19. 第 19 章
自从赵苏南那天说约陆淮川一起逛街买东西，陆淮川人已经两天没回小院了。
赵苏南自己也在忙着店里的事，暂时也空不出时间去找他。
盘算好的计划，只能等下次有时间在找机会实施了。
五月一日，隔壁新店装修完成。
因为定下来四号开业，老店从一号至三号暂时停业。
赵苏南与爸妈一大早就到了新店。
郑叔也早早就到了，除了身边的五个徒弟，还带了一个与郑叔长相相似的青年男人，他差不多二十一二的年纪。
郑叔指着这年轻人，对赵苏南介绍：“苏南，这是我家老二，郑远，听说我装完了个饭店，非要跟着来凑热闹。”
郑叔郑业很不好意思。
这带一个人过来就多一张吃饭的嘴，赵苏南不介意，他也抹不开脸。
可他这儿子今天也不知道犯什么轴，今天非得跟来。
挺大的人了，连抱大腿这一招不要脸的方法都使出来了。
郑业只好舍下这张脸，带着儿子过来了。
赵建军和苏芸是见过郑远的，赵建军拍拍郑远的肩膀：“远子来就来，多来一个人热闹。”
赵苏南也笑着开口：“我爸说的对，新店开火，人多热闹这生意越兴旺。”
不过郑叔性子爽朗，他这儿子倒是个腼腆的性子，一瞧就是货真价实的老实人。
说话这功夫，赵家二叔开着电动三轮车来了。
昨天大嫂、二嫂说了，今天二叔他们爷三个就把做好的桌子凳子全部拉过来。
一大早，开着借来的电动车，就来送货来了。
西街地方宽敞，三轮车停在新店前面，大哥开车，二叔、二哥在车里看护着这些桌子、椅子，别一路颠簸，再磕着、碰着，把新刷的漆弄掉就不好了。
“大爷、大娘，你俩换了新衣服了，还穿了新鞋！真精神！”赵海是个时髦爱打扮的，坐车斗里打眼一瞧就发现并夸赞出声。
苏芸扯了扯身上的的确良短袖，眼里都是笑意：“是苏南给我俩买的，说是今日五一过节，穿新衣服，新气象，非让我和她爸换上。”
赵建军也笑的开心，前天一回去，女儿就拿出来新衣服、新鞋给他们俩试穿，他们俩既惊喜高兴，又心疼女儿花了这么多钱。
女儿说，花了她就能赚。
赵建国也为大哥高兴。
苏南从前还没定下性子，拿着钱出去到处撒，和大哥大嫂不亲近。
现在定了性子了，听老大、老二家的说，每天来的顾客吃饭都得排着长队等着吃。
还说就她们在店里干了这么两天，苏南还给她俩每人发了六块五的工资。
这日子越过越好，他心就放下了，也跟着高兴。
“是，新衣服，新气象。苏南说的对。”赵建国笑着认同。
“二叔，大哥、二哥，你们这手艺真好，打出来的桌子凳子比家具店卖的还好。”赵苏南胳膊搭在车斗上，手指摸着还没组装成成品的桌子面道。
这可是老手艺人纯手工靠榫卯结构打成的桌子。
实木桌，上了棕色漆，质感完美。
放在她来的那个年代，这么一个桌子得卖五千的价格。
现在整整二十套桌椅下来，材料加手工费全部四百元。
差距忒大。
“真会夸人，你二嫂说你会夸人我还怀疑呢，现在亲耳听着了，误会你二嫂了。”赵海从车斗里跳下来道。
“二哥，我说的可是真话。”赵苏南把胳膊拿下来，和二哥一起把赵建国从车上扶下来。
大哥赵山不爱说话，站在旁边听着他们说，嘴角带笑。
二哥也笑了：“我也觉得我手艺称得上数一数二。”摸着下巴很是认可的点头。
众人看着他们兄妹互夸都笑开了。
组装桌子、凳子这活用不着赵苏南，赵二叔一群人就做了。
东西卸完，赵山、赵海两兄弟，再带着郑业的一个徒弟往家开，接着去装剩下的家具。
赵苏南趁着他们干活这功夫，去大舅那把食材取回来。
她今天要做的都是些很费时间的大菜，可得赶着紧下锅。
骑车大舅往返用了四十多分钟，回来快八点钟了。
厨房内三口大灶都装好了，赵苏南进厨房，操作台上摆好了她平时用的菜刀、菜板，装调料的架子业摆好了一应调料。
都是她妈苏芸按照她的习惯整理的。
有爱她的爸爸妈妈真好，赵苏南感叹，觉得她是世界上最幸福的了。
她把食材一一拿出。
今日新灶开火，赵苏南预备做上几道大菜。
来这半个月，也不知道手艺退没退步。
她早就拟好了菜单，今日要做冰糖肘子、回锅肉、麻婆豆腐、东坡肉、糖醋鲤鱼、无锡将排骨。
这冰糖肘子最耗时，赵苏南最先做它。
肘子大舅处理的十分干净了。
赵苏南把三个灶点着火，左边锅里放水，没过肘子。
这肘子得先汆一遍水。
趁着烧水的时间，开始备菜。
大葱剥皮，洗净，切成拇指大小的段。
姜斜刀切片备用。
“那个，我能帮忙么？”
郑远站在厨房门口，双手局促地握着，眼巴巴地看着赵苏南，磕磕巴巴地问。
赵苏南看到来人有些意外，但看着他眼里的渴望，也没有拒绝，“可以，帮我把那些菜都洗了吧。”
郑远看着腼腆老实，做起活来干脆利落。
赵苏南观察了一下，确定这人不会把她的厨房给弄乱后，不再管他。
锅里水开，肘子捞出，锅涮干净，重新加水。
捞出来的肘子拿刀顺骨刨开，露出骨头，重新放入锅内，加入葱段、姜片、黄酒，焯水半个小时。
左边的锅热了，加入三勺油，赵苏南再将一小碗的冰糖全部倒入。
郑远坐在小板凳上洗菜，眼睛朝这边看，惊讶：“一道菜要用这么多油和糖！”
“冰糖肘子是道经典鲁菜，讲究香甜味浓，所以这糖是必不可少的。”赵苏南随意回道。
“哦！”郑远一脸受教了的表情。
糖色炒至色泽红亮，浓稠挂浆，火候就是到了。
到了火候加入剩下的葱段、姜片、香叶等调料。
香味浓郁。
郑远闻着这香味，口水不自觉开始咽起来。
真香啊！
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