11. 第 11 章

姜穗穗早就算过了价格，“桃涧春深和月魄柠光每坛三百文，浮碧沉朱每坛三百五十文，绿豆糕每块十五文，水晶糕每块二十文，荷花酥每块三十文。”

要不是卖给天香楼，她还真不敢开这个价。

“至于这桃果酱，可以每日送一罐，若是想要更多，则每罐八十文。”适当的福利是要给的。

这些东西稀奇，价格也不算离谱，高掌柜爽快同意了，“好。每日我要两坛桃涧春深，一坛浮碧沉朱，一坛月魄柠光，然后七十份绿豆糕，六十份水晶糕，五十份荷花酥，两份果酱。”

姜穗穗摇摇头，“不行，这荷花酥做法精细，每日最多只能供应三十份。”

做荷花酥，他们三人帮不上程青禾的忙，要是分量太多了，程青禾就要一天到晚地做糕点，天天如此，身体怎么吃得消？

“行，那就每日三十份。”高掌柜心里有了成算，这荷花酥不如就只供给顶层包厢。

物以稀为贵，如此一来，贵客还要抢着荷花酥呢，包厢也会水涨船高。

姜穗穗追问：“那怎么给钱和交付？”

高掌柜提出：“每日辰时，店里的小二会上你们家取货，并给你们现结银钱。”

姜穗穗觉得没问题，点了点头，然后提醒：“高掌柜，三款茶饮送到后，可置于冰窖，冷藏后风味更佳。”

高掌柜看向一个小二，“姜姑娘说的，你听见了吗？”

小二吕阳连忙答应，“听见了，我一定照做。”

“另外，这些果茶和糕点，也看时节，若是天气转凉后食材断供，我娘会提前为天香楼研制新的花茶和糕点，到时候我们再重新商议。”

高掌柜连连点头，“这个当然没问题。”

他同程娘子还有这位姜姑娘合作，最为看重的就是两人推陈出新的能力。

他已经有些期待她们下次带来的东西了。

“对了，我让人送你们回去吧，正好也认认门。”高掌柜做了个顺水人情。

“那太好了。”姜穗穗早就想尝试下马车了，“哥，你留下来办你的事，然后坐孙大爷的驴车回去，我和爹娘先回去了。”

“你们去吧。”姜耕云点点头。

程青禾嘱咐：“对了，你回去时候按照清单再买点东西。”

“娘。知道了。”姜耕云应了。

于是姜穗穗一家就登上了酒楼的马车。

车厢没有她想象得宽敞华丽，但是挺干净，闻起来也没什么味道。

等马跑了起来，她左摇右晃了一阵，等到适应了后，才找到了平稳的着力点，但是依旧有些颠荡。

这时，姜穗穗忽然想起，今天忘记去打听女大夫的事情了。

看着车外赶车的小二，酒楼茶馆这些地方，一向是消息最灵通的地方，她心中有了主意。

姜穗穗对姜大山低声说：“爹，你出去找那个小二打听打听，城里有没有女郎中，或者专门给女子看病的郎中，如果有的话，医术怎么样？”

姜大山便出去了，跟小二闲聊了几句后，把话题扯到了看病上，“我闺女前些日子撞了脑袋，有些后遗症，得找个郎中看看，所以想跟小哥你打听下，县里有没有女郎中，或者专门给女子看病的郎中？”

小二吕阳立刻说：“那姜大哥你就算是问对人了，我还真知道。回春堂你知道吧？那个医馆就有一个女大夫，好像是叫步停云。”

姜大山继续打听：“那这位郎中医书怎么样？”

吕阳笑着说：“好着呢，上次有个女童在街上被马车撞了，就是她救回来的。”

“行，那我下次就带我姑娘去回春堂看看。”姜大山拍了拍了吕阳，“谢谢阳小哥，下次我给你带条鱼。”

“不用，举手之劳。”吕阳看出了高掌柜对他们一家很是器重，正想和姜大山打好交道呢。

不到半个时辰，马车进了村，村口那颗大树下乘凉的人都看了过来。

“这是谁家的马车？”

“是谢家庄子上的吗？”

“姜大山坐在那马车上呢。”

有小孩跟着马车跑了，然后跑回来说：“马车去了姜大山家。”

“竟然真的去了他家。”

“听孙大爷说，他们家这几日天天去县里呢，今天都坐上马车了。”

“前些日子，有人看见大山猎到鹿了。”

“他们家最近买了不少东西吧，听说王麻子那边的债也清了。”

“之前欠我家的钱也还了。”

“大山是发财了吧。”

大家议论纷纷，看热闹的，羡慕的，泛酸的皆而有之。

而不远处的王麻子，听着大家的话，脸色变得难看起来。

吃过晚饭，一家人便为明日的甜点忙碌起来了。

她们打算将最费时间又不怕放的水晶糕和荷花酥在夜里做好，以免明天早上来不及。

程青禾将猪皮焯水后捞出，用水清洗再切成条，加入面粉再次清洗，最后放在砂锅中煮上一个时辰，最后过滤出猪皮，往澄清的水中加入蜂蜜，然后往方木盒中先到了一小半，静待冷凝出胶。

姜穗穗在糯米粉中加入糖水、芙蓉花汁、姜黄汁，然后通过模版压制出粉色的花朵、雪白的兔子、金色的元宝，之后将糯米糕上锅蒸。

最后等到盒里猪皮胶凝成冻，姜穗穗把糯米糕按照相同的距离一个个放入了木盒，最后浇上剩余的猪皮胶。

程青禾用水油皮包入用猪油和面粉做的油酥，擀成长舌状卷起，等一炷香后再擀卷一次，一共两次，最后擀圆皮包入馅料，用刀在顶部切6瓣。

等到下锅用小火慢炸，待表面微鼓时，用勺子淋热油浇顶，面团便开了花，荷花酥就成了。

父子两人，负责烧火和泡茶，还有打下手。

姜大山在睡前，将泡好的茶沉入井水中冷却，程青禾将把绿豆用水泡上。

等到天色刚刚破晓，一家人又一起做果茶和绿豆糕。

程青禾把昨夜泡好的绿豆沥干铺平，放进蒸笼，蒸上二刻有余。

趁着这个时间，大家一起洗水果、切水果，捣水果，放入不同的酒坛中，接着倒入冷却的茶水，添加足够的蜂蜜和冰糖，把酒坛封上。

等绿豆蒸好，程青禾趁热用勺子压成泥，加入油和糖进行翻炒，最后和姜穗穗两人一起把绿豆泥搓成适当大小的丸子，放入模具中用力按压紧实。

至于果酱，早就熬制了一大锅，如今可以直接取用。

忙到辰时，一家人总算把东西及时准备好了。