第二天一早，任辉刚拐进巷口，远远就看见卢珊珊在店门口捯饬。
平时九点才正式营业，但他习惯提前半小时到。一来不喜欢卡点，二来店里也有规矩：开门前得先把前厅的桌椅地面打扫一遍。
辛夏蓝总是雷打不动赶早市，挑最新鲜的菜。这样一人买菜，一人做准备，回来就能直接开始备菜，省时又省力。
见卢珊珊拿着钥匙拧了半天都没打开门，任辉笑着上前：“珊珊姐，今天比我还早啊？”
“可不是嘛，干劲蹭蹭的！”她眉头微蹙，手里的钥匙转来转去，“这门咋回事，不会坏了吧？”
任辉接过钥匙，先往上提了两下，再往下轻轻一拧。
“咔哒”一声，锁开了。
“嘿，我说咋不好使呢，原来是要点特殊技巧啊。”卢珊珊默默记下这手法，随后便像上了发条似的忙碌起来。
等辛夏蓝拎着菜篮满载而归时，店里早已收拾得清清爽爽、窗明几净。
她将篮子往卢珊珊手里一递：“来，今天咱们做盐葱牛肉、卢笋鸡纵菌和鱼头豆腐汤。汤交给小辉，剩下两道菜你来。”
“光听菜名就馋了！”卢珊珊接过就直奔后厨，任辉也紧随其后。
先将葱花、蒜末、白芝麻加适量盐、糖、黑胡椒和香油拌匀备用。热锅倒油，下切好的牛肉片大火煎至微微变色，再铺上一层拌好的盐葱酱翻炒均匀。
她夹起一片尝了尝。上好的吊龙肉质鲜嫩，无需提前腌制，仅靠葱香浓郁的酱料就足够美味。
将锅子洗净，加水烧开，放芦笋和鸡枞菌烫两分钟后捞出。接着爆香葱、姜、蒜和小米辣，下芦笋和鸡枞菌，加生抽、蚝油、盐和十三香翻炒入味。
这两样食材都是极鲜之物，吃的就是那一口鲜嫩脆爽。
另一边，任辉已将豆腐煎至两面金黄，正将鱼头下锅。热油混着葱姜蒜激出鱼头的鲜美，阵阵飘香。
等鱼头煎至微黄后便转入砂锅。倒开水没过食材，大火滚出奶白色汤底，再加煎豆腐和宽粉小火慢炖十五分钟。
本就醇香浓郁的汤头，讲究的也是一个食材新鲜、原汁原味。只需加点盐和白胡椒简单调味，出锅前再撒一把灵魂大蒜叶增香。
此时卢珊珊早已迫不及待地守在灶边。火刚关，她就眼巴巴晃着碗催：“快快，小辉，先让我尝一口！”
任辉立马盛了一碗递过去——豆腐、宽粉、炖得酥烂的鱼头肉，一样不少。
她先吹开热气，啜一口鲜掉眉毛的鱼汤，又尝了尝里面丰富的内容。豆腐和宽粉吸饱了汤汁，滑嫩入味；鱼头肉紧实鲜甜，越嚼越香。
“炖得太到位了！”卢珊珊边喝边夸，“宽粉还挂汁儿，我就好这口。”
辛夏蓝也闻香而来，看过菜色后满意点头：“后厨交给你俩，我算是放心了。”
真正当上老板才知道，一些琐碎杂事就得适当放手交给下面的人。这既是锻炼他们，也能腾出自己的双手去谋划更远的事。
之前她还暗暗纠结：系统加的厨艺经验值，若不亲自下厨，岂不白白浪费？后来问了小八才知道，这厨艺值并非点在她一人身上，而是赋能给整个“夏蓝食堂”。
也就是说，只要在饭馆后厨做菜，无论动手的是谁，都能获得厨艺经验的加持。难怪任辉他们来了之后都觉得自己手艺见长，原来是真的有“魔力”。
此时鱼汤的香气袅袅飘散，悠悠荡过整条小巷，不一会儿就引来不少街坊邻居。
“隔条巷子都闻着香味了！”开电器维修的大姐嗅着鼻子走进来，“是在熬鱼汤吧？”
“准没错，这味儿太正了。”戴眼镜的大爷接话迈进店门，身后还跟着几个年轻人。
任辉笑着迎上前：“各位鼻子真灵，都是行家啊！快请坐，汤马上就来。”
这些熟客没看菜单就直接点了套餐，品尝后更是哐哐给情绪价值：
“嚯……真鲜！这鱼汤做不好老腥气了，我在家试过，一整个大失败。”
“就说嘛，老板娘从没让人失望过。我家就住街对面，天天被这香味勾着，真快成专属食堂了。”
“哈哈哈，那敢情好！像我这种懒得开火的，就缺这么一个干净卫生又好吃的食堂。可惜住得远，只能每周抽空来解解馋。”
客人们发自内心的赞美就是最佳犒赏，让辛夏蓝三人的心情也如门外的好天气那般风和日丽，万里晴朗。
“吱——”
一阵轮胎摩擦地面的刹车声响起。
紧接着，两名身着黑衣、保镖模样的壮汉下了车，从后备箱抬出件被黑色丝绢覆盖的方正物件，一左一右稳稳托着走进店内。
那东西约莫一米高、一米五宽。壮汉手背青筋暴起，抬得有些吃力，显然分量不轻。
正在门口那桌添水的任辉被这阵仗吓了一跳，连忙问道：“大哥你们这是……？”
话音未落，只见壮汉身后缓缓走出一位黑色中山装、戴墨镜的男子。他进店从容扫视一圈，见满堂食客纷纷好奇望来，意识到此举有些招摇，几不可察地蹙了蹙眉。
“小伙计，”陈平朝任辉招了招手，“你们老板娘在吗？我找夏蓝姑娘。”
对方本就气场逼人，再加上两名保镖在侧，震得任辉不由得屏住呼吸，连连点头，转身就奔去寻人。
“蓝姐，有人找！”
辛夏蓝刚才还在前厅忙碌，不巧后厨里一台灶眼突然熄了火，这会儿她正忙着排查故障、打电话联系维修师傅。
“嗯，对的师傅，麻烦您尽快过来吧，我们开门做生意的，一个灶都耽误不起呀。”她边通话，边用眼神示意任辉稍等片刻。
挂了电话，师傅半小时后就到。
辛夏蓝这才往送菜窗口望去，一眼就瞧见站在门口的陈平。她手都来不及洗，只在围裙上匆匆抹了两把便快步迎了出去。
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