周瑶理闻言看过去，方才那男人正被一堆人簇拥着有说有笑。来不及多想，她跟上其他厨子的脚步走到既定的灶台前。
只等锣声起，红线将民众和灶台隔开。
周瑶理要做的东西算不得麻烦，只是麻烦些。好在今早出门前就已经把面团和好，估计还得等上半个多时辰。
趁此机会她赶紧讲猪肉拎出来处理干净，紧接着双刀并行剁得案面哐哐响。
纵观另外四个庖厨，谁家不是带了满满一箩筐的食材，当属国舅爷家的厨子和周瑶理最是极端。
那厨子真不愧是国舅府出来的人，篮筐里的食材多就算了，至少得有一半儿的食材是大伙儿没见过的。
而周瑶理与之截然不同。
她的竹筐里除了小半块猪五花之外，还有小段大葱和姜。除此之外再无其他，简陋得可以。
也难怪方厨子刚才路过时瞥了眼她的篮子便笑得直摇头，就连底下的群众见了也不免说几句。
好歹是参加比赛，怎的还能如此抠搜。
别人的闲言碎语影响不到她，周瑶理埋头只顾砧板上的肉碎。
要想肉沫有口感就不能打得太碎，差不多时候她便停下动作，眼瞧碎沫的状态还成，直接用刀背一铲翻手丢进盆里。
一旁坐在打分处的评委席位要高些，稍低下头就能将灶台那的动静都收进眼底。
周瑶理一开始剁肉的动响吸引不少人的注意，那几个从民众里选出来的评委此时抻长了脖子往她那张望。
刚还在猜测她的进一步动作，结果就瞧见周瑶理直接端碗水往装肉的盆里倒，边加水边使劲儿搅和。
若是全加进去就罢了，居然每次只倒一点。就那不足满碗的水，来来回回倒上好几次。
她是不着急，但那些瞧得见的人可是着急得抓心挠肝，恨不得当场冲下台阶窜到她面前，替她一把将水都怼进去。
好在她也没折磨大家太久，把准备好的肉馅挪到边上，转身搬来木盆。
盖子一掀，里头安静躺了两团白面团子，隔老远都看得出面团软乎得不行。
紧接着就瞧见她把压平的面饼切了几刀，但也不切断。
怪得很。
正当这时，周瑶理取来调好的肉馅一点点往面皮上抹。别看一开始她拎着的肉就一小块，这会儿看上去居然还挺多。
半份肉馅愣是将一张饼都涂得满满当当，差点包不住。
包饼的手法也不一般，层层交叠最后再一把抱住，朴素的面皮瞬间撑得鼓鼓囊囊。
剩下的肉馅也按照相同的做饭又做了一份。
重新擀平的肉饼被她小心翼翼放入锅中烙煎，盖子起了三次，饼也翻了三次。
直到表面变得金黄，熟透的面皮透出里头包裹的肉馅。
离得远的人不知有没有闻着味儿，站得近的那批人反正是闻着了。
选不上评委的人心里边那叫一个恨，眼瞧那肉饼都快出锅了，结果只能往高台那送去。
一张圆饼下三刀，最终分得六份。周瑶理拢共烙了两张，除了十位评委之外还剩两张，打算到时候分给先到先得的人。
香柱未见底，但周瑶理已经完成，率先摇铃。
方厨子也不甘落后，她的铃响刚下，便响起他那边的铃声。
刘大人带着其余一众人员缓缓走来，最先经过的是周瑶理的灶台。
“周某所做的菜品名为，千层肉饼。”
千层肉饼如其名，每层铺满了薄薄一层肉酱。饼皮薄如蝉翼却又有韧劲，既是被酱汁浸透也不软烂如绵。
肉酱更是亮点，瞧着平平无奇但并未如此。
选材用的三肥七瘦，既没有肥肉的腻味又无寿瘦肉的柴口，一口下去满是肉汁香，惹得人连舌头都快吞进去。
不仅如此，这肉馅还会爆汁儿，每一口都被酱香包围。混着着筋道的饼皮，让人欲罢不能。
这回大家可算明白她往肉馅里倒水是为了什么！
别的人也就罢了，偏生打头的刘大人也一副没见过市面的样子，吃得是频频点头，连眼睛都眯起来。
另一侧的方厨子脸色阴沉，哼了一声。
刘大人这才如幡然醒悟一般，尴尬捋了捋胡子，念念不舍地搁下餐盘往前走去。
“回大人，这是鄙人做的浑羊殁忽。”
虽以羊名，实则用鹅入菜，这便是这道菜的精髓。鹅腹塞满了糯米和其它肉沫，再将整个塞进羊肚缝合烤制。
若是厨艺老道的厨子作此菜，能使鹅肉酥烂而不柴，浸满汤汁的糯米更是香黏拉丝，混着碎肉沫口口增香。
那是宫廷才吃得上的佳菜，国舅爷深得陛下青睐有幸尝过几次，回府后势必让他将此菜学会。
方厨子背手笑得高深莫测，他就不信那盘劳什子的千层肉饼能赢得过他。
那可是皇宫里的贵人才吃得到的菜色，他们这些个普通百姓能吃上一口就偷着乐吧。
剩下的几名厨子也都了事停手，只可惜和周瑶理二人相比要逊色一些，毫无看头。
最终的厨神人选只能在她和方厨子之间定夺。
跟在刘大人身后的五个民众评委属实没吃过什么浑羊殁忽，就连名字都未曾听过。
难念得很，他们听过一耳都没记住。还是千层肉饼好记些，且更合他们口味。
刘大人老脸一羞，拿袖子半遮面挡了眼前的男人射过来的视线，偏头偷瞄周瑶理桌上还剩下的两块肉饼。
说实在话他也偏向千层肉饼，酱香浓郁饼皮酥韧。
那道浑羊殁忽毕竟是宫御菜，必不可能难吃到哪去。坏就坏在方厨子厨艺不精，只学会些皮毛。
外面那层鹅肉不仅不酥，反而韧得有些难嚼。若不是他牙口好些，怕是得将牙缝都塞满肉丝。
里头的糯米倒是恰到好处，咸淡刚好的同时又夹杂些许肉沫，每一颗糯米都糯而不烂。
也算是瑕不掩瑜罢！
“两位不妨同大伙儿说说，为何选此菜？”刘大人干脆将问题都抛给两人，就看谁说得更好些。
方厨子伸手示意周瑶理优先，自己则满腹信心地给她让了位置。
底下一双双看上来的眼睛使得周瑶理有些紧张，捏紧双拳壮胆之后才不紧不慢说道，“既以民为乐，必然是大家都吃得起的东西。”
千层肉饼看上去确实没有方厨子那道菜精致，只是一份普通的百姓餐食。
但她认为，胜在方便且便宜。
“面粉和猪肉各五两就能做出两张厚实肉饼，能供一家七口半顿的餐食，就是大伙儿平时奢侈一把也是吃得起的。”
底下的群众纷纷点头。
不说别的，单就他们方才闻到的香味就能知道千层肉饼绝对差不到哪去，更别提居然用料也不多。
有些人早就摩拳擦掌，等着回家后自己试一番。
方厨子见此景心道不妙，插嘴提及这是厨神大赛，自是要精美一些，肉饼之类的私下便能做，上不得台面。
“周掌柜大抵还是年轻些。”他嗤笑一声，转头开始自己的高谈阔论。
但显然那几个评委不吃他这套，最终都把票投给了周瑶理。
剩下五个评委均有官职，心中纠结万分。
若是可以他们也想投给周厨子，可奈何国舅爷正看着呢。他们可不想因为一张肉饼得罪那位，平白捞不到好处。
更何况方厨子说得对，一张饼而已，什么时候吃不行？
几人下定决心般把票都投给了方厨子，最终只剩下刘大人那票。
他一票可顶两个人。
“本官这票，”刘大人偷摸飘了眼不远处停着的马车，心虚地擦过额头冒出的汗，“投给方厨子。”
说罢转身在周瑶理肩上轻拍，“周姑娘所做的的千层肉饼确实不错，但如他所说，比赛更得精细些。”
此言一出，看客比周瑶理还要不服气，七嘴八舌替她打抱不平。
题目明明出的是以民为乐，那方厨子做的菜他们吃得起吗？就是当今官员，也没有天天吃浑羊殁忽的。
这算哪门子的以民为乐！无非看中的是姓方的身后那位国舅爷的名号。
但事已至此更改不得，周瑶理只得了第二。
林嘉行看她神色落寞，有些行尸走肉的样子朝他们走来，顾不上了那么多，上前一把将人抱住。
周瑶理
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