将叶其林三人分别送回家后,回程路上楚易文又单独对着自家儿子好一通夸,还问他想要什么奖励。
楚瑾钰今天拿到成绩时在朋友面前那叫一个嘚瑟,此时见他爸又开始夸自己,却是忽然生出几分不好意思的情绪。
“之前说好了要考二十五名,不用奖励。
楚易文觉得就冲儿子说到做到这点也得好好奖励一下,让他继续保持。毕竟半个学期进步二十名,孩子日常付出的努力,他可都看在眼中。
“等过两天给你买台新电脑怎么样?
“电脑还能用。
父子二人一路聊着天回家,楚瑾钰想到终于放假就觉得爽,抱着手机回房间玩去。
楚易文目送他回房间,想想去书房顺手把晚餐时拍的视频剪出来。
晚餐视频后边是楚瑾钰拿着手机帮忙拍的,几个孩子都在厨房里,楚易文听着视频里热闹的氛围,脸上不由露出笑容。
等到他把视频发出去时,已经是晚上快十点。他发完视频就回房间睡觉去,可怜大晚上刷到他视频的网友,差点没被馋死。
视频中不光有深焦糖色的烤牛排,还有琥珀色的蜜汁鸡翅和香煎薯粉团等美食,隔着屏幕都能看出每样都特别好吃。
【爸!你还缺儿子不?我很好养活的,随便给块烤牛排就行。】
【深夜放毒!我就不该手贱点进来,好饿,想吃牛排了,蜜汁鸡翅看起来也好好吃,那个像饼一样的是什么?】
【真是人比人气**,别人家爸爸能做出色香味俱全的美食,我家孩子他爸天天只会吃。】
【烤牛排看起来真不错,我女儿肯定喜欢吃,明天买点牛排学着做一下。】
【听作者声音还挺年轻,没想到已经当爸了,听视频里的说话声,好像还有好几个儿子……】
不少网友指责楚易文深夜放毒时,他正在系统厨房里学习香河肉饼。
“花椒水是去腥增嫩的关键,一定不能少……老爷子将香河肉饼重点需要注意的地方说完,就示意他开始做。
揉面、醒面已经难不到楚易文,将面粉与温水按照比例揉好,很快一个光滑的面团就在他手底下成形。
揉面是个力气活,不过看到面粉逐渐在自己手底下被揉成面团,过程还是挺有成就感。他轻轻拍拍面团表面,将它放到旁边醒着,转身开始调肉馅。
老爷子要求严格,绞肉机什么的压根不用想,楚易文认真挑选出肥瘦比例一比一的牛肉用刀背砸成肉泥,随即加入葱姜末、香油、盐、生抽等调料一起搅拌。
当然,老爷
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子提醒过的花椒水他并没有忘记,把花椒水认真搅拌进馅中。
传统香河肉饼讲究一斤面、一斤肉、一斤葱,楚易文手里调制的肉馅基本按照这个比例,此时盆中肉馅肉和葱两种颜色交融在一起,看起来还挺漂亮。
肉馅调好时面团已经醒得差不多,楚易文开始擀面包馅。由于他之前就刷视频进行过基本的学习,现在有老爷子在旁边指点,做得还挺有模有样。
肉饼包好,接下来就是烙,由于香河肉饼皮薄肉厚,烙饼时火候很重要,火如果太大就会导致外面焦了里面却没熟。
楚易文开着小火很有耐心地慢慢烙着,随着他频繁翻面,饼皮两边逐渐变成金黄色,肉饼香味开始从锅里飘出来。
在看到面皮酥脆起层,饼皮鼓起却没破时,他眼睛微微亮起来,觉得这次香河肉饼应该是做成功了,等下次去小饭馆时如果再有顾客点,应该不会再差评。
他想得很好,然而老爷子却是比小饭馆里顾客还要严格,在他将饼出锅用刀切开时,老爷子直接喊他重做。
楚易文早就习惯他的高要求,倒是没再嘀咕什么,而是自己拿起饼品尝起来。
肉饼吃起来还挺香,外皮酥脆带焦,肉馅咸香不腻,不过多吃几口他就发现问题,肉馅汁水好像不太够,同时有些地方肉不够嫩。
看来花椒水没加够,刚刚烙饼时火候还有些欠缺……
楚易文边吃饼边反思,等吃完就洗干净手重新开始做饼。
看得出来老爷子对他态度还挺满意,站在旁边几不可察地点点头后,在他调馅时直接拿筷子敲了下他手腕,让他继续加花椒水。
“那么多花椒水,不用你留着喝吗?
在老爷子的毒舌声中,楚易文终于把馅调好,随着花椒水的增加,这次肉馅汁水感明显更足些。
“烙饼时翻面要频繁没错,但过犹不及……
在老爷子细节提醒下,楚易文第二次做出的肉饼明显更加完美,等他把冒着热气的肉饼切开,焦黄色的饼皮包裹着红润肉馅,馅中夹杂着点点葱绿色,看起来卖相诱人。
“老师。
楚易文切好肉饼将盘子端起来,这次老爷子没再拒绝品尝,吃完给了个“不错的评价,不过同时还提醒他要多练。
“我知道了。
学会新的美食,楚易文心里很有成就感,从系统厨房出来进入梦乡时,唇角微微上扬,显然做了个好梦。
次日,他依旧天还没大亮就醒来,下意识往厨房走,不过走到一半忽然想起放寒假了,儿子不用再去学校。
猜测儿子今天大概率不会起太早,楚易文没急着去做早餐,而是脚步一转,打开门来到院
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子里。
门刚打开,冬日的冷风伴随新鲜空气一起扑面而来,楚易文身体素质不错,倒是没觉得冷,他视线微微上抬,发现还真在下雪子。
他没在大门口站太久,随着风越来越大,就直接关门进屋里去。
跟外面的寒风呼啸比起来,家里就要暖和得多,楚易文在客厅转悠一圈,最终还是走进厨房,先拿出花椒冲洗一下放到碗里泡着,好泡出花椒水待会做香河肉饼,随即又把米给洗好,准备煮个粥。
由于香河肉饼本身就是**馅,楚易文觉得粥里没必要再加其他食材,简简单单的白粥就很好。
他特意磨蹭了一下,等粥煮好时已经七点多快八点,想着太晚吃早餐也不好,于是开始做肉饼。
“今天做一道香河肉饼……”
楚易文将手机调整好角度后,开始揉面做饼。
厨房里刚开始只有白粥纯粹的米香,随着他将肉饼做好开始烙时,先是面皮特有的焦香从锅里飘出来,随着温度越来越高,肉香味从饼皮里钻出来,肉香混着焦香,香味越来越浓郁。
房间里。
楚瑾钰昨晚睡得比较晚,哪怕六点时他短暂地醒了下,反应过来已经放假的他还是选择继续睡。
不过睡梦中,他总感觉闻见股特别诱人的香味,肚子不自觉咕咕叫起来。
“哈……”
楚瑾钰打了个哈欠,伸手摸到手机点开,发现才八点多,困意让他想继续睡,但肚子咕咕叫却在催他起来。
就在他犹豫是睡觉还是吃饭时,外面传来他爸喊他吃饭的声音,于是他瞬间就不用再纠结,直接起床开始洗漱。
冬天实在太适合睡觉,楚瑾钰刷牙时眼睛还有点睁不开,直到从房间出去,闻见那股浓郁诱人的肉香,整个人才精神不少。
“肉饼?爸你连这个都会做,太厉害了!”
楚瑾钰走到餐桌前看到香气四溢的香河肉饼时,心里产生一种怀疑,怀疑他爸当初读的不是大学,而是新东方。
“尝尝,这是香河肉饼。”
不用楚易文催,楚瑾钰坐下来就立刻夹起块饼到碗里,张嘴直接咬上去。
由于饼皮很薄,加上饼被切开后厚厚的肉馅本就外露,他一口就咬到肉,嫩而不柴,肉汁饱满的肉馅配上酥脆焦香的面皮,简直不要太美味。
楚瑾钰大口咀嚼着,越吃越觉得香,本来还有点没睡够的他此时完全不困了,满脑子都是“世界上为什么会有这么好吃的肉饼”。
肉饼虽然是**馅,但由于里面放了好多葱,加上面皮吸油,整体吃起来油润却不腻。
看到儿子一会工夫就吃完两块饼,楚易文将醋碟推过去:“要是觉得腻的话可以
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加点醋。
其实醋里加点蒜泥更解腻,不过由于他儿子不爱吃生蒜,他这才没准备。
“一点都不腻,好吃。楚瑾钰感觉根本用不着醋碟。
看到他喜欢吃,楚易文觉得不枉他昨晚就赶紧学会这道美食。
他笑着端起碗喝了两口白粥,浓郁的米香从喉间滑过,在冬天来上碗热乎乎的粥,整个人特别舒坦。楚易文咽下粥才开始吃饼,他先单吃一块,感受着饼皮的酥脆焦香与肉馅的鲜嫩多汁。
吃第二块饼时,他稍微淋了点醋,醋的酸香激发出肉馅更深层次的鲜美,同时中和肉馅的油腻,吃起来别有一番风味。
今天的早餐父子二人吃得都特别满意,以至于楚瑾钰都忘记拍照片发到群里馋胡一齐他们。
不过他没发,中午时胡一齐却是在刷短视频时,看到楚易文账号最新发布的视频。
在看到视频里香河肉饼的制作过程,以及最后他用刀切饼时,刀划过饼皮发出的酥脆声,以及饼被切开露出的肉馅,差点没把胡一齐给馋死。
“啊啊啊……我也想吃好想吃香河肉饼!
他没忍住在房间里叫起来时,他爸直接开口骂道:“一放假就在家里发疯!饿了不知道早点起来吃饭,我怎么就生了你这种儿子!
错过美食本来就令胡一齐心痛,听到他爸的话,他直接从床上跳起来打开门:“你还好意思说,你看看人家爸爸,长得又帅,性格还好,会赚钱还会做饭,你看看你……
见他当儿子的还嫌弃自己这个爸来,胡父觉得他简直倒反天罡。
“人家爸那么好,有本事你去当他儿子去啊!
“你以为我不想吗?哼!我这就找我爸去!
胡一齐说完把外套一穿,鞋一换,撒腿就往外跑,想着早餐是错过,但现在过去说不定能赶上午饭。
“你……
胡父见他还真去,差点没被气吐血。
胡一齐跟他爸关系不好,寒假期间倒是真没少往楚瑾钰家跑,不过叶其林和商时贸跟他情况不同,他们倒是想天天来,但根本没机会。
假期的日子总是过得特别快,眼见离过年时间越来越近,楚易文找保洁将家里卫生搞完后,带着儿子出门采购年货。
“有没有什么想吃的?楚易文将车停好,带着儿子进入商场。
楚瑾钰从小到大就没缺过零食,听到他爸问,还真想不到有什么想吃的,而且现在他觉得最好吃的东西就是他爸做的一日三餐。
得亏这话他只是在心里想想,不然楚易文要是听见,怕不是要乐开花。
商场人很多,而且已经布置上各种和新年相关的摆设,甚至连音乐声都透着新年气息
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。
楚易文路过一个卖各种水果冰糖葫芦的摊子时,见有不少小孩站在玻璃柜前,顺手买了串草莓冰糖葫芦递给儿子。
“我又不是小孩子,你总给买冰糖葫芦干嘛?”楚瑾钰语气透着无奈,不过还是伸手将冰糖葫芦接过来。
楚易文:“还在读书,怎么不是小孩。”
“我马上就要成年了!”楚瑾钰说完大口咬着草莓冰糖葫芦,显然是觉得自己这么大的人还吃这玩意,怕被笑话,想要赶紧毁尸灭迹。
楚易文含笑望着他,等他吃完又指着不远处卖蛋仔冰淇淋的摊子说问他要不要吃。
“冬天吃冰淇淋,奶奶要是还在,她得骂死你。”
“冬天才适合吃冰淇淋……”
听到他爸开始说歪理,楚瑾钰直接掏钱去买了两个,觉得要吃一起吃,反正有他爸陪着,丢脸的也不是他。
果然,父子二人各自拿着个冰淇淋后,顿时吸引不少目光。不过大家显然并没有笑话他们的意思,年轻人是羡慕他和他爸感情好,小孩子则是纯馋。
眼见儿子没有什么想吃的东西,楚易文只能按照往年一样随便买点开心果、松子、瓜子、糖果、水果和福字春联之类的东西。
父子二人买
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