5. 005
头一次支摊子做生意，林青枝心里没底，但她早就在琢磨这事儿，心里已有章程。
张记汤饼味美量少，赵氏汤饼量大难吃，各有利弊，两家皆已在渡口扎根，她不论学张记还是赵氏，都熬不出头，需得有自己的优势。
林青枝试过几次，头面麸面二比一混合制成的汤饼口感适中，加之汤底调味，可兼顾实惠量大味美。
浇头则只准备杂酱一种。
汤饼现擀现切味道才好，只能出摊前早起准备，杂酱却可以前一晚炒好，林青枝备的不多，只买了一斤后腿肉做杂酱。
用过晚饭，林青枝便进厨房忙活。
她买的是后腿肉，三肥七瘦，肥瘦肉切开改刀剁成肉粒。热锅下入肥肉粒，先将肥肉煸至焦黄酥脆的油渣，再下入瘦肉粒划散，大火炒至酥散。
油香焦香渐渐飘散，林丰年扒着灶台直嗅，“阿姐，好香啊！”
“还没炒好呢，炒好了更香。你远着些，当心油溅着你。”
林丰年听话躲开，却还探头探脑看着。
林青枝淋入调好的酱汁，快速翻炒，肉粒裹满酱色，酱香浓郁。加半碗水焖煮收汁，半刻后揭开锅盖，肉粒吸满汤汁变得软糯、油亮红润，酱香味更甚。
“这有些人光会口花花，好饭不叫人，自己饱肚子就算了，还不知道藏着，脸皮咋那么厚？”隔壁响起徐氏的大嗓门，“孝顺还是落到实处的好。”
林丰年朝外张望几眼，仰起头小脸上带着忐忑，“阿姐……”
林青枝摸摸他头顶，拿汤匙舀出半匙，递给林丰年，“小郎你尝尝，小心烫。”
林丰年顿时把外面的声音抛到九霄云外，拿着汤匙吹气，小心翼翼尝一口，眸子明亮，“好吃！”
林青枝笑了笑，自己也尝了尝，味道一如既往的好，没有失手，她舀出盛进汤碗，足足装了大半汤碗。
外边，徐氏从阴阳怪气到指桑骂槐，林青枝只当做耳旁风。
“娘，你要吃自个买就是，又不是没给你孝敬，你抵着孩子说什么？每月给你两百个铜板，难道还买不到肉吃？”林二郎的声音响起。
林青枝探头朝外看一眼，是阿爹推着独轮车回来了。
徐氏火大，指着林二郎一阵骂，“两百个铜板能干啥？还吃肉，你有点出息……”
林二郎起初还回嘴，后边干脆回屋，由着徐氏在外面骂。没多久，林大郎出来劝了几句，徐氏这才作罢。
林青枝打开斗柜，楚铮买的小食只余下桃酥和芙蓉李，林青枝给林丰年塞了两颗芙蓉李，又把桃酥递给他，“给阿爹送去。”
林丰年脸颊鼓鼓，一边包一个芙蓉李，眉头酸得皱起来，他点点头，捧着桃酥跑出去。
夜里，林青枝辗转反侧睡不着，半是紧张半是兴奋，迷迷糊糊入睡。清晨鸡鸣声方响起，林青枝便醒过来。
她推开门出去，爹娘也已经起来，两人正在把昨晚收拾好的一应用具搬上板车固定，林青枝也不耽误，进厨房和面。
片刻后，盆里面团揉得光滑，林青枝罩上一层纱布，端着盆出门。
“你们路上慢些，”许翠柳叮嘱，又拉着林青枝道，“头一天慢慢来，不着急的。”
“嗯。”
林二郎推上独轮车往外走，“青娘，走了。”
“去吧。”许翠柳手抚着林青枝后背，送父女两出门。
弯月悬在半空，星光闪烁，风中夹杂夜里氤氲的潮气，吹拂在身上凉意浸人，林青枝一手打着火把，一手扶着独轮车，倒不觉得冷。
路程未过半，不远处烛火跃动，待离得近了林青枝才看清，是楚铮。
林青枝意外，快步迎上前去，“你怎么来了！不上值吗？”
“今儿白天上值，时辰还早着，你第一天出摊事情多，我来搭把手。”楚铮温声解释，走向林二郎，“林叔，我来推车。”
道路不平，独轮车上东西又多，林二郎使了不少力，热得满头汗，闻言他让开位置，“咱们换着来。”
“好。”楚铮用力推动独轮车，三人朝陈留县城走去。
林二郎歇了会儿，上前和楚铮一同推车，两人劲往一处使，车推得又稳又快。
楚铮道：“你们今天收摊，东西拿去我家放着，免得天天来回拿，麻烦还费力气。”
“成。”林二郎点点头，两家向来走得近，他和楚铮父亲是二十几年的兄弟，未来还会是亲家，不需多客套。
一路走到渡口，别处还在沉睡，此处已经苏醒，不过是卯时初，已然人声鼎沸。有推车挑担出摊的小贩，亦有来抢活的脚夫纤夫，有行色匆匆的船工，亦有街道司上值的官人。
渡口支摊子的好位置，街道司早已划分给常年出摊交税的摊主，由不得人争抢。稍次一些的，亦被人占据，他们初来乍到，能争抢的只有外围的位置。
出摊的人多，人挤人，车板箩筐打架，寸步难行。林二郎先一步去占地方，林青枝和楚铮推车过去。
车板上的用具卸下摆开，楚铮提木桶去打水，林青枝系上襻膊擀面切面，林二郎打燃火镰生火烧炭，各自忙活着。
街道司的官人敲锣高呼，“交税咯！交税领牌子！”
要在渡口支摊子，最要紧的就是交税领牌子。若是后边巡查没瞧见牌子，又交不出税，轻则被赶出渡口，重则掀摊子打砸。
林二郎手里刚好空下来，赶忙去了，不多会儿便领了牌子回来。
“青娘，你收好。”
林青枝拍去手上面粉，接过牌子系在腰上，这样就不会丢了。
楚铮打水回来，“排队打水的人真多，明天得多备一个木桶。”
“好。”
炉子已经生好，架上锅倒入水，楚铮又提着木桶离开。
天际泛白，远远看见有漕船破开水浪，林二郎交代几句匆忙朝码头赶去。
林青枝拔高声音，“阿爹，你还没吃东西，空了来吃汤饼！”
“好！”
面饼摊位置不佳，但处在渡口，来来往往皆是人。
林青枝站在炉子前，学着别的摊子叫卖，“卖汤饼了，六文一碗，量大管饱！”
初次叫卖，林青枝喉口发紧，声音淹没在渡口的嘈杂中，她又试了几次，嗓音亮了许多。
一个身形精壮的汉子停下，“真量大管饱？”
来生意了，林青枝道：“童叟无欺。”
“那给我来一碗素汤饼。”
“好，诚惠六文。”
汉子数出六个铜钱放入敞开的钱匣，挑竹凳坐下。
开张了！林青枝心情愉悦，手脚麻利抓面下锅打调料。
半勺盐，半勺姜蒜水，半勺酱油，一撇猪油，几滴麻酱，以及些许秘制的茱萸椒香粉，舀一勺面汤冲开调料，香味顿时激发出来。
锅里汤饼上浮，林青枝用笊篱捞出，再洒几粒葱花，一碗素汤饼便做好了。
“客官，汤饼好了！”林青枝抽出筷子置于碗上。
精壮汉子来端汤饼，“确实量大，味道闻着也不错。”
“吃着更好。”
他坐下将汤饼拌匀，挑起一夹吹了吹便往嘴里送，咸香麻辣在舌尖绽开，而后是汤饼的嚼劲，“好吃，你这味道好！”
说罢，又迫不及待挑一夹送入嘴。
林青枝笑了笑，心里底气足，叫卖声也更响亮。
精壮汉子就坐在摊子前端，吃得津津有味，两个船工经过，瞧他吃得香，不由多看了两眼。
林青枝适时说：“客官，来一碗素汤饼吗？只要六文，量大管饱！”
“那来一碗。”
“我也来一碗。”
十二个铜板叮叮当当落入钱匣，清脆悦耳。
林青枝下面打调料，年长的船工瞧了会儿，“小娘子真舍得放佐料。”
“味道足才好吃！”
他笑道：“这话没错，那我可得好好尝一尝。”
精壮汉子风卷残云一碗汤饼下肚，心满意足，他竖起大拇指，“是这个！”
几人笑了笑，他放下碗筷站起身，着急去上工。
两碗素汤饼出锅，两个船工端去坐下，一筷子汤饼送入口中，两人皆是眉梢微动，这味儿不赖啊。
“小娘子手艺不错，合我口味。”方才搭话的年长船工夸赞，他扫了一圈，又问，“加杂酱多少钱？”
“四文，客官来一份吗？”
他点点头，“加两份，我们一人加一份。”
林青枝端来盛杂酱的碗
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