“真是我不小心磕碰到的，再者说了，有你们在，我还能吃得了亏吗啊？”
柳大姐本就为人和善，自然是天塌下来了也是笑脸顶着，再问下去也没个结果，苏浅浅干脆也不再逼迫，只等着接下来几日自己待在店里，倒是看看谁来惹事，“你下次注意些，这几日我在店内帮你换药，免得阿翠回家见了担心。”
见苏浅浅态度松动，柳大姐心里暗自松了一口气，笑意盈满眉间，“好，还是你想着周到。”
……
这日苏浅浅出门采买，正巧碰上春莲，后者一脸苦相，心不在焉的。
“春莲，你这是？”
“苏肆厨！”春莲一见苏浅浅面色大喜，快步上前搭话，“好久没见着你了，自从你从和风楼走了之后，鲜少听见你的消息。”
“我啊，开了间小馆，日子还算过得去。”苏浅浅看着春莲越发圆润的脸庞，帮其理了理衣角，“你倒是有福相了不少。”
“哎哟，你就别提了，”春莲摸了摸脸上的软肉，长叹了一口气，“还不是最近妇人一直食欲不振，膳房送过来的吃食，那时一点没动，尽进我的肚子里了。可给老爷和公子愁坏了，请了好几个厨子来也不管用。”
“还有此事，韩夫人身子没事吧？”
“这你倒是放心，身子骨好着呢，就是胃口不佳，”春莲像是想到什么，“之前妇人还和我念叨你呢，说是想念你做的糕点了。”
苏浅浅眉头微蹙，韩夫人待自己可不薄，在和风楼时没少受其照顾，“这段时日确有些忙，过段时日我去寻你，我做些果脯你带给韩夫人。”
“真的吗！”春莲满是感激地看着苏浅浅，“那就拜托你了，苏肆厨，夫人知道肯定很开心。”
“无事，举手之劳。”
好在档口忙完了这段时日清闲了不少，百味轩的生意也稳定了不少，三人紧绷心弦，总算是能松口气。
苏浅浅心里一直惦记着做果脯的事，一不做二不休，干脆放了一日假，就当三人放松一下，自己也好出门去买些水果。
只是寻遍了市集，苹果都要吃土了，都没找到自己想要的果子。要么就是不够脆甜，要么就是粉苹果。
眼看着天灰蒙蒙的，苏浅浅心想着去草市碰碰运气，怎么着也要把最好的送给韩夫人才行。想到此，便搭上了顺路的驴车。
眼看着要下雨，大多数摊贩开始收拾菜品，往家赶去。
待到少女到时，本热闹的人群，只剩稀稀拉拉几个摊贩。
看来还是来晚了一步，苏浅浅有些懊恼，刚想转身再往里探探，脚边一个滚来一个纹路十分难看的苹果。
“哎哟……我的苹果！”一驼背老头紧跟其后，探着手要去捡。
丑苹果，苏浅浅心下一喜，率先捡了起来，在手心掂量了一下。一般这种果子日晒充足，长期裸露在风雨中，口感和甜度都更上一层楼，“老伯伯，给您。”
“多谢你啊，小姑娘，”老头看着年岁已高，但是仍精神抖擞，只是腿脚不太方便，走起路来一瘸一拐，“你要是不嫌弃，这苹果便送给你吧。”
苏浅浅倒也不客气，甜甜地道过一声谢后。拿起苹果在衣衫上一擦，便往口中递去，入口满腹汁水炸开，果香四溢，口感好的不得了，就是自己要找的味道！
老伯此时正弯腰在摊位上收着苹果，由于自己年纪大腿脚不便，果蔬也没勤着打理，这一来二去，品相比别家的差得多。即使自己压着价，每每还是卖不出去多少，又不忍心看着果子烂在地里，只好每日来碰碰运气。
“老伯伯，你这果子真好，皮薄肉厚，多少银子一斤啊？”
“是你啊小姑娘，我这果子原本十文钱一斤，现看这天要下雨了，便宜些买你，八文一斤，你看如何？”
苏浅浅看着满满一筐，估摸着还有七八斤左右，“剩下的这些都给我吧。”
“啊……”老伯受宠若惊，拿着苹果的手一抖，“这可要不得，这里果子可不少呢。你若是真喜欢吃，买几个就得了，不用看我老头子可怜。”
“老伯伯，您想多了，我买回去做果脯呢，这些苹果也做不得多少的。您就放心买给我吧，我照常按十文钱一斤。”
“那得嘞，我给你称一下，看看重量。”
待到将苹果买好，天色愈发阴沉，黑压压的一片，像是马上要将人吞噬殆尽。
“要不我先送您回去吧，恐怕马上要下雨了。”
“这怎么好意思，你买了我的果子，哪还好麻烦你。”
“无事，我也是坐驴车，快得很。”
好在紧赶慢赶，将人送回了家中，但自己却没如此好运了。苏浅浅到饭馆后，整个人和落汤鸡似的，深秋的凉风一吹，寒意渗进骨子里，经不住打了个寒战。
这要是一病，耽误的事情可不少，眼看这百味轩刚起步，自然是松懈不得。换了套衣服，又喝了碗姜汤，身子暖起来后，苏浅浅便也没把此事放在心上了。
制作苹果干，遵循三晒两蒸的方法。
将苹果洗净后削皮，去籽均匀分成六瓣。
若是太阳晾晒则口感更佳，但由于天气原因，小火烘烤，相差不大。
苏浅浅特地选用的果木，在燃烧过程中，果木香混合着苹果香气，能使其口感更为丰富，香味也更为浓郁。
灶烧热后，将苹果干放在一侧，用热气熏烤，代替阳光直射。
烘烤一个时辰后，果干表面微皱，过水清洗，此时可上锅蒸第一遍。大火水开，十五分钟左右即可。
注意此时，清洗苹果干不宜过久，否则会影响其湿度。
蒸好后的果干，再次上火烘烤，待到表皮褶皱更佳明显，呈微褐色，则为烘烤完成。
二次蒸同第一次一致，确保蒸透。
此时，再上火烘烤，小火慢熏。果干厚度约为果肉时的二分之一，颜色呈蜜色，正常果肉纹理，则为烘烤完成。
烘烤好的苹果干果香四溢，口感富有嚼劲，且甜度适中，不仅可作为小零嘴，还可用于泡水。
趁着苹果干的间隙，苏浅浅又做了些山楂糕，酸酸甜甜一起食用更佳。
这一套流程下来，天色早已大黑。窗外夜风呼啸，这一场雨后，寒意逼人，真有
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