10. 第 10 章

才第一次来，林瑜珥就从众多病牛中精准锁定了一只七八个月大的小花奶牛，因为年幼症状尤重，腹泻加蹄烂，治了好几天才从死亡的边缘拉回来。

林瑜珥跟着贾环来看时，见那小牛湿漉漉的大眼睛望着自己，竟红了眼眶，蹲在栏杆外不肯走。

贾环也于心不忍，就叫人把小奶牛抱去管事房，要与林瑜珥亲自照料。

“林表弟，你给它取个名字吧，取了名字，我们就非要救活它不可了。”

林瑜珥歪着头想了片刻，伸出小手指了指小牛身上的斑点，认真道：“像环哥写的字，叫它墨点好不好。”

“你小子，会调笑哥哥了？”说起这个贾环就气，说林瑜珥开智才半年也不过，学起字来倒比自己写的好。

这就是天选古人和半路出家的差距？

与林瑜珥对视片刻，贾环败下阵来：“好吧，就叫墨点。我们一起把它治好。”

自此，林瑜珥总惦着来牛场照顾墨点。他会在墨点敷药时，轻轻摸着它没生病的前腿。长此以往，墨点，已经能站稳，偶尔还会伸出温热的舌头，舔舐林瑜珥掌心摊开的草料。虽然依旧瘦弱，但眼神渐渐有了光彩。

一日午后，秋阳和煦，贾环并林瑜珥在管事房旁特意隔出来的一小块空地上，给日渐好转的墨点喂晾晒过的干草。

只听牛场竹篱笆外，传来一声带着笑意的敞亮招呼：“两位小爷安好！”

二人抬头，只见篱笆旁站着个皮肤黝黑却面色红润的老太太，花白头发外包着蓝布帕子，身上衣裳虽带补丁却浆洗得干净体面。

她背上粗布兜着个襁褓，拎着旧竹篮，笑呵呵望过来，眼神和善不失精明。

“老人家有事？”贾环停下手头动作。

老太太往前凑了凑，手扶篱笆笑道：“打扰两位小爷，我路过瞧着咱这庄子像换了东家，打理得齐整多了。想跟爷讨个方便，让我进去拾些牛粪肥田？”

贾环见她年事已高又背着孩子，说话也爽快：“老人家请进，仔细脚下。”

老太太道过谢，推开篱笆门进来。也不乱逛，只蹲在边角，手脚麻利地将干粪块拨拉到竹篮里，一边干着活，一边扫过牧场各处，口中啧啧称赞：“这牛棚拾掇得真干净！比先前那个管事强多了！”

说话间，老人背上的襁褓动了动，露出一张睡得红扑扑的小脸。

“老太太常来？”贾环随口搭话。

这一句可打开了话匣子。

“老婆子我是后头屯子里的，姓刘，他们都叫我刘姥姥。”

刘姥姥自我介绍道，“我们那儿谁不想来拾点粪或来讨个营生，只不过之前管事凶的嘞！靠近点都要被骂两句。今儿个瞧着两位小爷面善，这才敢开个口。”

是那个到贾府打秋风的刘姥姥？真真是无巧不成书，自己竟比贾府的人更先认识了这位。

贾环试探性开口：“我们不过是来下面庄子逛逛，管事什么的也管不着。”

“哟，原来是府上的爷！”刘姥姥手上不停，笑道：“不瞒小爷说，老婆子家和府上倒还能扯着点老亲呢。贵府二太太他家和我那过世的老亲家是连过宗的。如今落魄了，也不敢轻易去打扰，没得给人添麻烦。”

贾环心下了然，果然是书中那“千里之外，芥豆之微”的刘姥姥。

“老人家家里光景还好？”

“托您的福，还过得去！”刘姥姥直起腰，脸上带着知足的笑，“女婿家祖上做过小官，留下四五十亩地，勤快些，年景好时也算吃喝不愁！就是这地啊，跟人一样，得常喂点好的才肯出力，这牛粪可是宝贝！”

听她描述，这家境在农户里确算殷实。

“既是亲戚，姥姥以后常来。你方说的太太正是我嫡母，我名唤贾环。”

刘姥姥“哎呦”一声，“这可真是大水冲了龙王庙！既然这样，老婆子可谢过环哥儿了。”

拾满一篮子牛粪，刘姥姥同贾环请辞，贾环叫人倒了两竹筒鲜牛奶，用布巾包了递给刘姥姥：“这牛奶给孩子喝或您老人家用，都行。”

刘姥姥也不推辞，接过来，笑容更真切几分，连声道：“小爷仁厚！这可真是好东西，板儿有福了。”

她将牛奶挎在身上，又说了好些吉利话，这才心满意足地走了，步履稳健，哪像比贾母还年长的人。

打今儿起刘姥姥三五不时来拾粪，有时会带点新鲜蔬菜来。贾环也让赵国基不时给她留些牛场多余的豆渣沤肥。一来二去，虽谈不上深交，却也有了份朴素的乡谊。

板儿牛奶没少喝，长得愈发敦实。

有板儿的，自少不了林瑜珥。贾环每日让人煮开新挤的牛奶，晾到温热，自己先喝，再哄林瑜珥喝。

起初小孩子嫌腥，扭开头，还得贾环各种勾着哄着才肯喝。

日子久了，许是他自己也品出了自己最近长得很快，不再排斥，有时还会主动要牛奶喝，小脸一日比一日红润。

随着棚舍重新搭建，病牛陆续康复，牛场终于再次迎来新生命。

待到深冬，牛群膘肥体壮，毛色油亮，产出的牛奶格外醇厚香浓，送去酒楼的肉也让人赞不绝口。年底交府里的例也顺利交上，还余了许多银两。

京城的冬天很冷，前几日宝玉学着最近时兴儿，仿照宋代古人请大家吃了顿拨霞供，倒让贾环想起了自己前世打过工的烤肉店。

恰好自己牛场有上好牛肉，不如请几位兄弟姐妹尝尝鲜。

他让赵国基送来几块肥瘦相间的牛上脑、胸口油和眼肉，依着前世记忆，在贾母院里的小厨房炮制起来。

肉须逆纹理切成薄片，用细盐、姜汁、葱段、白糖、孜然粉等佐料，加上洋葱丝和苹果丝，与肉细细抓匀腌制入味。

另将干辣椒、炒香的花生与芝麻，加上些许盐糖一同捣碎，调成一碟香气扑鼻的干料。

待肉腌制完毕，他请来大厨房的柳嫂子，在东厢小院支起红泥小炉，架上铁篦子。

银霜炭烧得正好，幽蓝火舌舔着鲜红的牛肉。林瑜珥打下手，贾环亲自将腌得恰到好处的肉片铺上。

只听“滋啦”一声轻响，油脂跳动，肉片边缘卷翘，从鲜红变为诱人的浅褐，混合着香料与肉质的浓香随着微风四散。

不等贾环叫人，同在一个院子的宝玉、黛玉并三春都被这异香引来。贾环将烤好的

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