83.第83章

戚奶奶听到孙女说除了李慧外还要找个人去帮忙，有些好奇道：“你找李慧，是她做的凉皮好吃，另一个是谁啊？我怎么没记得还有谁会做这种小吃食的。”

梦夏脸上的笑容一顿，“我给忙昏头了，忘记跟你们讲了。”

前天她一回来就去下地收割稻子，每天晚上累得倒头就睡，现在奶奶问起来她才反应过来自己租了个门店的事情还没跟奶奶讲呢。

“我之前在市里卖玉米的时候，在一家面店吃饭，听到老板说店铺要退租，我一打听那个价格，就直接租了一年下来，想试试开家面店。”

戚奶奶都听懵了，“人家前一家开面店的都要退租，难道不是因为生意不好吗？如果是生意不好的话，你明知在那里开面店不好挣钱，怎么反而还自己一头扎进去了？”

“倒也没亏本，就是人流不大，人家一盘算，减去各种开支和房租，一个月挣的还没有骑着三轮车摆流动面摊挣钱，而且有房租的压力，每天挣钱就倒欠几块钱，有压力，心里不舒坦，所以才干不下去的。”

梦夏解释完前老板退租的原因，继续道：“我当时本来想的是租个房子，暑假摆摊的时候住。但一问人家一楼的铺面加上二楼一层住房，每个月才一百九的租金，我自己买的那房子一个月租金都得一百一呢，也就大了几平米，真正住人的面积差不多大。”

“我跟房东磨了下，一次□□够一整年的租金，就两千二，分摊到每个月一百八，我想着除去寒暑假，别的时候，我请个手艺好点的人支撑起个面店来，减去工资和房租以及别的杂七杂八，总还能有些盈余，要是亏本，我也能把店清空转租出去。”

戚爷爷戚奶奶听到还能把店面转租出去，心立即放下，不会亏本就行，不过真要说起来，就算亏本，也是孙女自己折腾，她自己挣的钱自己亏了，他们也讲不了什么，就是纯心疼钱而已。

“那开店不得添置好多东西啊，桌凳锅碗瓢盆，添置一通下来也不便宜。”

“前头那位老板都是从一个破产的厂子食堂收来的二手货，他们摆摊要不了这种实木桌凳，现在三手转让给我了，没花多少钱，就是锅碗瓢盆到时候需要买一些。”

没见到盈利之前，戚爷爷和戚奶奶还是觉得有一些不靠谱，他们习惯了卖菜这种买卖，成本就是农业税、化肥以及自己的人工费，但即便不拉去卖，也要种来自己吃，现在拉去卖，卖出去多少都是挣的。

之前孙女带着李慧去市里摆摊也好，只用付两个月的住房租金，三轮车都是借的，其他就另外买了些锅、桶，成本不高，灵动性强，挣得多，他们觉得好。

现在开店，总觉得开店花销很大。

但既然房子租都租了，那就得赶快把店弄起来，多浪费一天，烧的都是租金。

“那你这是打算喊村里的谁去给你帮忙？做面，我们这里吃面的人少，面做是会做，做的都不大好吃，拿去卖还差了点。”戚奶奶脑子里划过一个又一个人影。

“主要是需要厨艺好，面条从小面厂里买，人家都能主动给你送上门，比起自己买面粉揉面，没贵出多少，还剩了功夫。我想找做菜好吃的，我打算面汤都用骨汤，每天去菜市场买几根猪大骨熬汤，另外就是面的浇头要做得好吃，除了面，我还打算卖盖浇饭，就是炒好的菜直接盖在饭上头。”

戚奶奶眼疾手快地抓住一条黄鳝抽出来扔进桶里，点点头，“做菜好吃的倒是有几个。”

村里人家没办法去系统地学习做菜，都是长辈教晚辈，一代代地教，或者自己有些天赋，自己琢磨。

大部分女性从小就要围着灶台转，做了几十年的饭菜，总有些人做得好吃。

“奶，你看二秋婶子怎么样？她有的时候不还是会去给人帮厨吗，我以前去她家吃过饭，现在还记得我那时候可爱吃了。”梦夏小时候偶尔会在亲戚或者小伙伴家里留饭，村里很多人家的饭菜她都吃过。

戚爷爷低声发表意见道：“不太好吧？她……做饭是做得挺好吃，但，人有点爱占小便宜，你是去请人开店的，等你要上课了，就没办法在店里一直守着，还是得请个性子老实厚道的。”

被占一点小便宜看着损失没多少，但日积月累下来，谁知道呢？而且最主要的不是损失，是心里会不舒服。

一次两次被占便宜没什么，但不适合请爱占小便宜的人当员工，和自己朝夕相处。

“这样吗？”梦夏还真不知道这点，“我怎么没听大家说过啊？”

“估计是你自己没听到吧。”戚奶奶倒是有个人推荐，“要不然你喊玉华去帮你好了，玉华这孩子性子好，跟她爹娘一样都挺厚道，性子也不会畏畏缩缩，能干，她爹在附近村里给人做宴席，她多少也学到点，做的饭菜味道挺好。而且她现在一个人养着两个孩子，也难，有份工资拿能好一点。”

“玉华姐……”梦夏回想着戚玉华的情况。

虽是喊姐姐，对方比她大了十来岁，她爸爸是乡厨，经常在附近村子做宴席，自己嫁到了邻村，生了两个孩子，后来男人出意外没了，婆家那边还有其他儿子孙子要顾着，对玉华姐家两个孩子不太好，就带着孩子搬回来娘家，由娘家帮忙看孩子，吃住在三水村，但种地之类的在隔壁村。

她和人不太熟，因为年龄差距的原因，她在村子里最活跃的时期，对方嫁出去了，对方搬回娘家的时候，她又正好在外头念书后来直接上班了。

但她爷奶都认可这个人，说明真的没问题。而且玉华姐爸妈在村里的口碑确实挺好的。

把地里都粗略地翻过一遍，梦夏提着水桶和爷奶一块儿回家，“这些黄鳝和泥鳅我明天带到市里卖，等下次回来把钱给你们。”

戚奶奶：“你明天带得下那么多东西吗？家里的你去年用了的那口大锅和铝桶碗勺之类的不是得带着走？”

“有什么带不到，那些东西你们帮着装上船，等到了市里我直接喊三轮车拉走。”梦夏说道。

洗完澡，吃过晚饭，天还亮着，才六点半不到，不知道待会儿得聊多久，她带上

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