甜醅子始创于何朝何代，姜菽还真不知道，他是外出采风时在当地饭馆喝到的，据说是西北地区的一种特色食物。
回家后他和姜稻学着做了几次，大概能将风味还原个八九不离十。
醅，意为醉饱。如“绿蚁新醅酒”，即是发酵好还未经过滤的浊酒。
甜醅子，就是用甜酒曲发酵的燕麦。
有些地方也会用青稞和莜麦来做，或是在燕麦中混杂一定比例的大麦，某种意义上甜醅子是一种相当因地制宜的小食。
姜菽给高至善的方子写得很详细，四种的做法都有。只要高至善的家人肯做，总能做得出来。
至于他为什么忽然要给高至善写食谱，还得说到他们昨晚上的“彻夜长谈”。
大约是少年心性一受挫就易烦闷，高至善对他这个“会写不能言”的怪人颇为好奇，两人借着纸笔从姜菽被打聊到高至善挨祖父手板，又从长安城的各色佳肴聊到姜菽的美食爱好。
而他们聊起长安饮食的契机，正是被高至善嫌弃在角落里的大理寺牢饭。
姜菽因为昏迷错过了饭点，醒来后也没见自己的小破间里多东西，还以为是牢里不管饭，只好咬牙准备硬抗。
结果高至善这么一提，被他强压下去的饥饿感犹如猛虎反扑，姜菽眼冒金星地想起自己都快一天两夜没吃东西了，全靠一口不想死的气撑着，再饿下去他都要抓地上的草秆啃了！
高至善看姜菽眼冒绿光仿若饿狼，便将被他嫌弃得一口未动的牢饭给姜菽端了过来。
一碗冷透了的、辨不清内容物的深色糊糊，还有半张硬得能去砍狱门的糙面饼。
或许是顾及高至善世家公子的身份，碗筷用了只崭新的托盘托着，跟盛糊糊的脏破陶碗对比惨烈。
高至善说，他家人要挫他的脾气，头天必然让他吃吃苦头，和其他狱中囚犯一样待遇。待明日他娘心疼他了，应该就会有家中仆役来送饭。
所以他宁可饿上一天，也绝不会碰这乞丐都不吃的牢饭。
姜菽饿得不行，咬牙拿面饼蘸那糊糊吃了两口，结果实在是难以下咽，只好盛了杯水把饼泡软，哽着脖子硬吃了下去。
这是姜菽二十多年来，第一次为了生存而吃下一顿饭。
也不知做这牢饭的是打哪儿请来的神仙，糊糊里满是煮糊锅的呛味苦味，还有种食材带来的酸和涩，姜菽总共只吃了两口，到现在都觉得嘴里涩麻麻的。
饼是死面饼也就罢了，唐朝时发酵面食刚刚兴起，想惠及监狱囚犯确实困难。饼里有麦麸，粗得喇嗓子他也理解，毕竟粮食产量不高，精白面都供给达官显贵了。但是为什么会有沙土和石子，为什么吃起来还是半生不熟的呢！！！
这是对粮食的侮辱！！！
把饭做得难吃的人比不得不浪费粮食的人更可恶！！！
高至善眼睁睁看着姜菽一点点把他弃若泔水的……姑且叫饭吧，吃了下去，吃完甚至眼睛都是红的，心里不禁生出一股怜悯之情，神情复杂地表示等他家人来送饭时可以匀给姜菽一点，若姜菽有什么想吃的，他也能随手点菜，不必这般作践自己。
这才有了姜菽写食谱的事。
没睡够的高至善蔫蔫的，接过食谱大略扫了几眼，问都没问就将它和桌上那摞字迹规整的纸放在了一起，姜菽猜那大概是他写的检讨或是罚抄之类的。
高至善说他娘怕他真饿着肚子，肯定会一早开了坊门就着人来送饭，就算中间要过牢狱的检查，有他爹在也耽误不了多长时间，他们再眯一个回笼觉估计饭就来了。
半夜吃的饼早就消化了，姜菽怀揣着对大唐美食的念想刚躺下，就听走廊那头呼啦啦传来一阵脚步声，姜菽睁眼，又是三名大汉站在他的牢门外头。
好熟悉的场景，不过这次来的好像是昨天绯衣青年身边的人。
被带出去前，姜菽对着隔壁的高至善疯狂眨眼——好兄弟，别忘了给我留饭！
高至善郑重点头——你且安心去吧！
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姜菽被带到了昨日那座院落，但与昨日不同的是，这回被抓被审的不止有他，那两名中年囚犯和络腮胡胥吏，还有动手抓他打他的差役也都在。
绯袍青年坐在上首，四周站着两排土黄衣服的防合，和带他来的这俩人同样打扮，应该都是绯袍青年的人。
还有一名中年的绿袍官员，姜菽觉得有点眼熟，好像是昨天跟着绯袍青年一起来的。
今天的姜菽被给了纸笔，他正要感谢的时候，忽然发现绯袍青年手边上放着的那摞纸，疑似他早上被狱卒拿走的那摞。
果然是拿给他了吗？姜菽倒不是很意外，就是觉得自己那份辩白书实在有如乱麻，拿出去丢人。
审讯开始之后，姜菽才发现原来绯袍青年不仅给他准备了笔墨纸砚，还专门给他安排了一名把众人所说记录成文字给他看的防合。
也是因此，他才知道绯袍青年姓温，位任大理寺少卿。
姜菽执笔抬首，恰好撞上这位温少卿审视的视线。
他今天看上去比昨天脾气好些呢，姜菽愣神一瞬，若说昨日是玉山冷垂，今日便是春雪初化……格外壮人肥胆。
姜菽咧嘴，冲这位好心的温少卿大大一笑，觉得他定然能还自己清白。
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审讯持续了两个多小时，前半部分主要围绕姜菽和络腮胡胥吏，那两名中年囚犯也被问了几句，姜菽这才知道原来自己竟然真的替人背了黑锅，而这对夫妇就是替代对象的父母。
姜氏夫妇被抓时，儿子姜书恰巧不在家中，他们本以为只要咬死不松口，儿子就能平安无事，没想到大理寺做了姜书的画像文书，要通缉他的下落，夫妇俩便日日在狱中祈祷姜书能顺利逃脱不被发现。
昨日络腮胡胥吏把姜菽带到他们面前，要他们指认他是否是姜书。天底下哪有认不出自己孩子的爹娘？他们一眼就看出来这个儿郎虽与自己儿子极为相像，却绝不可能是姜书。但为了儿子前途，他们只能选择诬告，牺牲他来保全他们的儿子！
真相查明，络腮胡胥吏却还想挣扎，说姜菽奇装异服，会写文断字却不会说大唐官话，说不定是别国派来的细作。且他细皮嫩肉，一看就是养尊处优的富家子，说不定是故意装疯卖傻以逃罪责，不然姜菽要如何解释自己和姜书几乎一模一样的长相，又如何解释他刚好出现在姜书出现过的长安城外？
络腮胡胥吏说的两处姜菽都答不上来，但略通吵架心得的姜菽也不准备顺着他的话解释，反问若他真是姜书，为何明知道他们是官差还要上赶着被抓？在场所有人都看到他是主动上前搭话的，真姜书遇见官差逃还来不及，必不可能这么做！
姜菽的问题络腮胡胥吏同样答不上来，只好抓着姜菽身份可疑这一点不放。姜菽没办法，硬着头皮扯了一个自己摔到脑子，得了失忆症的谎。
他有些心虚地偷瞄上面温少卿的反应，发现这人神色如常，哪怕见他们吵来吵去互扯头花也未曾皱一下眉头，颇有君子不动如山的气度。
像个冷面虎，姜菽低下头，在心里蛐蛐。
不过这位温少卿发作络腮胡胥吏倒不完全是因为他，姜菽还以为他要跟络腮胡胥吏车轱辘话反复说呢，温少卿忽然提起了络腮胡私自对姜菽动杖刑的事来。
大理寺能够不经上报直接定罪的只有杖刑和笞刑，凡涉其他刑罚的均需上报刑部，经反复审核复查后才可落行。
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