在熬煮过程中,牛大壮紧紧盯着火候。

一会儿调大火力,让锅里的药材剧烈翻滚;

一会儿又转为中火,让药效慢慢熬出;

最后用文火细细炖煮,并时不时地搅动一下。

等到熬煮完成,牛大壮亲自尝了一口,然后关火冷却。

十分钟过后,熬制出来的汤汁变成了浓稠状,牛大壮才满意地点点头。�6�7

接下来的工序虽说繁琐,却并不复杂。

牛大壮有条不紊地说道:“第一步,咱们采取蒸的方式,把这浓稠的药汁烘干。”

随着热气腾腾的蒸笼运作,药汁逐渐变成了膏状。

“第二步,加入淀粉,让它变得更加粘稠软糯。”

牛大壮一边说着,一边亲自示范,将淀粉缓缓倒入锅中,不停搅拌。

最后,牛大壮大

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