天没晴几天，又开始下雨了。
本来还想忙过这几天好好给自己洗个头发，这下好了，又泡汤了。
黄迎春望着屋檐外下了一早上的雨，忍不住皱起眉头，倒也不是烦闷，只是心头萦绕着一股淡淡的哀愁，久久不散。
黄迎春也不知道自己在怅惘个什么劲，可能是清明节到了。
正所谓清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂，虽然这前不着村后不着店的地方荒无人烟，从早到晚只有她家上空才会飘出一缕炊烟，连个安排点香烧纸的人影也没有，但天上的雨可不管这些，一视同仁地在有人安息的地方都落了雨。
几乎每年清明节都会落雨，去墓前和庙里祭拜先人的人们都说不是巧合，下雨意味着先人们回来看他们了。
黄迎春是个坚定的唯物主义者，她并不相信这个说法，认为“见雨如见面”只是还活着的人互相安慰的说辞。
这个说辞深入人心，黄迎春从小到大不知道听过多少遍，虽然不相信，但她也不会不懂事地当面表现出质疑。
说两句好听话图个心理安慰罢了，祖宗就算知道后人给这场雨乱安名头，也不会错怪他们，毕竟死人和活人比，还是活人要紧。
黄家的祖宗自有她那些丧良心的父母亲人去祭拜，黄迎春更不担心，她一心只有农事。
清明前后，种瓜点豆，最近正是耕种的大好时节。清明过后，雨会一场比一场大，随着雨量变多，气温也会变得越来越高，忙碌的田间生活即将彻底展开。
没有帮手，没有耕牛，黄迎春不知道自己抢晴早播时会累成什么样。
算了，焦虑也无济于事。
与其提前烦恼，不如多给自己找点肉吃，多补充一点能量，毕竟之后忙起来连下河挖蚬子的功夫都没有了。
思考只是一刹那的工夫，转瞬间黄迎春就拿起竹编的帽子往头上一戴，把筲箕往竹篮里一扔，拎起竹篮，再把竹筐往肩上一背，扭头就往外走去。
一想就干，黄迎春从来没有想过自己的执行力会这么强。
人都有劣根性，黄迎春一直很苦恼一个跟了她两辈子的毛病——拖延症。不管是读书还是工作，这个毛病一直紧紧地跟着她，仿佛焊在了她身上。虽然最后她总能赶在最后期限之前把事做完，但过程中诱发的种种情绪堆积在一起，压力山大到几乎能把她压垮。
上辈子带着学生思维步入职场，黄迎春遇上一个严苛的领导，被PUA的差点抑郁。后来换了份工作，她开始和老油条同事学着摸鱼，该死的责任感又天天作祟，自己都不肯放过自己，黄迎春找了个绩效的借口安慰自己付出总有收获，结局就是熬夜猝死在工位上。
这辈子入了宫，活计不用做得多出彩，只要不出错就万事大吉，熬过了“实习期”，黄迎春渐渐在花草司里如鱼得水。就这样养老也不错，好歹也算是国家编制，上辈子这种坑都是千军万马过独木桥才能栽进去的。刚放松警惕，天子一怒伏尸百万的封建王朝就向黄迎春展露出它的獠牙，上进不了又摆烂不得的黄迎春只能时时刻刻保持谨小慎微，天天过着如履薄冰的日子。
但不管是领导的PUA、自我的鞭策还是对权力的恐惧，黄迎春自己当家做主之后，才发现从前的行动力在现在的她面前不堪一击。
这就是为别人打工和为自己打工的区别啊！
没有人情世故，没有职场倾轧，不用看别人脸色，不用出让个人利益，干的全都是自己的，多劳多得，少劳少得，想什么时候劳动都可以，不用打卡，没有考勤……天哪，如果我荷包里的余额能翻几个番，这简直就是我梦寐以求的理想生活啊！
为自己打工的黄老板十分卖力，不顾冰冷寒凉，挽起裤腿在河里又捡又摸，捞了一大堆蚬子、田螺和螺蛳，背着竹筐提着竹篮端着筲箕满载而归。
清明正是吃螺的好时节。
有句话叫清明螺，肥似鹅。
黄迎春倒是不信这种话，一听就是吃不起鹅肉的穷苦人家哄骗小孩的话。
可能吃不起鹅肉的人家太多了吧，互相听来听去，人人说，代代传，最后竟然变成了一句俗语流传下来。
也不是所有能够流传下来的俗语都是正确的，但能经过光阴检验的俗语，流传下来自有它的一番道理。
譬如“清明螺，肥似鹅”或是“清明螺，赛只鹅”这种话，黄迎春一点儿也不相信它们的真实性，但这并不妨碍她去河里捞螺。
虽然比不上丰润流油的鹅肉，但螺肉好歹也是道肉菜。
此时的螺还没进入繁殖期，肚子里没揣仔，肉质饱满，吃起来也是十分肥美的。
如果能放点红辣椒和螺一起炒就更好吃了。
螺洗净之后放在装有清水的桶里吐两天泥沙，再用剪刀剪去尾部，接着冷水下锅，把螺倒进去煮一会儿，再起锅烧火，化点猪油，丢点切碎的姜粒、拍烂的蒜瓣和红彤彤的辣椒，炒香之后加入螺肉，加点水盖上锅盖继续焖煮，汤汁快收干的时候撒点盐，倒入切碎的野葱丁，用铲子快速翻炒几下，一道香辣扑鼻的爆炒螺肉就煮好了。
用筷子夹上一颗放在嘴里轻轻一吸，滑嫩弹牙的螺肉立刻跳入口中，混着辣椒、蒜瓣和野葱的辛辣滋味，那叫一个好吃，含着香味能连咽两碗米饭。
没有辣椒的黄迎春只能在脑海里画饼充饥，望着在桶里吐沙的螺蛳馋得直咽口水。
官府决定价格，尽管黄迎春十分精打细算，买的那些带铁的农具和厨具还是花了大价钱，剩下的钱首先要供应粮种和足够吃到今年秋收后的粮食，所以在菜种上，黄迎春的预算并不多。安朝的冬天极冷，辣椒是个御寒的好东西，黄迎春的钱只够买一点辣椒籽种在地里，香辣螺蛳这种菜，对现在的黄迎春来说是道无法实现的奢侈美食。
黄迎春退而求其次，打算烹饪一道紫苏炒田螺。
紫苏炒田螺是一道历史悠久的名菜。
紫苏和田螺很早以前就有，早到何时呢？谁也不知道。只是大家从来没有想过把这两样放在一块做菜。
田螺因为泥腥味重，只有吃不起肉的贫苦人家才会下河摸回家骗骗肚子，对食物的滋味有点追求的达官贵人都是不吃田螺的。
直到有一个住在池塘旁边的农夫，有一天从池塘里捞出田螺后，顺手揪下长在附近的紫苏，把它们混在一起煮了一餐饭食，歪打正着之下发现了紫苏叶的去腥功效，这才使得紫苏炒田螺逐渐走进千家万户，成为餐桌上的一道简易美食。
黄迎春从前还在黄家村的时候，吃过许多次紫苏炒田螺，不过没几回是好吃的——紫苏炒田螺需要用油润锅，家里人不舍得放油。
尽管如此，大家还是很爱吃这道菜。
这毕竟是匮乏的童年里难得的肉食，而且紫苏和
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