58. 第 58 章
莫掌柜春风得意，当初花了大价钱买了卤肉方子以后，之前流失的熟客都回来了。
不但如此，还吸引了更多之前属于杏花楼的常客。最近杏花楼的掌柜在跟他套交情，想要在杏花楼引进卤菜配送服务，好让杏花楼的客人也能尝到卤菜，能减少损失。
莫掌柜有些犹豫，说实话，最近因为自家的卤菜，有很多人来，点上几盘，再来一壶酒，就能坐很久，看是客似云来，实际收入也没有涨多少，所以到现在，买卤菜方子的钱都还没还上呢。
“莫掌柜，有客人说找您。”忙碌的店小二小跑着来到二楼包厢。
“哪位？找我何事？”莫掌柜心里边儿正烦闷，出口语气有些不好。
“好像是之前卖菜方子给您的。”店小二有些印象，便回到。
卖卤菜方子的？又来干吗？难道又有什么好方子吗？
“请上来吧。”莫掌柜心里带着疑问，还是吩咐道。
“莫掌柜，好久不见。”一跨进门，吴悠笑盈盈的打招呼。
“好久不见，不知今日二位是......”
“难得有机会到县城来，顺道过来瞧瞧。”吴悠笑着接话，然后又说道：“莫掌柜，我瞧着楼下桌上坐着好些人，生意可还兴隆。”
“难得你们挂记我，这生意就那样吧。”说道自家生意，莫掌柜不愿多言。
他不晓得，说这话的时候，眉头有蹙起，显然一副愁思。
吴悠说道：“莫掌柜，请勿怪我多言，我看大堂很多人只点了卤菜，就着酒就这么喝，有些挡了其他菜品的生意。”
莫掌柜没想到眼前人只一眼就看出了问题所在，忙问道：“你有何化解之法？”
“如我之前所说，专门开个档口卖卤货，这样就能把只有卤货需求的客人分流出去了。”吴悠再次提起这个建议。
莫掌柜没想到还是这个建议。
吴悠继续说道：“单独开个档口，不但能把因为想喝酒而买只卤菜的人分出去，还能扩大普通想买客人的销路。”莫掌柜没说话，吴悠继续输出：“但店里还差了菜品来带动消费，诉我直言，莫掌柜，你为何不让卤菜成为一道热菜呢？”
听到这句话，莫掌柜才真真正正的眼睛亮了。
“来来来，快请坐！”他热情的起身招呼两人入座喝茶。
等到吴悠二人坐下才不那么急切的问道：“如何说，有何关于卤货的菜品？”
吴悠微微一笑：“不着急，莫掌柜。我今日来，其实还有一事。”
“噢？有什么我能帮得上的，尽管说。”纵然心急，莫掌柜还是稳住了心神，他再也花不了六百两了。
“其实也是一个双赢的合作，不知莫掌柜这酒楼接宴饮可多？”
“还成，大多在冬季，一年有个十起吧。都是些屋宅不够大，在酒楼宴请客人的，婚宴居多。”莫掌柜不晓得问这个干什么，但有目共睹，也没什么可保密的必要。
听了这话，吴悠沉吟半响。
跟自己想象的差太多了！
而且，也没有便携的沟通方式，理想中的合作方式破灭了。
“是这样的，莫掌柜。忘了跟您自我介绍，我在镇上开了一家铺子，专门做场景布置。您先瞧瞧如何？”说着，便把一本画册递过去了。
莫掌柜虽然心里着急，还是耐心的听着，拿过册子，翻看了两眼，疑惑的说道：“这跟我的酒楼有何关系？”
“正要说到这个，我想同莫掌柜您合作，让我在您的酒楼二楼一个大点的包房做场景布置，要是有客人问起，您得如实告诉他是清水镇幸福婚庆铺子布置的。”
关系到自家酒楼，莫掌柜开始思考起来，他现在确实为酒楼生意苦恼，也没找到破解之法，除非能找到一个很不错的厨子来打开局面。而当前所说的场景布置好像自己也不太需要出什么。
“如何合作？我只要把包房让给你就行？布置好了，包房还是要拿来招待客人的吧。”
“是的，我设计布置，只需要您这边提供一间大包房，然后平日卫生打扫得您这边照顾，唯一的要求是，特别在有大型宴请的时候主要开放做了布置的包房。”
“容我考虑一番。你们在县城要留几天？”
吴悠和沈乔对望一言，说道“两天吧，后日就得回了。”
“那成，今日晚点店里打烊了，我派人找你们，你们是住哪家客栈？”
“多谢莫掌柜。我们住在来福客栈。我还是先给你说一下卤菜可以做什么。”在吴悠心里这个合作成不成都无所谓了。
说到这个，莫掌柜就比之前兴奋了。
“一道回锅卤牛肉，用大蒜叶还有卤牛肉。其他调料师傅应该有斟酌，我就不细说了。另外一道是辣炒卤猪头肉，同样的步骤也很好吃。还有其他的卤肉，可以和豆干混炒。”吴悠说着自己吞了下口水。“其余的素菜，就不好做热菜了，莫掌柜可以专门在开辟的小档口卖。我瞧着入门的侧边儿窗户就挺好的。”
莫掌柜细细听了，等送走了吴悠二人，才急忙进到后厨，找了一位厨子，开始实验这两道菜，并且让师傅根据卤菜开辟其他菜品当作店里新的招牌。
关于开辟新档口卖卤菜系列，他也认真琢磨了一番，觉得是可行的。
想想有些汗颜，开了这么多年酒楼，怎么当初一下子还没一个小姑娘想得通透。
罢了，能重新调改也不是问题，就让出一个包房来吧，就当回报了。
于是当天晚上，吴悠就收到了莫掌柜通过人带来的消息：明日一早去翠华楼商谈合作的具体事宜。
带着平和的心情入睡，第二天如约来到翠华楼。
眼尖的吴悠已经看到招牌上有新增加的菜品了，而且门口侧面也正在开工。
不得不说莫掌柜是一个执行力很强的人，吴悠在心里给他点了个赞。
带着笑容进入包厢，深入的聊了一下设计布置的畅想，约好等吴悠做好布置的东西便上县城来，在这之前，莫掌柜可以提前做些宣传，说说包房即将的改造，看能不能
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