56. 中秋游园会(3)
“我来就我来!”
窦霁川一脸自信地将木杵接了过去,结果第一下下去,木杵直接在钵底打了个滑,歪到一边,磕在钵沿上,发出“当”的一声。
“诶!你轻点,别把擂钵给我杵烂了!”
时意心疼地看着自己的新道具,系统可就送了她这一个,要是砸烂了可是要自己花钱买新的呀,她刚刚采购食材的时候顺便瞄了一眼,这一个擂钵可就要卖5000小时,可得小心着点。
“好的好的。”窦霁川缩了缩手,重新调整了下姿势。
刚刚看时毅擂它的时候,还以为单纯是因为力气不够大,没想到这玩意还真需要点儿技巧。他仔细研究了一下,把擂钵挪到旁边矮一点的柜子上,调整好角度,用手腕带动木杵,顺着钵壁的纹路斜着往下压,一圈一圈地利用惯性一点点碾过去。
果然,这次就顺利多了。
很快花生和芝麻在木杵底下就全都被碾碎了,油脂渗出来,将它们黏成一团,让它们从一堆松散的坚果碎逐渐变成了一团油润的粗泥,在灯光下泛起一层亮晶晶的油光。
“这不挺简单的嘛。”窦霁川一边擂一边得意地晃了晃脑袋。
“少废话,快擂。”时意站在旁边,一边帮忙加水,一边按照古籍要求的顺序把剩下的栗子、松子仁、胡桃等分批加进去。两个人一个负责擂,一个负责加料,效率倒是挺高,很快时意准备的全部坚果就都被碾成了膏状,最后再将准备好的新鲜茶叶加进去一起碾碎,膏体的颜色就从浅褐逐渐变成了深绿色,油亮亮地贴在钵壁上,散发着隐隐约约的香气。
“行了,差不多了。”时意把木杵从窦霁川手里接过来,把擂好的茶膏刮进两只早就备好的小碗里,加入适量的盐之后,再次冲入刚刚滚好的开水,茶膏的香气瞬间就被激发了出来,属于茶叶的清香混着坚果的奶香直冲鼻尖。
时意用紫竹茶筅将茶汤迅速搅拌均匀,再切上一些颜色鲜亮的陈皮丝放在上边做点缀,一碗浓郁鲜香的七宝擂茶就做好了
“给。”她把碗推到窦霁川面前。
虽然这八宝擂茶比起时意做的其他饮品来说卖相算不上好看,但这香气闻着实在是诱人。
窦霁川接过来之后,捧起来低头抿了一口,眼睛立刻亮了,经过刚刚时意那一搅拌,现在这口七宝擂茶不仅温度刚刚好,就连浓稠程度也很适宜,入口丝滑,却又不显得糊嘴。
他又迫不及待地喝了一大口之后才开口道:“师父,这个太好喝了!滑滑的,稠稠的,又香又暖,而且还有一股奶香味,一碗下去胃里像揣了个暖炉。”
时意跟着点了点头,虽然味道差得多,但她总觉得这玩意儿和八宝粥有着异曲同工之妙,简直就是一个食物压缩包。
三两口将自己碗中的八宝擂茶喝下肚之后,时意打了一个大大的饱嗝,虽然有点撑,不过这八宝擂茶也是真的香。
“你觉得这个八宝擂茶怎么样?能不能作为我们中秋宴的备选之一?”时意擦了擦嘴边的残渣开口问道。
“这可太能了。”窦霁川把碗底最后一口吸溜进去,觉得还没太够,就想要去够碗壁上残留的擂茶,眼看手边没有勺子,下意识想要伸出舌头去舔,不过动作到了一半,他才猛地想起来,这好像有点太有损自己英明神武的形象了,只能悻悻作罢。
窦霁川放下碗,恋恋不舍地看着擂钵里剩下的最后一点膏体,舔了舔嘴唇:“不过这道七宝擂茶可要收贵一点,这制作起来也太费功夫了!”
时意点点头表示赞同,确实,这也是她一开始有些犹豫的原因。
而且这七宝擂茶还不能提前做,只能点单后现制,一道饮品就要费上半个多小时,要是只有他们三个的话,着实是有点忙不过来,不过既然现在常末他们要回来了,倒是刚好可以加上。
话虽如此,但是这说好的躺平怎么越来越卷了呢?
时意无奈地扶了一下额头,遥想她刚刚穿过来的那几天,还只是打算做几款雷霆饮品敷衍了事呢,现在她觉得自己都快要成为什么古法非遗饮品继承人了。
自从灵机一动宣传了中秋宴,更是一发不可收拾。
原本她还只是仰卧起坐式躺平,现在感觉卷得都快要站起来了!
“诶~”时意叹了一口气,抬头看见窦霁川还在一旁眼巴巴地瞅着擂钵,她无奈地摇了摇头,顺手把钵往他那边推了推。
“喏,给你,这还剩点,你自己做吧。”
“嘿嘿!谢谢师父!”窦霁川美滋滋地接过来,把擂钵中剩下的茶膏全部搜刮干净,就连钵壁上残存的膏体也找了个小勺,仔仔细细地刮得干干净净。
他学着时意刚才的样子,在碗中兑入盐和热水,用茶筅搅打几下之后就立刻端起来尝了一口。
“嘶!”由于搅拌的时间不够久,水的温度还很高,直接烫得他一哆嗦。
连喝两口凉水降温之后,他重新拿起茶筅搅拌了一会儿,确认温度合适之后,才美美端起碗开喝。
不过他这水好像加得多了一点,虽然样子看着差不多,但喝起来却明显觉得比刚才的茶汤稀了一些,不过好在花生芝麻的油脂香和茶叶的清香依旧完美,倒是影响不太大。
就在他端着碗美滋滋地吸溜着的时候,咖啡馆的门却突然被推开了。
是高旭。
高旭一进店,就看见窦霁川正抱着一只碗,喝得满嘴糊糊,嘴角还沾着一圈绿色的茶沫。
察觉到他的眼神,窦霁川立刻警惕起来,两只手把碗圈得更紧了些,身子侧了侧,拿后背对着门口的方向,试图将自己手里的八宝擂茶给藏起来。
看见他的行为,高旭无语地抽了抽嘴角。
这是……又做好吃的了?
不过,谁
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