第二天下雨，郁澄水没有出摊，他用控制变量法做了十多份鸡柳，贴上标签，拍好照给郁成原发去。
郁成原笑着评价：“你这哪叫做菜，明明是现场勘验。”
郁澄水当然没搭理他。
下午他索性出门，独自在楠城溜达了一圈。
他基本就是往各种菜场里钻，这个天没到最热的时候，但菜场提前入夏，各种气味扑面而来，热闹得不行。
郁澄水从一条商业街里晃出来，已经过了晚上用餐高峰期，他转去隔壁社区，进了家社区小店。
店主名叫卢川，是老头多年的好友，同时也是带郁澄水入行的师父。
手机不停震动，又是赵小野发来的消息。
「赵小野：小芋，你考虑一下吧，好不好？」
郁澄水还是没回消息。
店里有一桌喝得半醉的大学生，风扇将热闹远远吹来，又慢慢推去。
郁澄水撑着下巴，看向从茶杯透出来的影子。
“开水白菜，双椒沸腾鱼！”店员上菜，踩到桌角的背包，菜没事儿，但撞倒了桌上的豌豆。
豆子散落，滚得到处都是。
“实在不好意思，我给您重上一份！”店员忙不迭道歉，一弯腰看见郁澄水，笑起来喊，“小芋哥，你来了怎么不说一声！”
郁澄水故作严肃：“向小阳你又毛手毛脚，师父看见准得骂你。”
“你的头发又长长了，真酷！”向小阳一点儿不怕他，放下菜说，“哥，你来找师父吗？我去后厨叫他……”
向小阳自来熟，和郁澄水同天到店报道，傻里傻气，热爱工作，是郁澄水为数不多还有联系的朋友。
郁澄水往他包里塞了几支小洋酒：“别了，我就来吃个饭。”
向小阳摸着兜里的酒，傻乐一阵，换来满满一碗小吃，小声问：“对了哥，那个谁没再来找你麻烦吧？”
“没有，”郁澄水岔开话题，“最近店里生意怎么样？”
“那当然是特别好，”向小阳像一只蹦蹦跳跳的金丝猴，“你来之前都翻过台啦。”
聊了几句，楼下有人扯着嗓子在喊，向小阳搓搓脑门，应了一声，“哥，那我先去忙了，你慢慢吃！”
郁澄水目送他离开，拍下菜品的照片，扔进相册合集，拿起自备的筷子。
开水白菜的味道和记忆中一样，小火慢熬三个小时，高汤清澈见底。
以前郁澄水一到店就守着锅，连续熬了两个月的汤，当时看见白菜就想吐。
他在笔记本上写下新的记录，见向小阳在楼下忙忙碌碌，握着笔的手旋即一顿。
脑子里莫名闪过周城安的脸。
周城安跟吃错药似的，连续三天绕道走，连洗手都得跟自己错开。
他昨晚往郁澄水家门口放了个纸袋，里面装着新浴巾和保温盒，外加一袋洗过的樱桃。
郁澄水喝了杯茶，拧着眉想，周城安有本事一直这样一声不吭，求之不得。
对面的椅子被人拉开，一个约六十的男人慢慢坐下：“怎么不吃，菜有问题？”
郁澄水抬头，嘴角顿时扬起：“小阳还是打小报告了？”
卢川笑了笑没答，抽出筷子吃了两口：“我的菜没问题，你又跟郁舟吵架了？”
郁澄水含糊道：“最近没有。”
卢川先拿走他的笔记本，随意翻了几页：“这次打算跟老舟冷战多久？”
知道瞒不过了，郁澄水双手搭在腿上说：“得看情况。”
“同行都打听到我这儿来了，看这阵仗比得上他从我这店里，把你带走那次。”
这说的是郁澄水大四那年，他没去实习，瞒着郁舟求上卢川，在这小店里帮工。
卢川跟郁舟不一样，他不管小辈做决定，只让郁澄水自个儿想好，不怕被骂就行。
结果不知道哪个看热闹不嫌事大的，跑郁舟跟前乱说一通，气得郁舟直接跑店里逮人。
郁澄水往对面看去，也轻轻笑了一声：“比不了，还是上次吵得更厉害。”
卢川幸灾乐祸说：“老舟干了一辈子厨师，儿子却跑到朋友店里打工，他面子上过不去。”
身后的大学生吃好结账，郁澄水安静坐着，等卢川过去打招呼。
卢川的脚有点跛，走得很慢。
有一次郁舟喝多了，说老卢读书的时候跟人打架，把腿给摔了。郁澄水不知道这是真是假，他没问过。
大学生离开后，二楼只剩下一桌，喧嚣退去。
卢川跛着腿回来坐下，垂下视线：“外面那伙人只听说你出去单干，没人知道在哪儿，估计有一两个尝过你的手艺，挺惦记，想挖人。”
郁澄水说：“也可能只是想听点儿八卦。”
卢川笑而不答，茶凉了，他才开口：“我先前说不知道，但后来你爸喝多，跟我说漏嘴了，我也只能装没听见。”
郁澄水不知道怎么回答，给他倒了杯茶。
“夜市挺好，接地气儿，”卢川说，“以老舟那性子，他不可能跟你多说，我唠叨几句，你不介意吧？”
准是老头喝多了没收住，扯着师父硬唠，这事也不是头一次发生了。
郁澄水摇摇头：“当然不介意，您说。”
卢川心里有些感慨，喝完一杯茶，慢慢说：“厨师做菜，是做给人吃的，端上桌还不算数。”
郁澄水点点头，专心听讲。
其实他很敬佩卢川，因为他身上有股特别的气质，可能是大智若愚，也可能是沉稳可靠，总之跟他待在一起，心情会特别平静。
郁澄水喜欢这种感觉。
卢川接着说：“一道菜，得客人吃到嘴里才算完成，至于好不好吃，咱只能决定一半。”
这些话他以前也说过，那时郁澄水刚入行，心比天高：“为什么？我能保证出品，绝对不会让顾客失望。”
当时卢川只笑了笑，连带着后厨的其他老师傅也笑。
这会儿看着杯里的茶，郁澄水走了下神，忽然想起了周城安。
他观察周城安很久了，发现这人眼睛尖，记忆力也特好。他把每位熟客的喜好、口味记得明明白白，连别人家里几口人，拿几双筷子，也安排得清清楚楚。
“你好像明白我的意思了？”卢川留意到他的表情，诧异起来，“有长进，和你爸的这架算是没白吵。”
郁澄水摇摇头没接话，又聊了一会儿，他不想耽误卢川太久，偷偷扫码给了钱。
卢川还是感慨，他一直觉得郁澄水天赋高，能吃苦。反倒是郁舟这个亲爹，吝啬夸奖，说他小孩儿脾气，有天赋不值一提。
卢川对此只赞同一半，郁澄水不是不会，是没人教，毕竟没有谁生下来就会跑。
出门时雨下得很大，放在门口的伞不见踪影。
“最近脾气变好不少，”卢川打趣，“以前要是遇到这种事，你得嚷嚷着让我调监控。”
郁澄水笑了声：“这不是怕你忙不过来。”
卢川细细看他两眼：“今天一直分心，工作的事就让你这么头疼？”
郁澄水愣了一下：“也不全是。”
该怎么说呢，他今天心不在焉，全都得怪周城安最近这么反常。
自己那天也没说多过分的话。
卢川抱着双臂：“说说吧，除了老舟，你还跟谁吵架了？”
郁澄水：“……”
卢川胸有成竹：“能让你内耗的，除了做菜就是人际关系。人多简单，你要是喜欢，那就坦诚一点，如果不喜欢，让他从哪来滚哪去。”
“师父你咋又在骂人！”向小阳刚出来就听见这句，给郁澄水递了把伞，“小芋哥，你拿着。”
卢川把他打发回后厨：“擅自离岗，罚你切一个星期的葱姜蒜。”
郁澄水撑开伞，听着向小阳的哀嚎，这声音竟然又跟周城安的重叠了。
其
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