35. 第 35 章
店长问的这些，关于卫生问题的事，也是店长培训里反复讲述，被认为最重要的一点。
这同样也和店长待过的所有店铺不一样。
虽然以前的那些店铺也比较注重卫生问题，但这家店注意卫生和食品安全问题，已经注意到了变态的程度。
餐厅里的每一处，都有相应的卫生标准。
每天规定开店前要怎么样，关店后要进行全面的卫生清扫，还有专门的卫生监督员，在各个门店查看。
如果卫生不合格，那么整个店铺的绩效会扣除。如果第二次再犯那么店长开除。
这也是这个公司矛盾的地方，这个公司所有的福利都很人性化，但是这些规定又很严格。
但每个人都能理解，同时也不约而同的打心里想去遵守。
毕竟，出来打工赚钱是一方面，但是自己做的事情，是一件好事。
自己做的东西，无可挑剔，不知不觉就会有一种自豪感。
我们就是行业标杆，这种微妙的感受，只有身在其中才能体会，说白了，任何人在任何职位上，都需要获取一种认同感。
店长详细的询问了很多问题，那小哥点了点头：“放心吧，店长，都准备好了，第一天开业，大家都攒着劲儿，啥都安排好了。”
这小哥也是在大展宏图食品公司培训过的，他是第三批入职的员工，但也享受了很多福利。
尤其是每天能吃师傅们做的菜，一开始他看到就要流口水，现在已经可以克制自己，面不改色的把菜盛到餐盘里不动心了，就是多看几眼罢了。
要说吃，第一次吃到师傅们做的菜，他的认知都要颠覆了。
听说他们要做的是盒饭品牌，他还寻思，这盒饭这个味道得卖多少钱。
结果开业看了菜单才发现，盒饭分为三档，每一档都有菜有肉，最便宜的只要十块，就算是他也可以顿顿来吃。
不过他现在是公司员工，有福利免费吃，嘿嘿嘿，还不用和别人抢。
小哥敢保证，他们的店，这个味道，这个价格，只要来吃过一次就肯定还会来第二次。
随着店门打开，人群一拥而上，店铺很快就坐满了。
因为餐品提前就准备好了，大家只需要通过透明的玻璃隔断，告诉店员想要什么套餐，就会马上得到自己的饭。
餐盘是透明的颜色，上面印有老味道几个字，还有食堂的logo。
筷子上还印着简单的几个字，给你一筷的快乐，这是盛栗特地让加的，也是她创办这个品牌的初衷。
想起这句话还有些好笑，小杨比稿遇到黑心前领导后，仿佛回去学习了什么职场技能。
当盛栗说出这句话的时候，小杨面色扭曲，还有些咬牙切齿，您这slogan写的很专业，要是自己开个广告公司，那肯定比我们强多了。
这不知道他是在吹彩虹屁还是在讽刺，盛栗…….就……大可不必。
盛栗在开店初期，给每个店铺，都会配置三个厨师。
这些师傅经过刘叔的训练，厨艺已经很好了，又用上刘叔针对每道菜的统一配方，那味道，整个餐厅都能闻到。
老味道餐厅采取的是开放式厨房，玻璃隔断后面除了炒好的菜，还能看到几个厨师围着炉灶在工作。
厨房和操作间一览无余，桌子被擦得光亮，就连灶台也是随用随擦，非常的干净。
进来吃饭的顾客第一印象都很好，等坐到自己位子吃到第一口饭的时候，几乎都瞪大了眼睛。
“这是大锅菜？这是炒菜，我好想出现幻觉了。”
一个年轻的小姑娘，吃了一口花菜后，不可置信的跟同伴说。
不能怪她惊讶，这可是普普通通的花菜啊，随处可见，还很便宜，怎么能是这个味道，好吃的太超标了。
她对面坐着的一个戴眼镜的女生也回不过神来。
她刚才吃了一口豆腐，香醇的豆瓣酱包裹着每一块豆腐，豆腐的形状都是完整的，刚一吃进去，那豆腐滑嫩到跟有生命一样，滑溜的进入肚子里了。
其他几桌客人也是一样。
坐在她们隔壁桌的女士吃的头也不抬，她本来不太饿的，架不住饭搭子让她出来一起陪着吃饭，就点了一个中不溜的15块钱的套餐。
结果刚吃了一块红烧土豆，她就停不下来了。
她爱吃土豆，土豆也很难烧的难吃，但这个土豆的好吃程度，要怎么说呢，原谅她贫瘠的词汇量。
只能反复的说，我屮艸芔茻，这也太好吃了吧，这高配土豆啊，能不能每一颗土豆都被做出这个味道！
一时间，整个餐厅，除了干饭声，就是太好吃了的感叹，让在外面等的人都疑惑了。
这是吃上头了，这些人不是餐厅请的托吧，不就是一份盒饭吗，虽然味道闻起来香一点，但有那么夸张吗？
一个男士一脸懵逼的给朋友发微信：“我点了份十块钱的套餐，这家没吃过，今天只是单纯的试试这家怎么样，怎么能这么好吃啊！”
“这个香辣鱼，跟我老家做的味道一模一样，这怎么才十块钱啊。你一定要来吃，就是我们上周才说的那一口！不跟你说了，我要吃饭了。”
本来中午打工人的干饭时间，都是抓紧时间干饭，干完饭还可以去睡一个午觉。
但是今天，所有吃老味道食堂的人，都不约而同的放慢了咀嚼的速度，充分享受着吃饭原始的乐趣。
怎么每道菜都这么好吃啊，怎么还这么便宜。
感叹好吃的同时，已经有人开始疑惑了，这么便宜的价格，这么卫生的环境，这么好吃的饭菜，老板每天还要免费送饭给别人，这老板是做慈善啊，这不会倒闭了吧，这还赚钱吗？
这么好的地方可不能让它倒闭，出于这个担心，她叫来了跑堂小哥问：
“你们家一直是这三种规格的套餐吗？”
那小哥被问话，仿佛是提前被训练过一样，露出一个得体的微笑回到：
“是的，我们的套餐分为三档，10块钱，15块钱，20块钱，每个档位的菜都会根
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