第 68 章 最先光盘的菜竟然是！
嗜辣的白爱学舀了一大勺豆腐,辣椒和花椒的辛辣气味直往鼻子里钻，他一点儿也不觉得辣，反而极为享受地先重重吸了几口香气,这才开始尝味道。
嫩豆腐一进嘴里,那薄薄一层挂在表面的芡汁最先接触到味蕾，像质地很稀的一样十分润滑，热烫鲜香的芡汁瞬间就激活了所有的味蕾，强势地让人感受到了它那复杂鲜明的滋味。
先是酱汁的麻辣鲜香,然后牙齿咬破豆腐,立刻迸发出清醇的豆香，嫩豆腐本身清淡滑软的口感中和了一开始刺激的辛麻，酱汁和豆腐的风味融合得非常完美,这才是麻婆豆腐啊！
白爱学感动得都快哭了，他以前吃过太多口味奇怪的麻婆豆腐了,因此对甘脆儿的手艺抱有期望的同时，又克制着自己的期望过高，就怕期望越大失望越大。
但现在这一口吃进去……呜呜,他错了,就知道根本不能用其他厨子的手艺来衡量甘大厨,甘大厨果然还是你甘大厨！！！
他的表情亮了起来，趁着大伙儿的注意力还在几道肉菜上面，赶紧又舀了几勺豆腐堆在米饭上,大口大口吃了起来。
这麻婆豆腐拌饭又是一种不一样的风味了,只有淡淡米香的白米饭裹上麻辣鲜香的麻婆豆腐，那一口下去的味道简直了,除了多扒几口饭外再也想不到其他。
白爱学大口大口地扒着麻婆豆腐拌饭,十多年前上初中时的记忆莫名浮现在脑海。
那时候物质还不算太丰富,他家没什么钱，就是最普通那种职工家庭。
初中食堂的饭菜味道很一般，二楼的小炒味道好一点，但份量少价格又贵，他一个正在发育期的少年那食量哐哐的，每天平均就五块钱吃饭，天天去吃小炒的话，他恐怕一周只能吃上两顿饭。
还好一楼的大食堂还有麻婆豆腐这种好菜，虽然做的也很一般，远远赶不上白爱学现在吃的这份麻婆豆腐，但是至少又辣又麻很下饭。
于是他就天天打两份饭，再让阿姨把一份麻婆豆腐直接浇到饭上面开吃，就这他天天还能省下一两块钱攒着买漫画。
麻婆豆腐支撑了他整个初中的午饭，那时候几块钱的午饭吃得香香的，后来他长大了，再去馆子里吃这道菜反而没有初中时那种感觉了。
但是今天吃着甘脆儿烧的麻婆豆腐，白爱学莫名就回忆起自己初中时那一盘麻婆豆腐拌饭。
明明从色香味来看，初中食堂和甘脆儿的麻婆豆腐之间简直是云泥之别，硬要说相似的话，就是他都能用来拌着吃完一大盘的饭……
再没有其他人
做的麻婆豆腐能让他这么干饭的了。
也许是因为年纪大了胃口变小了？白爱学曾经这么猜测长身体时候的男孩子胃口当然是不一样的。
但吃到了甘大厨这碗麻婆豆腐久违的干饭激情让他产生了不同的感想。
也许初中时就是这么容易满足时间流逝又给它增添了一份时光滤镜；等到长大了
白爱学大口干着饭在这空调房里额头上却起了一层细密的汗珠又辣、又烫、又纯粹的干饭热情调动了整个身体机能。
他现在只想干饭！
周茵在最开始的时候就盯上了那盘酱爆鸡丁早就想象着一口饭一口鸡丁有多爽了但最后见甘脆儿做了一大盆面条就立刻改了主意主食选面条！
她从大盆里夹了一碗面条然后舀了几勺酱爆鸡丁倒在面上再加上甘脆儿原本准备的茄子臊子满满一碗面条上铺着酱汁浓郁的茄丁和鸡丁再撒上一点儿翠绿的香菜末和红艳艳的辣椒油这卖相放店里不得卖个58啊？
周茵先空口吃了一块鸡丁这滑嫩度简直不敢想象嚼起来满心只有“嫩”这一个感觉酱香非常浓郁吃着满足得很。
一口就把鸡丁吃下肚周茵又迫不及待地夹起一块核桃仁来沾着薄薄酱汁的核桃仁酱香酥脆嚼起来的声音非常地酥属于核桃的清香是最浓的裹着一点儿酱香既不抢味又丰富了核桃仁的味道。
哇这个核桃仁！比外面坚果店卖的要好吃！
周茵很喜欢吃坚果零食现在市面上卖的许多额外调制的坚果零食那调料的味道特别浓最代表的是浓烈的“奶香”和“甜味”开封就是一股子甜腻的奶香冲鼻子浓到让坚果失去了原本的味道净吃那调料味去了。
但光吃坚果她又觉得少了点味道吃几个就腻了这菜里的核桃仁味道刚好！
周茵本来是冲着酱爆鸡丁来的没想到却是核桃仁给了她一记绝杀她拨弄着碗里的酱把里面的核桃仁全部翻出来吃掉吃得她眯起了眼睛满足极了。
“甘大厨！”周茵可怜巴巴地看着甘脆儿问“你不打算开个坚果零食店吗？一定会火的！”
甘脆儿：“……？”
“你别出馊主意啊甘大厨去开坚果店里我吃什么菜？”
“什么馊主意！”周茵很是激动地说“甘大厨这个核桃做的好吃的过分了！只要她开店不到三年就上市！”
甘脆儿：？？？
“不我没
有开坚果店的想法。”甘脆儿果断拒绝了。
还三年上市……怎么听得那么像在骗人？
“甘大厨，我说的是认真的！”周茵可惜地连连叹气，“你这核桃的味道，碾压所有品牌的核桃零食！”
虽然甘脆儿拒绝了周茵的提议，但因为她这话使得本来对酱爆鸡丁里的核桃仁兴趣不大的食客们也来了兴致，在周茵叹息着试图再次怂恿甘脆儿开店的时候，“唰唰唰”几筷子就抢光了酱爆鸡丁里面的核桃仁。
当然，顺便也抢走了鸡丁。
于是怂恿失败回头想多吃几个核桃的周茵面对的就是只剩一点酱汁的空盘子。
“啊！你们怎么抢得这么快！”
周茵大惊失色，今天跟甘脆儿一起吃饭，先前夹菜大家还挺斯文有礼的，竟然让她麻痹大意，一时忘记了同桌这些家伙们的本质。
那都是一群一分钟之内就能抢光一盘菜的牲口啊！
完了完了，她居然忘了这点！不对，这些人在甘大厨面前还这么抢菜有点过分吧？你们的矜持呢！
既没有怂恿得了甘脆儿开坚果店，又失去了吃核桃的机会，周茵现在颇有一种人财两失双倍亏损的感觉。
天杀的！
但桌上其他人的感觉却截然不同，意外吃到了好吃的酱香核桃，还是竞争对手提醒后抢到手的，就一个字，双倍的爽！
自己赢两次怎么不算一种双赢呢？
输两次的周茵只能忿忿地搅着面条，裹着茄丁鸡丁笋片和肉沫的面条一入口，愤懑立时不翼而飞，好好吃！
面条虽然是最后一样下锅的，但现在也已经过了几分钟了，却一点儿都没糊，又滑又筋道，一股子新鲜的麦香，肉沫茄子的臊子和酱爆鸡丁混在一起后，那滋味又复合了一些，但并显得乱，反而更香了。
筋道的面条、滑嫩的鸡丁、绵软微甘的茄丁肉沫、面面的青豆、脆生生的鲜嫩笋片……几种截然不同的口感层次非常饱满丰富，完全不会腻，嚼着很有趣味。
难怪有那么多人吃席的时候为了一碗面主动去“站席”呢，她还以为是群里的人夸张了，怎么可能有人会不想吃那油润的大肘子、酱香的卤牛肉、口感各异的各种卤菜呢……
周茵不理解并且质疑。
但现在一尝，才知道这真有可能是事实！
周茵来这凑席面的相亲宴挺晚的，那时候甘脆儿早就不在这里主厨了，她从来没有机会吃上这一碗面，今儿总算给吃到了，一吃就理解了站席VIP们的选择。
质疑站
席、理解站席、成为站席！
桌子上跟她一样甚为理解站席VIP的人就是张梦蝶了茄丁捞面是他点的菜不然今儿甘脆儿是没打算下面条的。
而且甘脆儿还记得他的忌口面和茄丁里都没有加蒜
张梦蝶舀了一勺茄丁肉沫拌了拌面条吃了一口果然还是记忆中的味道面条爽滑茄丁绵软酱香浓郁回口带着点儿清甜十分爽口好吃。
这手艺实在是太好了！不怪她现在在十里八乡这么火。
他一边吃面一边用余光打量着同桌的食客们一个个都吃得很开心那干饭的劲头简直像正在长身体的中学生。
善女子的生意应该挺红火的。张梦蝶下了判断也微微松了口气。
还好还好身边总算有个熟人生意红火了！赔钱的熟人真的不能再多了！
因为周茵的一嗓子“双赢”满桌的目光都被酱爆鸡丁给吸引走了耿久就暗搓搓地薅走半盘看着平平无奇的家常小菜——西红柿炒蛋。
西红柿炒蛋家家户户都会做在这一桌子菜品里面显得极为普通且不显眼耿久本来也没打算多吃的但他确实很喜欢西红柿就夹了一筷子随后就准备抢其他的菜。
但这一口西红柿吃了就移不开目光了。
西红柿剥了皮沙沙的果肉香味浓郁耿久已经几年没吃到过西红柿味道这么浓的西红柿了？
他在超市里买的西红柿一个个又红又大光看外表漂亮得不行但回家一做菜得味道寡淡至极。
如果是不熟的那种酸涩都行啊那也有西红柿的味但这就是寡淡！
可今天甘脆儿这道西红柿炒蛋这西红柿味儿可太浓了。
他不知道这西红柿是黄萍每天赶早集买的都是农村自己种的本地西红柿不像外来的品种为了方便运输和储存牺牲了口味都是些好看坚硬的品种这才好卖。
所以他在城里超市中买的西红柿才没西红柿味儿怎么可能比得上乡下的老品种呢？
而浓郁的西红柿味道里细品还有点椒香就这一点点的花椒香气简直是点睛之笔很绝！
耿久惊了他还是第一次知道西红柿炒蛋可以加花椒！而多出的这点儿椒香真的……他都不知道怎么形容只知道自己前面二十几年的西红柿炒蛋都白吃了的感觉。
但是这盘西红柿炒蛋里面看不见一颗花椒连点花椒面都见不到他仔细
地回忆之前扒在厨房门口看甘大厨做菜的景象，终于想起来，甘大厨在做这道菜之前，用花椒爆了锅！
原来这点椒香是这么来的啊……太细节、太讲究了！不愧是甘大厨！
耿久被这一口西红柿炒蛋迷了魂，感觉自己以后很难再吃到这种味道了，趁着其他人暂时无视这道菜的时候，自己就先扒拉了半盘，直接当臊子铺在面条上。
西红柿鸡蛋面，仙品！
味道浓郁的西红柿是酸甜口的，八分甜带着两分酸，比纯甜好吃得多，鸡蛋是正宗的绿壳土鸡蛋，比超市里买的鸡蛋要香得多，一口下去甜酸的西红柿裹着咸香的鸡蛋，再带上一筷筋道爽滑的面条，那味道别提有多惊艳了。
耿久捧着碗开启了大口干面的模式，一大碗面条没几分钟就下了肚，他长舒一口气，爽！
吃完一碗面，他这才有心思去吃其他的菜，好在今天不是上一道菜吃一道，桌上又有甘大厨坐镇，大家都还要脸，抢得不那么厉害——至少不会先抢走堆在碗里吃，所以他还有菜可吃。
这次耿久装了一碗白米饭，眼见众人还没能发现西红柿炒蛋的妙处，赶紧又舀了几勺子拌饭，西红柿炒蛋拌饭吃，那是跟拌面完全不一样的体验，唯一相同的是，都很好吃！！！
直到他的一碗拌饭都快吃光了，这才有吃多了肉的食客去夹西红柿清清口，然后就——一吃一个不吱声。
没有人再咋咋呼呼发表感想，但筷子倒是很诚实地去夹，甚至觉得筷子不好用，直接上勺子！
现在才发现这碗西红柿炒蛋很超神的食客在心里暗骂：喵喵的是谁这么牲口，发现这道菜也不说，自己吃了大半盘！
不要脸！
结果这盘按理说很平平无奇的西红柿炒蛋，居然是桌子上第二光盘的一道——第一自然是那酱爆鸡丁。
原因无它，甜酸口的西红柿炒蛋拌饭太香，食客们根本没把它
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