望乙又没钱又没有父母陪伴其实他已经很幸福他爸再忙从小到大也一直在他身边钱更是没少过他。
楚易文闻言没觉得张望乙可怜反而觉得这孩子很棒愿意为自己想做的事而努力。
父子二人聊了会张望乙楚易文自己小时候也是从苦日子过来并没有太大感受倒是楚瑾钰心里小小反思了一下自己。
*
月底天气渐渐开始变得凉爽起来与此同时店铺装修已经搞完。由于楚易文只是准备在儿子读高三这段时间开会店装修他只是简单改造一下所以才能那么快完工。
改造过后的店铺整体颜色是蓝白搭配看起来干净简单大堂内靠两边墙面各摆着六张桌子厨房里面焕然一新已经完全看不出之前的油腻。
国庆假期当天楚瑾钰他们终于有空一起过来店铺查看感觉装修有点简单不过越看越顺眼。
“爸这张是我们的专属桌子吗？”楚瑾钰发现在靠近厨房边有张单独的桌子不由道。
楚易文点头：“对。”
他开店本来就是为了方便几个孩子吃饭肯定得将他们的位置单独留出来。
胡一齐闻言立刻道：“楚爸你真好！”
店铺其实没什么看头就分里外两个部分里面是厨房外面是大堂靠近门边放着收银台和一个饮料柜
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。不过想到这是自家店铺楚瑾钰是越看越喜欢甚至看完都不回家非要在店里做会作业。
难得儿子主动提出做作业楚易文求之不得见他们表情都带着点小兴奋
几个孩子听到这个提议纷纷叫好不过很快楚瑾钰想到今年国庆节只有可怜的三天假又忍不住叹气。
“学校太过分了凭什么国庆节高三就只配放三天假！”
“就是！”胡一齐同样很不爽“只放三天假就算了还布置那么多作业。”
见他们又开始抱怨假期楚易文也无能为力只能询问他们中午想吃什么给他们做几个好菜安慰一下。
三天假期确实少得可怜楚瑾钰他们都没怎么玩很快就到最后一天。
店内米面粮油已经送过来楚易文又采购点食材带着他们一起来店里吃饭算是给新店开锅。
店铺厨房没比他家厨房大多少不过这里的灶台和锅都很大而且还有冰柜、橱柜和超大电饭煲。
“哇这个电饭煲也太大了蒸一锅饭够多少人吃啊？”胡一齐注意到那个大电饭煲忍不住伸手去抱。
楚易文：“卖电饭煲的说这是最大号蒸满一锅够四五十个人吃。”
“那我们几个人也用这个电饭煲吗？”楚瑾钰好奇。
五个人用这么大电饭煲反而不好蒸饭楚易文又不傻店里自然还准备了小电饭煲。
用小电饭煲将米饭先蒸上他拿出砂锅先开始炖汤。又到吃藕的季节他在码头菜市场那边买了不少莲藕随便一根切开都透着新鲜。
莲藕排骨汤先在砂锅里炖上随即他又开始做萝卜烧鸡翅。
楚易文将洗干净的鸡翅表面划两刀方便待会做的时候更入味划完加姜片、料酒焯水去腥。
鸡翅焯完水捞出来沥干备用他又开始处理萝卜接过儿子帮忙削好皮的白萝卜他握着刀刷刷刷几下就切成漂亮的滚刀块刀快得闪出寒芒。
商时贸在旁边用手机拍着视频素材调整角度将他的刀工水平完美记录下来。
“哇~楚爸切菜看起来简直像艺术！”胡一齐可能是怕影响他切菜压低声音发出夸夸。
几个孩子作业已经做完见他们非要围在厨房里凑热闹楚易文也懒得赶人。
白萝卜切好他开始起锅烧油先将鸡翅下锅等将鸡翅多余油脂煎出来煎到两面金黄时一股焦香从锅里飘出来。
商时贸轻嗅两下香味直接给锅里色泽诱人的鸡翅来了个特写镜头。
随着他将镜头拉近楚易文将煎好的鸡翅推
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到锅边缘，用底油开始爆香调料，葱、姜、蒜、干辣椒香味煸炒出来后，他将鸡翅推回去，轻轻翻炒几下，随即快速在锅边淋上一圈料酒。
料酒碰上高温的铁锅，发出“嗤啦声，他快速翻炒几下后又下入生抽、老抽、蚝油，很快就让原本金黄色的鸡翅染上酱色，同时一股酱香混着辣味一起飘出来。
光闻鸡翅味就已经馋到厨房里几个孩子，等到楚易文将白萝卜下进过来翻炒，加水开始炖煮时，小火慢炖产生的香味，简直不要太诱人。
胡一齐忍不住发出感叹：“楚爸你也太会做了，感觉你做什么菜都特别香！
鸡翅的焦香、肉香和白萝卜的清爽融合在一起，再加上调料的酱香微辣，菜还没出锅，就令人嘴里不停分泌口水。
楚易文笑了下没说话，让白萝卜烧鸡翅在锅里慢慢炖着，自己转头又开始做糖醋鱼。
鱼是他自己钓的，不算大也不算小，有三斤多，处理干净后先煎成两面焦黄，再淋上糖醋汁，完美的火候把握加上绝佳的调味，等到鱼出锅时，简直香飘十里。
哪股诱人的糖醋香混着鱼鲜味，闻起来就特别开胃，如果不是整条鱼不好偷吃，胡一齐跟楚瑾钰都想先来两口。
“好想吃啊，这鱼看着就好吃，连鱼尾巴都煎得焦焦的。胡一齐望着糖醋鱼，喉咙不自觉吞咽着口水。
楚瑾钰闻言直接将他拉开，怕他把口水掉上去，导致大家吃不成。
他们两个拉拉扯扯时，楚易文已经开始做下一道菜，肉末茄子，漂亮的紫皮茄子切成长条，放入盆中稍微用盐腌一下，将多余水分杀出来，这样既能去除茄子的生涩味，还能在炒的时候让茄子少吸点油。
茄子腌制过程中，他开始处理肉末，肉末去腥调味加点淀粉腌制一下，待会做好吃起来会更嫩。
茄子和肉末都腌制好，楚易文起锅烧油先爆香葱姜蒜，小火爆出香味后，将肉末下进去快速滑炒，炒到多余油脂被煸出来，锅边淋半勺料酒去腥。
炒肉末散发出的香叶让胡一齐肚子开始咕咕叫起来，声音大得引来楚瑾钰的嘲笑。
与此同时，楚易文将茄子下进锅里，开始调味焖煮。
肉末茄子出锅，他又做了个孜然牛肉、辣椒炒蛋、蒜蓉生菜就可以开始吃饭。
当所有饭菜上桌时，白萝卜烧鸡翅、糖醋鱼、孜然牛肉、辣椒炒蛋、肉末茄子、蒜蓉生菜、莲藕排骨汤，那叫一个香气四溢。
还没吃，光是看着这桌色香味俱全的菜肴，楚瑾钰四人就已经感受到什么叫作幸福。面对这么多美食，此时连明天就要上学对他们来说都不算什么事。
白萝卜烧鸡翅楚易文是第一
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次做，他坐下来后就招呼几个孩子道：“尝尝这道鸡翅合不合口味。”
鸡翅先煎再烧，此时呈现金黄与红润交织的颜色，看起来就特别诱人，白萝卜经过炖煮变得晶莹剔透，吸收汤汁后带着淡淡琥珀色，看着就特别入味。
他话落，楚瑾钰四人纷纷朝白萝卜烧鸡翅下筷子。
浓稠的汤汁挂在鸡翅上，刚咬上去就感受到浓郁的咸鲜味，由于炖之前先煎过，鸡翅软嫩脱骨的同时，表皮带着微微煎香，吃起来特别有滋味。
胡一齐：“好吃，没想到萝卜还可以和鸡翅一起烧着吃，太香了！”
鸡翅的肉香中带着淡淡萝卜清香，让它吃起来咸鲜浓郁，不腥不腻，尤其是鸡翅表面那层皮，由于煎制过，口感略带煎韧，吃起来特别香。
“很好吃，又香又入味，连骨头都是鲜的。”楚瑾钰并不是单纯夸赞，他是真忍不住将鸡翅骨头都直接咬碎。
跟红烧鸡翅比起来，白萝卜烧鸡翅整体口味要清淡些，但吃起来香味却是很浓郁。
商时贸：“不光鸡翅好吃，里面萝卜也很好吃。”
肉菜中的素菜往往才是这道菜的灵魂
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