再来分享一道零失败率的干煸四季豆吧!
(不是很正宗,不放肉末,是我爸教我的做法,但很好吃)
原材料:四季豆、花椒、干辣椒、姜、白芝麻、盐、生抽
1.四季豆洗净切成4cm左右的小段
2.起锅烧油,油要尽量多放,太少容易糊锅。油温变高后倒入四季豆和一大把花椒粒,慢慢反复煸炒
3.炒到大部分四季豆表皮泛黄起皱,下入干辣椒丝、姜丝和白芝麻,加一点盐入味
4.炒出辣椒和芝麻的香味后,加入一勺生抽,再薄撒一层盐粒,快速翻拌均匀出锅
注意:
1.四季豆
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