第27章
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关于索菲亚投喂的水饺和独特的蘸料。米莉森特是勇于尝试的，蘸了一大口，立刻被辣根冲得眼泪汪汪，猛灌南瓜汁：“梅林啊，这比胡椒粉厉害多了” 但缓过来后，她又觉得那复杂的后味很上瘾，“嘶……再来一个”
海伦更谨慎，只蘸了一点点，立刻感受到辣根的威力，她更喜欢水煎包的原味和那层脆底，尤其欣赏香锦葵叶的清香：“这个脆底配上香草碎，太香了”
苏珊觉得蘸汁很特别，尤其喜欢里面的柠檬百里香味道，和辣根形成奇妙的平衡：“又冲又清新，像在禁林探险” 水煎包她照单全收。
艾玛对蘸汁的构成非常好奇，仔细分辨着里面的香草和香料。“非常……有地域特色？辣根的刺激感很原始，但被这些香草调和了，很独特的体验。”
投喂教授们，首先要投喂自家院长啦，斯普劳特教授尝了蘸汁，眼睛一亮：“哦用了温室里的香锦葵和柠檬百里香，还有野韭粉末吗？搭配很巧妙辣根用得很大胆这味道……充满了活力” 对水煎包上的香草碎和金雀花籽很满意。
送给弗立维教授时，听到索菲亚的介绍，立马就打开吃了。蘸了一点，辣根的冲劲让他小小的身体哆嗦了一下，但随即被香料吸引：“啊－哈，辣根的纯粹力量搭配烤茴香籽的温暖和香草的清新，非常有层次这让我想起了德姆斯特朗的烈酒” 水煎包依旧喜欢原味。
麦格教授严谨地只蘸了米粒大小的一点，细细品味：“风味……非常独特且具有冲击性。辣根的处理很彻底。” 对水煎包那层“冰花”脆底和香草点缀表示认可，“装饰性不错”。
送给海格的是满满一大份饺子，他毫不在意地舀了一大勺蘸汁浇在饺子上，一口闷下，辣得他胡子都翘起来了，猛拍大腿：“够劲儿，比火灰蛇的蛋还带劲，这辣根够纯” 水煎包两口一个，连香草碎和金种子一起嚼得嘎嘣响：“香香的，这小种子脆脆的”
至于邓校，他像一位经验丰富的美食家，他先优雅地品尝了一个原味饺子。然后，他饶有兴致地用小勺舀了一点蘸汁，单独尝了尝。辣根的冲劲让他银白色的眉毛惊讶地扬了一下，但很快，他蓝眼睛中流露出探究和愉悦。“哦” 他再次发出惊叹，“这原始而蓬勃的辛香……辣根的纯粹力量被香草的优雅和烤茴香的深邃完美地包裹、引导。非常大胆而成功的尝试，史密斯小姐这让我想起了年轻时在斯堪的纳维亚品尝过的一种用驯鹿苔藓调制的烈性酱料。” 他选择将第二个饺子小心地蘸取适量蘸汁，送入口中，细细品味，脸上露出享受和赞赏的表情。“充满野性的魅力与精妙的平衡。” 对于撒了香草的水煎包，他特别赞赏：“香草的加入如同森林的气息点缀其上，与焦香相得益彰。”
索菲亚趁此提议，想把饺子加入霍格沃茨的厨房菜单中，邓校欣然地答应了，“亲爱的，史密斯小姐，为什么不呢，我相信霍格沃茨的师生会喜欢的。”
当索菲亚再次站在斯内普教授办公室的地窖门口，除了饺子、水煎包，还多了一小碟颜色奇特的蘸汁。斯内普的目光首先锐利地扫过那碟酱汁，鼻翼明显翕动了一下，似乎在分析其中的成分。他面无表情地接过所有东西。在索菲亚转身离开时，她仿佛听到身后传来一句极其低沉、带着一丝难以察觉的……兴趣？“辣根和火焰浆果粉，真有趣的组合”至于他后来有没有蘸，依旧是个谜。
但第二天魔药课上，斯内普在讲解一种需要辣根提取物的魔药时，目光似乎……在索菲亚身上多停留了半秒。
庞弗雷夫人对蘸汁敬谢不敏，“辣根过于刺激，会引起黏膜不适”和索菲亚解释道，并让她别吃太多，但对水煎包的原味、脆底和上面温和的香草碎非常赞赏：“这香草的清香很能舒缓神经，脆底也能提供满足感，适合需要温和饮食的环境。”
这次的食物分享，因为使用了魔法界特有的香料，创造出了一种与前世截然不同、但同样充满魅力的独特风味。索菲亚的“辣根香草魔法蘸汁”和“香草金籽水煎包”成了霍格沃茨小范围内的话题，一部分学生非常喜欢这种辣辣的味道，毕竟辣会让人上瘾嘛。
这证明了即使没有地道的食材，也能用智慧和本土资源创造出令人印象深刻的美味。辣根的威力尤其让人印象深刻，米莉森特甚至开玩笑说这蘸汁应该叫“费尔奇驱散剂”——毕竟那味道确实够冲。费尔奇非常不喜欢这个味道。但现在厨房经常出现这道菜，他也没办法，哈哈哈哈。
整个冬季和初春，索菲亚在帮助海格照料神奇动物时，始终没有忘记“收集自然脱落物”的计划。护树罗锅慷慨赠予的树皮屑、弗洛伯毛虫分泌的优质黏液、偶尔在禁林边缘安全地带发现的几片光泽奇特的鸟类羽毛，可能是某种魔法鸟的、甚至还有一次捡到了一小块光滑温润、像是某种大型生物自然脱落的鳞片，海格鉴定后认为价值不菲。
海格信守承诺，利用他的人脉，主要是霍格莫德村“佐科笑话店”的老板，他对一些稀奇古怪的材料也有兴趣，用于制作“特效”产品；以及皮品魔药店，他们对品质好的护树罗锅树皮屑和特定黏液有需求，帮索菲亚将这些材料分批卖了出去。
虽然每次的收入不算巨款，但积少成多。当海格又一次将一个沉甸甸的小钱袋（里面是叮当作响的银西可和铜纳特）交给索菲亚时，她掂量着那分量，心中涌起一股踏实感。学费有助学金，吃住在学校，现在又有了这份稳定的“副业”收入，她终于摆脱了刚入学时那种捉襟见肘的窘迫，可以
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