18. 准备出摊
从购物袋里取出面皮需要的面粉,按照严格的比例装,澄面100g、土豆淀粉100g,煮一锅要用的开水。
“大家洗好手按照先分配的小组开始干活,幸苦大家了。”
卢克还是按照老大所教的那样子按比例分配调料,动作小心又谨慎,生怕倒多了调料。周子琪她们两个这次要做新甜水——抹茶奶冻西米露。
和上次椰汁西米露相比,这次多了芋圆和抹茶味的奶冻,而且时间充裕可以放冰箱里冰镇一会儿。
大家像流水线一样分工合作,动作井然有序、画面和谐。
而云芷柔循着记忆倒澄面和土豆淀粉,煮好的开水缓慢浇入里面小心搅动着。她的动作迅速又利落,手中的面皮渐渐多了起来。
一鼓作气她直接把这些面粉全部用完,手中起码有将近一百个面皮。
等到她这边擀完,赵川他们几个将馅料也制作完成,整体速度还是挺快的。
“既然面皮和馅料都已就位,那我们开始包吧。”云芷柔用锅排把面皮放在上面,端着锅排来到桌子中央放下,招呼赵川把馅料也端过来:“我给大家演示一遍怎么包,大家仔细看着。”
“首先,馅料不要放太多,”云芷柔拿起一张面皮放在手心上,另外一只蘸了些馅料铺在面皮上,右手飞快地向里折叠。她的动作行云流水,舀馅、对折、捏皱一气呵成,一个饱满精致的水晶虾饺出现在众人眼前。
她这熟练的手法把众人都看呆了,卢克更是鼓起掌来。
“老大你的手法一如既往的熟练,我们肯定不会退你后腿的!”
“对!我们也行动起来。”
大家也纷纷拿起一张面皮按照刚才观看的样子包起来,但是嘛……效果着实……
“哦no!眼睛观看着老大包的样子很简单,怎么到手里实践起来这么难呢?”余安佑包的虾饺皱巴巴的,倒像是一团汤圆。
杨景西包的和汤圆差不多,只不过他的馅料都漏出来了。
“你们这包的可不行啊,到时候你们包的这些烂虾饺自己吃了。”云芷柔扶额叹气,“赵川你再教教他们。”
赵川点点头上手给他们又示范了遍,这下大家有所熟练,渐渐的也上手起来。
“Look!我包的虾饺不错吧,又大又饱满,一口肯定爆汁。”卢克举着自己那超大号的虾饺向众人展示。
“……”
“这个你自己吃,我们不吃。”云芷柔冷酷无情的开口。
众人笑的前仰后合。
他们人多上手也快,一个小时不到众人把所有面皮全部包完。所有的虾饺整齐的排在锅排上,除了极个别样貌特殊,其他的都精致饱满。
“我的天呐,包这玩意要累死老子的腰了。”赵川使劲拍打自己的腰,拍打不够又扭起来活动:“以后出门在外吃饺子再也不催促人家服务员了。”
其他人也是纷纷附和,像这种手工活是真的不简单。
赵川活动好掏出手机拍下这些漂亮的虾饺,欣赏下又没忍住发到【F6】群里,期待着大家热情的回应,两分钟过去也没人冒泡。
算了,他们肯定太羡慕我了。
……
水开后把蒸锅放上开始蒸虾饺,云芷柔不放心在旁边看着。
大约蒸七分钟后就可以,她小心打开锅盖查看状况,白白嫩嫩的虾饺躺在上面,每一个虾饺都似水晶一般能看到里面的虾肉。
用筷子轻轻地一夹咬下一口,鲜甜的汤汁在口中爆开,里面的虾仁咀嚼起来弹牙爽口,吃上一口根本停不下来,太美妙了!
要是再配上蘸料那就更完美了!
围坐在餐桌旁说话的众人也闻到了空气中的鲜香味,都停下来用鼻尖嗅了嗅,余安佑不停嗅嗅鼻尖,“这个味道钻入我的鼻腔里仿佛要把我净化,感觉自己要飞起来一样。”
“我觉得自己喜欢的美食又要再加一等了,这个虾饺我也好爱啊~”
他们赞不绝口的话被云芷柔听得一清二楚,大家只要喜欢就好。
所有虾饺全部蒸完,每个人的碗里都有八个虾饺,再搭配上一碟蘸料。
每个人领到自己的那一份都还没坐在位置上都忍不住夹起一个塞到嘴里品尝。卢克那一份有他自己包的超大份虾饺,他直接一口塞进去吃掉,结果——
“啊!”烫烫烫!”卢克被烫的嗷嗷叫,想把虾饺吐出来但又舍不得这个大虾饺,只能不停用手扇,舌头也不停地在嘴里来回搓,直到咽下去才消停:“呜呜我的舌头,看来要小心点吃。”
“哈哈哈卢克哪有你这么吃的。”云芷柔被他的反应逗笑,笑得一抖抖的。
“你这小子也太能忍了,要是我早就吐出来喝凉水缓解下。”赵川调侃地说道。
卢克吐着舌头含糊的回应:“我哪能知道这虾饺这么爆汁呢……”
“哈哈哈哈哈。”
对面的杜轩一直沉默着吃虾饺,他们同一时间吃的,但这家伙马上就要吃完了。最后一个虾饺咽下去后杜轩东张西望看着大家碗里的虾饺,很快他注意到自己旁边的杨景西碗里的虾饺,这家伙碗里还有四个。
吃的慢吞吞的。
杜轩舔了舔嘴唇,一点点往旁边挪动,正当他准备出其不意偷袭时,杨景西立马把自己的虾饺举起来,冲杜轩略略略吐嘴说:“咦~吃不到吧,吃不到吧哈哈哈。你那点小动作我还看不出来来吗,哼。”
杜轩尴尬的挠挠头,双手合一祈求着:“景西再让我吃一个呗,你看你还有四个呢,我还没吃饱呢。”
“不要,我还不够吃呢。”杨景西摇摇头拒绝,他只是吃得慢,但是他也不够吃啊。
云芷柔笑笑说:“待会冷藏的甜水就可以喝了,大家喝上一碗解解乏。虾饺等我们摆摊时也能再吃。”她今天倒是忽略了众人的胃,看来八个虾饺并不够吃。
杜轩也只能叹叹气。
周子琪吃完自己手里的那份虾饺后,立马跑到冰箱那里查看甜水冷藏好了没。
她自己盛了一碗尝了下,温度刚刚好。
周子琪把做好的甜水端到餐桌上,“大家可以自己拿勺子盛上一碗尝尝。”
“呜呼~可以冰冰凉凉的甜水了!”赵川第一个冲上去给自己盛上一碗,咕咚喝了一大口“啊~”舒爽一声:“爽!太爽了!”
哦对,还没拍照。
他紧急掏出手机拍下照片再次达到【F6】群里炫耀。
【赵川】:虾饺配上冰镇甜水,简直爽歪歪(邪笑.jpg)
没人搭理他。
赵川不死心在群里挨个艾特,最终有人冒泡了。
【苏安安】:你要死啊!不冒泡就挨个轰炸,我要捶死你啊啊啊。
【楚枫】:你的好日子也快到头了。对了,厉哥说要收拾你呢,收拾你了吗?不会被收拾的很惨吧哈哈。
【赵川】:怎么可能!我告诉你们,厉哥可是一点没收拾我,相反也吃的美美的。
【苏安安】:???搞什么啊,厉哥去找你吃饭了???@厉景行,你快出来解释下。
大约过了一分钟,被艾特的那人说话了。
【厉景行】:嗯(配图包子和蒸饺)
群里众人:……
说好的收拾呢?怎么也背叛组织去享福了……
【苏安安】:啊啊啊啊啊你们怎么都能吃上好吃的,太可恶了!我也好想吃啊呜呜呜(可怜小狗.jpg)
【赵川】:随时欢迎你们到来~啧啧啧,这饱满爆汁的水晶虾饺太美味了叭。厉哥要来尝尝吗?我们周三下午还会摆摊。
厉景行和赵川里的并不算远,他们都在韩国留学,两个人的学校里的距离还算好。
厉景行搅动着手里的黑咖啡,打开课程表看了看,周三那天他有课。
啧。
【厉景行】:看情况。
赵川捧着手机愣了,这是来还是不来?应该会来吧,毕竟上次他吃的可是很满意。
-
众人吃饱喝足后拍打着自己鼓鼓的胃。
“跟着老大吃香的喝辣的,唯一不足之处就是体重上涨了。”
“原本我是要减肥的,但是一闻到老大做的美食管不住自己的嘴和胃啊,呜呜呜这不能怪我。”
“老爸还在担心我在这边吃不好,但是我在这边吃的非常的满足嘿嘿。”
“今天吃这个水晶虾饺我是真的吃美了,不敢想明天下午出摊会多受欢迎。”
云芷柔
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