乔青青以前出于好奇,曾经跟着网上视频学过雕花的手艺,虽然比不上大厨,但雕个萝卜花不算难事。现在樱桃萝卜少,只能用作装点,她本想雕成花,也显得花哨一些,值1658的价,但试了一下还是放弃。
这种会增加附加价值的劳动当然是划算的,可是雕花的萝卜口感不符合整体爽脆的调性,而且没法提前准备。要保持最好的口感,就得现雕,那就只能她一个人先干着,慢慢教给店员。
费这功夫干嘛啊,就一盘凉拌黄瓜。要是高端餐厅,那也值得,但乔家饭馆走的不是高端线,乔青青准备等开高级餐厅了,再狠狠上才艺,狠狠要价。
乔青青一早上起来,先是练了足足一小时,又火速种了两亩黄瓜,又给地里浇了水,给自己煮了碗鸡汤馄饨。馄饨是系统奖励的速冻款,黑猪肉混虾籽,吃起来有小小的爆裂声,伴着鸡汤送服,又鲜又香又熨帖。黑猪肉是传统品种,好吃但产量低,乔青青以前会专门买黑猪肉做香肠,感觉别有风味,如今再次吃到,非常怀念。
吃完饭,消食运动是收菜,推车再进化,如今两层高,乔青青把能收的都收了,留出今天要用的,剩下的全部放冷藏室。
是的,她又升级了,这次迫在眉睫的需求就是冷藏室,乔青青放弃了改进生活空间,直接造了个一百多平的冷藏室。系统出品,彼此之间兼容性很好,能够保持蔬菜水果十几天最佳口感,好几个月都不变质。
乔青青试过,确实放两三天的黄瓜还能维持很明显的脆嫩爽口,但可能是拿出来的温度低,感觉没有刚摘下来洗洗就吃的品质高。但都是顶花带刺的新鲜黄瓜,味道很稳定。
她这才放了心,打算能卖出去就做沙拉,如果放久了口感不复,就做成腌黄瓜条,当员工餐配粥,也很不错。
收完菜放好,乔青青带着新菜,在十点过一点照例来到店里。这是开业前一天,三个店员都已经习惯了每日流程,打扫了卫生,检查了用具,洗澡换衣服,戴着手套和透明口罩,背了两小时规章制度和礼貌用语。
这两天练习处理食材,不管成败与否,结果都是她们自己吃掉,三人也逐渐适应了在这里的工作,但没酝酿出什么同事情,仍然泾渭分明。
乔青青心知任何地方都难免有食物链,生态圈,没必要硬融,能够和谐工作,彼此配合就行,眼下还不至于让她出面调停说和,也就不管,招呼三人把菜搬过去开始洗。
三个店员洗菜,都比乔青青细致,因为知道值钱,不仅动作轻柔,洗的也特别干净。乔青青观察一阵子就放了心,能松手的就都松了手。
其实常年做饭,而且有点水平的人,都对厨房有占有欲,大到什么时候吃什么东西,名贵食材到底怎么烹饪,小到收拾灶台,洗锅洗碗的时间,摆放的顺序,都有讲究,最看不顺眼别人随便插手。
乔青青和妈妈住的时候,规矩是谁做饭谁说了算,另一个人就算不认同,也不许说话,等轮到自己再随便施展。现在没人和她抢厨房了,但乔青青也不得不接受现实,想轻松就不能太抠细节,否则不干活也得累够呛。
只要洗的干净,切的整齐,乔青青也就睁一只眼闭一只眼,不去多管。
三人拿的工资符合工作内容和本地工资水平,因此也没意见。要知道,最便宜的营养液打折最低价一信用点能买六只,更何况店里还管饭,工作说出去也体面,完全满足每个人不同的需求。
洗完菜就是切,这两天三个人都吃了不少蔬菜,不断上手,越来越熟练。
上午切菜,拌沙拉,捏麻球,下午打豆浆做豆腐脑,乔青青特意留了点豆腐脑,压起来做豆腐,准备吃小葱拌豆腐。
系统出品的黄豆种子不只这一种,乔青青也试着种过其他的尝味道,得出结果就是这个品种做鲜豆制品最好吃,有一种很怀旧的豆香味。小时候自家做的豆腐都比较粗糙,而且以老豆腐居多。细腻的豆腐在乔青青长大后很容易买到,什么玉子豆腐内酯豆腐神仙豆腐,是不是豆腐都能很细腻爽滑,但豆香味却难以寻觅。
只有这种豆腐做出来,才能直接凉拌吃,品尝到最佳风味,放点盐,放点醋,放点切成段的葱,就已经好吃得不得了。正好这几天乔青青集中种下,供应店铺的羊角葱上来了,嫩脆甜,没有冲鼻子的那股辣味,空口生吃也很爽,乔青青给自己留了一批,天天变着法的吃。
她正想着绿辣子切点葱凉拌,夹馍得多好吃,想着想着,又开始盘算店里开发的新项目。
目前主要是油条,菜包这两个品类容易做。估计用不了多久,乔青青就能升到七级,可以蓄养牲畜。到底是养鸡还是养猪,乔青青一直犹豫不定。因为她两样都爱吃,也各有各的用。
思来想去,还是养□□。
鸡比较不占地方,可以养多一些,分成肉鸡和蛋鸡。有了蛋鸡,就可以孵蛋,继续养蛋鸡,只要保持鸡蛋稳定供应,就可以做韭菜盒子,三鲜包子,等等吃食。而猪虽然也浑身是宝,却更占地方,乔青青现在有条件了,其实更倾向于养跑山猪。
肉好吃,风味足,而且专门圈一块地养猪,数量也能上去。系统出品的家禽家畜都打过疫苗,生病概率小,养殖难度低,不至于一场意外让乔青青赔掉裤子,所以乔青青已经馋的不得了,只等着吃自己养大的鸡。
养清远鸡,还是三黄鸡吃肉呢?乔青青好想吃窑鸡。
等以后地图开的更大,一定要养跑山鸡,喂虫子和胡萝卜,养出蛋黄是落日红色的鸡。
乔青青暗暗琢磨,觉得农活也不能落下,她现在开出来的地已经有十几亩,但仍然不到开放区域的一半,搞得她一做计划就抓心挠肝的难受,只恨自己没长千手,可以多线程工作,什么都不耽误。
几个人切菜,乔青青不断在旁边顺黄瓜条和樱桃萝卜吃,嚼得咔嚓咔嚓响。因为没开业,所以两只小狗被允许进入,一狗也分了点。小白不吃樱桃萝卜,因为被辣到过,塞进嘴里就顺着嘴皮子流出来,大黄一低头就给吃了,还把湿漉漉的鼻子拱到乔青青面前,主动要吃樱桃萝卜。
乔青青也惯着它
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