第147章 农家小厨娘VS大户书童11 预收《恶……
午后孩子们不来上课,沈云萱就将山丁子洗干净，加糖和水下锅，一煮开立马调小火焖一会儿,然后捞出来放到簸箕上晾干。
她拿来一个坛子,在坛底抹一层蜂蜜，铺一层山丁子，撒一层白糖,再铺一层山丁子，一直重复这个动作，直到把坛子装满，才将坛子盖上，放到仓房阴凉处。
吴老太在编鱼篓，见状好奇道：“这是弄的啥？”
“糖渍山丁子，用蜜饯的做法改的，明天就能吃了。”沈云萱擦干净手，活动了一下身体。重生后还有一样是顶顶重要的，就是一定要身体健康,活得久才有机会活得好。
吴老太有些纳闷，“这也是拿去卖的吗？放了那么多糖，肯定不便宜吧，能卖出去吗？”
沈云萱想到遇见李耀升的事，笑了笑,“这是打算卖给富裕人家的，试试呗,不行咱就自己吃。姑奶，我还挖了些东西，我去弄一下,你歇歇手别累着了啊。”
“诶，我知道。用我帮忙不？”
“不用，我自己就行。”
沈云萱先把山楂和野菜放进仓房，然后从背篓里拿出好些木耳放到簸箕上晒，又处理了黄芪。吴老太偶尔抬头，看见少女在院子里忙碌的身影，感觉安心不少。要是她的孙子能平安回来就更好了。
半下午的时候，沈福和王杏花回来了。两人是急匆匆走回来的，立秋的天气，两人居然冒了汗。
吴老太先起身往他们身后看，一看箩筐空了就笑，“都卖光啦？”
两人点点头，放下箩筐用衣袖随意擦了下汗，高兴道：“全卖光了！连那五张饼也卖掉了三张，剩下的我俩一人一张吃了。这是今天赚的。”
两人拉着沈云萱和吴老太进屋，将沉甸甸的斜挎布袋往桌上一放，“咚”的一声，显示着里面有一大堆铜板。
吴老太连忙将铜板分成四摊，招呼他们坐下数钱。她数得飞快，余光瞥见沈福和王杏花动作缓慢，还时不时偷瞄沈云萱，就觉得事情不对，“咋了这是？遇着事儿了？”
沈云萱的好奇地看向他们。沈福和王杏花对视一眼，喜悦的表情一扫而空，看着沈云萱欲言又止。
沈云萱问：“和我有关？”
王杏花点点头，“一个看着很体面的管事，说、说他是李家的，把咱剩下的四十多个干粮全包了，还问你咋不在。”
“对，又问了好些关于你的事。”沈福在旁
边补充。
吴老太皱起眉，“那你们就告诉他们了？
“没！我俩啥也没说！两人急忙摆手，王杏花道，“我俩寻思那李家也不是啥好人家，指不定藏着坏呢。咱普通老百姓，离得远远的不想攀上，他们主动过来干啥？那些干粮我俩还推辞了好几次，他非要买，硬要不卖也挺奇怪的，就卖给他了，他说明天再来，希望云萱能去一趟李家。
沈云萱就知道，按照李耀升的性子会找上来，毕竟她一口回绝也算没给李耀升面子。但无论如何，她也不会再进李家做事。
沈云萱说道：“爹，娘，我做了一坛糖渍山丁子，明天你们带一小罐去。
吴老太反应过来，“那坛子山丁子是要给李家的？你早就猜到他们会找麻烦了？
沈云萱摇摇头，“我是猜到一点，不过野果不是给李家的，是要卖给县太爷的。爹，娘，你们明天就在衙门附近吆喝，说酸甜开胃的秘制养颜果，特价一百文。
三人倒抽一口气，沈福震惊，“一百文？山丁子？
沈云萱看他们一脸不敢置信的表情，好笑道：“山丁子是野果没错，谁都可以采，但别人不知道糖渍的是怎么做的啊，做出来也没我做的好吃，这才是贵的原因。我在里面还加了别
的东西，成本也要钱的，而且经常吃这个确实能开胃养颜，还能护肝呢。
“山丁子能养颜护肝？
“不是，是我做好的糖渍山丁子才有这个功效。
三人不太懂，怎么都觉得山里随处可见的野果不值钱。但吴老太是瞧见沈云萱往里放白糖和蜂蜜的，确实放了不少，也许确实值这个钱？
三人犹豫了下，还是决定按沈云萱说的做。至少这些天沈云萱的决策从没出过错，他们自己都没发现，已经在不知不觉间将沈云萱当成了主心骨。
下午沈福和白杏花歇了一会儿，就继续修缮房子。以后这也是他们的家了，他们提出了不少自己的建议，比如将围栏加高加密，挡住外面的视线，再弄些荆棘藤在上面，保证吴老太和沈云萱的安全。
又或者在树下系个秋千，让沈云萱没事的时候可以在上面荡着玩，然后弄一把能躺着的摇椅，吴老太平时就可以在院子里晒太阳。院子里也要铺上石子路，这样下雨下雪才不会泥泞。
后院比较大，建个鸡舍，多养些鸡，将来卖吃食，肯定需要不少鸡蛋，再
弄个猪圈羊圈，养着猪留到过年吃肉，养羊平时能喝羊奶补身子。将来如果攒得钱多了，再买个牛车拴在后院，这个家就完美了！
吴老太喜欢这样的红火，由着他们去折腾。每天去县里鞋坏得快，吴老太闲来无事就给他们做鞋，沈云萱则在灶房琢磨还能做些什么。
今天赚了六百文左右，沈云萱早就让他们回来的时候买几斤猪肉。她将肥肉割下来一部分炼了猪油留着用，然后把切下来的肉皮焯了一下，将上面的肥油刮一刮，切成细条，放水里煮一刻钟捞出来沥干。
锅里的油热了之后，放入葱姜蒜、花椒、辣椒爆香，将黄豆和猪皮一起倒进去翻炒，加一点酱油，等酱油收汁了就好了，盛到盘子里盖上个大碗保温。
接着她取一块好的五花肉切片，放在锅里煎出油，等肉片微微卷曲的时候，将肉片盛出来，倒入切好的辣椒快速煸炒。
辣椒的味道有些呛，外头忙活的三人都闻见了，还纳闷干啥呢用这么多辣椒？平时吃菜用的辣椒也不多啊，难道是尖椒炒肉？
这头辣椒已经炒软了，沈云萱快速倒入切片的胡萝卜和切丝的洋葱，加两勺自己做的豆子辣酱，再加一把蒜片，将之前煎过的肉片倒进去翻炒入味儿就成了！
沈云萱将菜盛入盘子，香味儿已经飘满整个院子。沈福扬声问：“萱萱做的啥呀，这么香？
沈云萱也大声回，“农家小炒肉，待会儿你尝尝就知道了。
说话的功夫，她用黄瓜丝和野菜、葱蒜拌了一大碗凉菜，加上一点点芝麻油，朝外喊道：“饭好啦，吃饭吧！
三个人早就等不及了，听见动静连忙洗干净手过来端菜。沈云萱把米饭盛出来也端了过去。
一家人坐在堂屋里，沈福的肚子突然咕噜噜响了起来。他摸摸脑袋笑起来，“萱萱做的菜太香了，把我肚子里的馋虫都勾出来了，这叫啥？农家小炒肉？好像真的跟尖椒炒肉不一样。
王杏花好奇道：“是因为咱是农家人，所以叫这个名？我咋没听过？是你在书上看的？
沈云萱点点头，给他们一人夹了一筷子肉，“据说是南方的菜，我稍微改了一点做法，应该更适合咱们这边的口味。不过我也是第一次做，快尝尝看行不行？
在沈云萱期待的目光中，三人都尝了一口小炒肉，肉片一入口，就觉得又辣又香，滋味儿说不出的好。沈福下意识
吃了一口米饭，发现这道菜相当下饭，和米饭简直是绝配！
三人惊奇地看向沈云萱，“太好吃了！为啥？这不就是尖椒和肉片么？为啥跟尖椒炒肉不是一个味儿？是因为加了胡萝卜洋葱这些？
沈云萱笑道：“主要是因为做的方法不一样，调味料也不一样。做菜就是这样，有一点点变化都不是一个味儿，你们喜欢吃这个吗？以后咱家要是在县里开了店，卖这道菜能卖出去不？
“能！绝对能！沈福去县里比较多，第一个给保证，“这么多肉这么好吃，能当一道大菜了，还是大伙儿没吃过的，萱萱你太厉害了！
王杏花又欣慰又骄傲，“闺女你可真牛，随便看看书就能琢磨出来，娘这辈子都没见过比你更牛的人。
“娘你快别夸了，要是你们有机会读书，你们也会。沈云萱不好意思了，她这是上辈子学的，只是如今不方便说出真相，哪里有那么厉害呢。
吴老太又吃了一口，乐呵呵道：“你爹娘说得没错，你就是有本事，将来啊，求亲的人都能把咱家门槛子踏平了。这个猪皮黄豆也好吃，我年轻时候去过一趟府城，吃了一次，就觉得很好吃了，念了很多年，你这比他那个还好吃，猪皮软烂又有嚼劲，正正好，还一点腥味没有。
沈云萱说：“我提前处理过猪皮，黄豆也是泡好的，做菜前处理食材也很重要，每一步都做好了才能好吃。
“真的好吃，香！这道猪皮黄豆也能在店里卖。沈福一口接一口地吃，因为两道菜都有辣椒，米饭下得很快，没一会儿就又盛了一碗。
吃多了肉有点腻，几人才尝了那道凉拌菜。本来看见是野菜没什么期待，没想到这一尝，发现味道和以前吃的完全不同。
吴老太一愣，还凑近了仔细看看，“这、这不是曲末菜吗？咋这么好吃呢？
王杏花细细品味，“好像是放的调味料多？放了啥呢？滋味儿比以前做的好多了。
沈云萱给他们解释，“放了醋和酱油，醋多一点，还有盐和白糖，芝麻油。最主要的是搭配黄瓜丝，再加一丁点肉沫和一丁点辣椒。这样拌在一起就会有相辅相成的结果，味道会更好。
“原来是这样，以前挖了野菜洗洗就拌了，只加那么一点点盐，要么直接蘸酱吃，哪像你放这么多东西，还加了肉沫，能不好吃吗！这都是咋琢磨出来的？是不是大户人
家就这么吃菜啊？”
大户人家还真不这么吃因为要显摆身份越复杂越讲究。比如炖肉用肉汁给茄子入味儿之后扔了肉只吃茄子。那些菜她也会做但不适合她如今的身份也没法往外卖。她自己也更喜欢钻研民间小吃寻常、好做又好吃。
沈福吃完第二碗饭下意识想去盛第三碗忽然反应过来吃的是白米饭。以往可是只能在过年才能吃半碗他这一顿都吃两碗的便连忙将碗筷放下。
沈云萱看出他的想法直接给他添了满满一碗饭“爹我们辛辛苦苦干活、卖东西就是为了吃好穿好把日子过得舒服起来。往后咱们都这么吃大家都吃饱才能有力气继续干活挣更多的钱身体养好才能一家子高兴不是？想想这两天挣的钱都超过半两银子了一个月就是十几两别担心吃不起。”
沈福他们潜意识就觉得要俭省要攒钱。这年头村里谁家能说吃饱啊顶多就是不饿大部分还是常处于饿的状态吃一顿饱饭就是大家最幸福的事了。
不过他们对上沈云萱的眼神想到沈云萱自从摔伤脑袋就变了性情总是担心他们有个万一有时候还会做噩梦恐怕是以前的日子太苦给她留下了阴影。他们别的做不到不让沈云萱担心总是能做到的。
于是三人没在这件事上反对全都好好吃饭吃得饱饱的。沈云萱做得不多不少正好吃得一干二净。等天色暗了沈云萱又让他们早些休息别熬夜做活儿伤了眼睛还伤了身体。三人都听话地洗漱睡觉。
早上鸡鸣的时候沈云萱起来全家人也都跟着起来了。前两天他们有点不适应不知道该干点啥如今已经能默契地在沈云萱身边帮忙了。如何放调料他们不会但他们会捏花卷。
沈云萱问过糖三角和豆包都卖得还行但卖不光就减少了一点变成各二十。然后剁猪肉和野菜加上油盐酱醋等调味料调好了包子馅蒸了一大锅包子。
包子不大每个是小孩拳头那么大。王杏花纳闷“这包子咋这么
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