25. 第25章
贺母刚将糙米淘洗出来,苏意安等人便到了家。
一边是日日吃的稀粥,一边是苏意安说的新鲜吃食,两个孩子自然都想吃苏意安做的饭。
苏意安把荷包递给贺凝文,让她拿进屋数一数里面的铜板,自己则去了灶房准备吃食。
贺凝文有一肚子的话想同家里人说,今个在镇上他们是怎么卖面的,那些人又是如何夸赞的,她巴不得一一讲给家里人听。
贺兴晨左右为难,他即想听小姑说镇上的事又想同小婶在灶房中一起忙活晚上的饭。
最后还是贺允淮把他支进了屋。
“你同他说什么了,他跑得这么快。”苏意安多抓了一把糙米,淘洗后一同放在木盆中,又往里面添了水。
贺允淮接了贺兴晨的活,点火起灶。
“问他今日写了多少大字。”贺允淮坐在小木凳上,往灶里添了一把柴火。
他之所以把人支走自己留在这,也是有私心的。
平日他们没有独处的时候,许多话都无法说出口。
就拿今日那屠户说的话,他就觉出这其中有问题。
一般人若是卖东西才不会管是不是有人同别人买一样的,可王屠户却专门提了一嘴。
苏意安往锅中加了水,又把屉子放在铁锅上面,最后将木盆放在竹屉上。
她忙活完这些才问:“你说那屠户说那话是什么意思。”
贺允淮想了又想,把心中猜测一一道来:“屠户说有人去买过好些次,可咱们也就前些日子去镇上卖过一次香肠,后来便没再去。”
话说到这个份上,所有线索都指向了明月酒楼。
只有那日酒楼的掌柜买过吃过他们的香肠。
苏意安只觉恶心,生意做不成也就罢了,背后干这些偷鸡摸狗的事情竟是这么大一个酒楼能做出来的事。
她扶着门框长吁一口气,心中没由来的烦躁。
“这东西本就少见,他们不想花钱买,这就打起了方子的主意。”贺允淮看向她安慰道:“虽说买了猪肠,可如何变成肠衣他们也不晓得。”
虽是如此,可这也不难,猪肠也就那么点东西,多弄几次就有了头绪,只是一想到那么大的酒楼竟想白/嫖她的香肠,苏意安就气。
“总不能让他们如了愿。”她木着脸不满道。
随着锅中糙米香一点点飘出来,苏意安没空再想那破烂事,眼下还是先把晚饭做出来的好。
她将两个鸡蛋在碗中打散,又把剩下的半截香肠切成丁。
见菜篮里还有一些冬葵,便让贺允淮洗了去。
趁着锅中水热乎,把洗好的冬葵在里面小煮了一会儿,见熟了这才捞出来。
炒米饭不难,最主要的便是有菜有荤腥。
虽然用的是糙米但粒粒分明不粘锅底。
苏意安把铁锅中的水舀出来,下猪油,见油温热了这才把打散的鸡蛋下进去。
这些日子一直没再卖鸡蛋,家中存了有十来个,倒是还算宽裕。
如今吃两个也不碍事。
切碎的冬葵和香肠,同蒸好的糙米一起倒入锅中。
苏意安又在上面撒了少许粗盐,热气腾腾的炒米饭这便好了。
贺允淮每一步都看了去,他只觉这饭和大乱炖没有区别,把所有的东西装在一起就是。
可他不敢说,苏意安问他觉得这饭如何时,他开口夸道,不错。
屋里,贺凝文已经把荷包中的铜板数了两遍。
一共是一百八十个铜板。
一节半香肠成本是十五文,带去的面团用了六斤粗面,这就接近四十文,还有零了八碎的作料和柴火,各样都刨了去,今日最少能赚一百文。
“竟这么多。”贺母眼睛都直了,她实在没想到第一日竟然赚了这么多钱。
贺凝文没舍得把铜钱装回去,她一会儿还得让苏姐姐瞧瞧呢。
“苏姐姐说了,这是第一日人们也是吃个新鲜,再说家中香肠快没了,没了香肠买的人或许就少了。”
贺母激动的心闻言平静下来,果然事事都不会一直那么顺利。
苏意安端着碗筷进来时,却见屋中人不仅没有高兴劲还一个个的一脸忧愁。
让她都怀疑是不是进错了屋。
“今个生意挺好的,怎么都这个样子?”苏意安走过去戳了戳贺凝文的小脸。
“可是明日就没香肠了。”贺凝文唉声叹气道。
“我当是什么事,原来是担心这个。”苏意安招呼着让大家赶紧坐到桌边,“先尝尝这个。”
一人一碗炒米饭,里面肉菜鸡蛋全都有,着实丰富了些。
贺母舍不得吃,只吃了一碗,这饭有油水,比吃稀粥香。
贺凝文一扫忧愁,吃了一碗半这才停下,她摸着圆鼓鼓的肚子舔了舔嘴角,夸赞道:“苏姐姐,这个也好好吃,若拿去卖肯定也受欢迎。”
苏意安正有此意,不过冬日里鸡蛋贵,家中鸡蛋根本不够用,她想着等天暖和了再在镇上卖这吃食。
如今还是卖汤面的好。
至于香肠,确实得再多做一些,在那明月楼琢磨出方子前,她们就得让镇上食客晓得她们才是第一家卖香肠的。
“娘,这几日就得麻烦您在家中弄肠衣了。”镇上摆摊她们三人缺一不可,可这香肠的事也不能耽搁。
贺母终于被指派了事,哪有不愿意的,就是这肠衣她还不会弄,上次那些肠衣都是苏意安带着小妹弄的。
好在这东西不太繁琐,只需小心脱膜就可。
饭后,几人一同去了灶房,苏意安取出一节给大家又演示了一遍。
“意安且放心,等明日你们回来这些我肯定就处理好了。”贺母手下动作没停,正一点点把猪肠上的油脂撕下来。
“也不急,这东西做出来也得晾晒几日,这几天先弄别的卤料。”苏意安说道。
外面天色已黑,灶房中点着油灯。
一屋人各自忙活各自的活,谁也不曾说一句累。
作吃食生意就是如此,挣得都是辛苦钱。
连贺允淮这种从未下过灶房的人都来学着和面,更别说仅有六岁的贺兴晨了。
苏意安把买回来的板油炼出油脂装在陶罐中,剩下的那些油渣全都晾在笼屉里。
贺凝文坐在小凳上陪着贺母一起清理猪肠,她嗅了嗅空气中的味道,问道:“苏姐姐,明日到底荤面里放什么啊。”
苏意安只笑不答,她取出贺母腌菜剩下的老酱留作备用。
四斤猪肉她取了一斤切成小肉丁,又用锅中剩下的那些油将它们煸炒出香味,最后放入加了水的老酱。
就在所有人以后这就结束时,苏意安又把猪油渣切成小块,一同扔进了锅中。
猪油渣本身就越嚼越香,配上带有肉丁的酱,香味更足。
贺母被她这一顿操作都看痴了,这一样一样的吃食她到底是怎么想出来的。
“我瞧着比镇上那荤面好。”贺母尝都没尝,只闻香味就肯定道。
苏意安专门给家中留出来一碗,剩下的全都装进带有盖子的陶罐中,明日她就带着这酱去镇上。
不过光这些还不能够,即想与众不同招揽更多客人来她这买吃食,就得多下功夫。
她想明日带根棒骨去,反正棒骨便宜,煮面的汤用骨汤定能招更多人过来。
想着的功夫,贺
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