解释了一通，店里也准备的差不多了，丁玥敲锣让人群安静下来：“丁氏冒菜店正式开业了！”说完手扯下了红绸，让开了店门口的位置。
人群乌泱泱的在柜台前面排队，耿新手都有点写不过来。
吴新月拿了一沓订单去后厨，丁玥在木架子上取菜开始煮。
这木架子上的菜都能让顾客看见，只是不能自己选，毕竟没有电子称不太方便，所以就采取能让顾客看见丁玥拿菜的过程就好。
加大了火力的冒菜汤熬煮的香味很浓郁，整个店里都是麻麻的。
端上来的第一碗是份素冒菜，但是碗里漂浮的油让大家都觉得这钱花得值，平日在家做饭可是从来不舍得放这么多油的。
周围客人看着他把菜送进嘴里，都不自觉咽了口水。
“如何？”有人替大家问出来。
“好麻！好香！滋味儿足！”
那人不再说话，猛猛吃米饭，一口冒菜一口米饭，好过瘾。
不用再羡慕别人，冒菜一碗接一碗端上桌了。
店里顿时响起此起彼伏的吸溜声。
直到第一碗荤碗出锅，点的人是杨掌柜。
杨明忠显然没想到荤碗居然是肥肠，心里暗暗想。怪不得这么便宜，十五文就能吃荤的，就算丁玥再厉害，这肥肠的异味也不能全都除去。
但让他没想到的是，入口只剩下软糯弹牙的口感，确实不见一丝异味，甚至还想让人接着吃下一口。
和他一同来的绸缎铺掌柜见状：“你这什么表情？”
杨明忠眼下嘴里的菜：“你快尝尝，尝了就知道了！”
刘锦半信半疑送了一口进嘴里，睁大了眼睛，也顾不得说话了，埋头苦吃。
这样的表现还有什么不明白的，他俩人又是坐在显眼的位置处，还没点完单的人顿时也想尝尝这荤碗的滋味。
“居然有人能将下水做得如此好吃！真是大开眼界了。”
“我以后再也不嫌弃下水的味道了，原来都是我不会做。”
冒菜不像正经中餐一样吃那么慢，第一桌客人已经吃完了准备来结账参与活动。
耿新核对过金额没有问题，就让人开始转箭头。
这三位客人内部决定了好一会儿才勉强选出一个代表，被选出的这个代表兴奋的搓搓手，哈了一口气：“你们看着吧，我关扑可从来没输过。”
随着话音落下，箭头稳稳停在三等奖上。
耿新：“这边给客人们打九折，一共是二十七文钱。”
愿赌服输了，三人付了钱走了，边走还边说：“明日还来，我就不信我转不到特等奖！”
“你可拉倒吧，明日该我了！”
“你俩都不行，明日还是我吧。”
吃冒菜的客人很火热，关扑的客人也很火热，但在歇业前都没有人转出一个特等奖，最大的就是一等奖。
送走了最后一位客人，丁玥长长的出了一口气。
一天都在灶房和木架子边转悠，现在已经累的双眼无神，大脑不会思考了。
不止是她，整个店里的人都不会思考了。
连上官蓉都上手帮忙，只有田小溪因为年龄太小逃过一劫。
几人累得不想说话，但账还是要盘的，只需要算一下今日收入了多少就行，剩下的等月底再统一清算盈利。
小本生意，赚的都是铜板，耿新从匣子里倒出来的时候哗啦啦的响，是金钱的声音。
耿新拿出今日记的账本，和丁玥数完的钱数对应。
今日共收入了一千四百六十三文，是个不错的开始，不过也不能排除因为今日开业第一天的缘故，得等后续稳定下来才是一天真正的盈利。
丁玥脑子里思考着是不是还得雇人来帮忙，想着想着就睡着了，旁边的上官蓉早就陷入深睡，真是太累了。
丁玥第二日早早起床炒料，然后赶去了人牙子处说要挑个干活麻利的伙计。
却没想到这都不用选，丁玥直接一眼眼见了小吴
“小吴？你怎么在这里？”
“丁娘子？我把自己卖了，用换得的钱能好好安葬爷爷。”
丁玥也不欲在这里多说，时间紧任务重，定下小吴就交了钱拿走了卖身契，带着小吴就回了铺子。
小吴叫吴彬，丁玥看着契书，没想到居然是个死契，前几天还在房牙处做销售呢，怎么境况急转直下还把自己给卖了。
吴彬眼眶有点红，哽咽道：“我爷爷病的太重了，我把房子卖了钱也不够付，又去房牙找了份活计，做成了你的单子之后被张威他们排挤，在房牙也待不下去了，有没找到别的收入来源，爷爷坚持不住了，我只能先把自己卖了凑些钱，但是爷爷还是走了。”
丁玥有点手足无措，不过吴彬很快就自己调整过来了：“没事儿丁娘子，谢谢您把我买了，不然若是被卖到大户人家做家丁，可能日子更不好过。”
丁玥：“我这里也很忙，你要做好心理准备。”
吴彬拍拍胸脯：“掌柜您放心，啥我都能干！”
把吴彬带到员工宿舍之后，他愣住了，看着这个院子，眼眶还没消退的红晕更加深了。
吴彬：“掌柜的，您居然买下了我们家的祖宅，我以为这辈子都不会再回来了。”
丁玥确实不知道这么巧，只是因为刚好靠近冒菜店而已，但她要纠正一下：“不是我买的，是我租的。”
吴彬又自己把自己哄好了：“不管怎么样，还是谢谢掌柜的！我一定会好好干的！”
丁玥要的就是他这句话：“你快收拾吧，店里已经要开始营业了。”
今日的生意依旧很火爆，多亏了吴彬的加入，让大家都稍微轻松了一点。
新店开业的前三日已经过去了，但不知为何，客流量不降反增。
看来冒菜生意非常成功。
这几日丁玥已经逐步增加了食材采购，从之前算的一百五十碗增加到了两百多碗。
菜籽油每日的五十斤也是够的，暂时不用多加。
就是蔬菜这一项，让张大山送货来回的时候告诉游山梅第二日要收多少，再由游山梅去跟村长说，丁玥先前在家留下了足够的银钱
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