36. 蚝油
范二家的大丫头范玉竹今年六岁，但是她已经成了家里挖生蚝的主力军。
虽然生蚝丑丑的，有时候挖的时候一不小心，还会把她的手割伤，可是她很感激这个长得一点也不好看的东西，是它让她家多了一份收入，让她的小妹妹不用被送走。
只是近来除了挖生蚝，她又有了新的活计。
新的活计来自山脚下那个叫桑榆的姐姐。
她每天要做的活计一点也不复杂，只需要和桑榆姐姐、桑泽哥哥他们一起将生蚝洗干净，再用小铲子将生蚝的硬壳撬开，取出里边的生蚝肉，然后只要把取出的生蚝肉洗个四五次，就算洗干净了。
然后桑榆姐姐会把成桶的生蚝肉倒进大铁锅里煮，盖上锅盖放好柴火后，桑榆姐姐招待他们吃水晶翡翠冰粉，水晶翡翠冰粉她是第一次见，也是第一次吃。
没想到世上还有这么好吃的东西，她喝了小半碗没敢全喝完，这么好吃的冰粉，她不舍得一个人吃完，想留些带回家给娘亲和阿奶吃。
可桑榆姐姐在收碗筷的时候，见她没吃完，问了她是不是不喜欢吃。
她当然诚实地回答不是。
在她难为情地说出没吃完的原因后，桑榆姐姐摸了摸她头上的两个小羊角辫。
温柔地告诉她，厨房里还有，等会回去让她带些回去给她家里人尝尝，让她放心吃。
她嘴笨得很，一时之间除了掉眼泪，竟然说不出话来。
再后来，她和阿泽哥哥、樊阿奶家的大头哥哥、二丫妹妹一起在院子里玩上三局捉迷藏，桑榆姐姐就已经把煮好的生蚝肉捞出来了。
锅里只留下汤汁，阿泽哥哥跑过去帮桑榆姐姐顾着灶台里的火，她也想跑过去帮忙烧柴火，桑榆姐姐却笑着跟她说不用，让她接着去和大头哥哥他们玩，说完又顾着拿锅铲搅动锅里的汤汁去了。
后来大头哥哥和他妹妹都被他们娘亲喊回家吃饭了，她趴在院子树下的竹椅上不知不觉睡着了，一觉醒来，她揉着迷糊双眼，看见桑榆姐姐竟然还在搅那锅黑乎乎的汤汁。
刚跑过去看了一眼，接着她阿奶也来喊她回家吃饭了。
阿奶表情严肃地对她说，“桑榆姐姐正忙着呢，快回家吃饭吧，别耽误他们干正事。”
她恋恋不舍地跟着阿奶回家吃饭了。
却在出门的时候，迎面撞上上回好心帮她送生蚝过来，还给她钱的谢舟叔叔，跟他一块来的还有二丫家的小江叔叔。
隔着院墙，她听到里面小江叔叔兴冲冲的声音，“桑榆，你要的鱼苗找到上家了。”
桑泽顾着炉火，老早就想上去替桑榆。
可惜他力气小，桑榆怕这么一大锅他搅不动，就算搅得动，明日起床手臂准抬不起来，于是桑榆就这样一个人连续搅了一个半时辰，终于手臂快扛不住的时候，手边的锅铲被另一只结实有力的手握住。
接着视线撞上谢舟漆黑如蚝油的眸子。
本来大声嚷嚷的江一帆见状也拿了把大勺，和谢舟一样，自觉帮她搅起锅里黑漆漆的汤汁来。
开始江一帆心里还得意，觉得女儿家力气就是一般，饶是桑榆这般能干的，不也在力气这方面顶不上男子么。
可没过多久，江一帆脸就被打得乒乓响，开始抱怨这活比打渔收渔网累多了。
谢舟掀起眼皮瞥他一眼，似乎在说“瞧你这出息”。
江一帆立刻不抱怨了，转而状似无意地问桑榆，“你搅了多久？”
在听到她一个人搅了一个半时辰后，谢舟不言不语地又给他递了个眼神，“你看人家。”
江一帆佩服地冲她竖起大拇指，“牛，一看就是干大事的，哥我不如你！”
话是这么说，可是江一帆接下来搅拌汤汁起来明显更出力了，似乎在跟谁较劲。
桑榆心中暗哂，呵，嘴硬加爱逞强的男人，这灶台铁锅的什么时候也成舞台了，他还和她比上力气了！
不过能省点力气还是不错的，桑榆乖乖让贤。
不知不觉又过去了半个时辰，桑榆让桑泽从中火改为小火，有谢舟和江一帆在一边帮忙搅动，她轻松不少，这会子只管往汤汁里加调料就行。
她往汤汁里加入盐和糖，最后上了些酱油，勾芡了点淀粉下去后，汤汁显得更浓稠了。
就这样，一锅蚝油就熬制完成了。
江一帆一边搅动一边道，“这黑乎乎的东西，真能卖钱？”
谢舟则吸了吸锅里滚滚升起的烟雾，平静地问，“上回你做的香味独特的生菜、青蟹，都是用的这种汤汁做的？”
这人还挺聪明的，桑榆弯了弯唇，“你说的是蚝油生菜、蚝油青蟹吧？”
谢舟嘴角跟着微微翘起，果然。
原先她只是少量做了些蚝油，平时用在做菜增加风味上，前天出摊的时候，见隔壁同样摆摊卖熟鸡肉的大叔没卖完，还剩下两只完整的鸡，一时兴起跟大叔买了下来，即兴做了道蚝油手撕鸡在摊上卖，喊出前五个人试吃的口号，没想到蚝油的成效显著，居然抢售一空，引得先前卖熟鸡肉的大叔目瞪口呆，直向她打听用的是什么调料。
后来她给几个订生腌的大客户分别送了一份蚝油生菜试吃后，对方纷纷向她询问用的是什么酱料。
实践出真知，蚝油这味调料，荤素菜皆宜，再简单廉价的原料加了它，口感提升了几个档次不说，生蚝做原料熬出来的汤汁营养自然也不在话下。
她这才动了专门熬制蚝油去卖的想法。
别的不说，县里那几个已经成为蚝油忠实粉丝的大客户，至少会乐意餐桌上见到蚝油的影子。
大到非富即贵的人家，小到集市商贩，对蚝油的能量有所认可，蚝油之后的订单暂时是不愁了。只是后续供应是不是能持续稳定的问题。
这种注重体力活的小作坊还需要更多人加入，要不然以她一个人，就单搅拌汤汁这一项就足够她累得半死，没时间也没精力干其他活了。
不过这点她不愁，现在禁渔期刚好周围有空闲劳动力，愁的是原材料能不能供应得上的问题。
这要过段时间看投下去的人工养殖生蚝能不能成。
桑榆一边将蚝油装成坛子中，默默听完江一帆的话。
“你猜得没错，是有人在偷偷贩卖河里的鱼苗。”江一帆眉飞色舞道，“加上我之前卖渔获认识的一个上家，他家族有人在贩鱼苗，虽然永平县离我们这是远了点，不过你要是真想要，也不是没办法，就是水运过来麻烦了点。”
“你想好了？”谢舟提醒，“买鱼苗、租地、挖池塘，这些可都要花不少钱，况且，你不是还要上县城开饭馆？”
赁门面，买炊具餐具，置办炉灶桌椅板凳等，开饭馆之初，要花的钱可一点也不少。现在还来个养殖鱼塘，这好不容易攒的银钱转眼可要如流水一样哗啦啦往外流走了。
他粗略帮她匡算了下，鱼苗的费用，加上她先前让他帮忙去邻村打听租地，足足用六亩来挖池塘，无论租赁费还是动工挖养鱼池的成本，前期投入不低，算下来起码她这段时间早出晚归的摆摊收入全得投进去。
要是这事真能做成，既解决了禁渔期间渔民闲散劳动力，吃饭困难的问题，也给她本人创收，倒也皆大欢喜。
要是做
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